Vad är järn?
Järn är ett näringsämne som finns i många proteiner i kroppen. Detta inkluderar hemoglobin, som ansvarar för transporten av syre till vävnader i hela kroppen för metabolism. Järn stöder också hjärnans och nervernas utveckling hos spädbarn och barn.
Hur mycket järn behöver mitt barn?
Vilka livsmedel innehåller järn?
- Kött, fjäderfä, fläsk, fisk
- Tofu
- Torkade bönor och ärtor
- Torkad frukt (russin, aprikoser)
- Mörkbladiga gröna grönsaker
- Järnberikade frukostflingor, bröd och pasta
- Jordnötter, cashewnötter, valnötter, paranötter
Det finns två former av järn i kosten: Hämjärn och icke-hemjärn. Hemjärn finns i animaliska produkter som kött, fläsk, fisk och fjäderfä och är den form av järn som kroppen tar upp lättast.
Nonhemsjärn finns i växtbaserade livsmedel som spannmål, bönor, grönsaker, frukt, nötter och frön. Icke-hemiskt järn absorberas dock inte helt av kroppen. Dess absorption kan förbättras om det kombineras med livsmedel med hög C-vitaminhalt, inklusive apelsiner, jordgubbar, paprika och kiwi.
Vad är järnbristanemi?
Om inte tillräckligt med järn kan kroppen inte bilda tillräckligt med hemoglobin eller röda blodkroppar, vilket leder till anemi. Järnbristanemi är den vanligaste näringsbristen hos barn. Järnbrist kan leda till utvecklingsförseningar, försämrad kognitiv funktion och minskad träningskapacitet.
Symtom på järnbristanemi
- Mättnad/extrem trötthet
- Tröttas snabbare än normalt vid motion
- Blek hud
- Känsla av yrsel eller yrsel
- Kräkningar efter icke-livsmedelsvaror, t.ex. is
Vem är det som löper risk för järnbrist?
- Spädbarn För tidigt födda barn behöver ofta järntillskott på grund av ökat behov för snabb tillväxt. Spädbarn med fullgången graviditet brukar få tillräckligt med järn från moderns järnlager, järnberikad modersmjölksersättning och järnberikade spannmålsprodukter. Vissa fullgångna spädbarn kan dock behöva järntillskott från 4-6 månaders ålder.
- Småbarn Småbarn löper risk att drabbas av järnbrist om järnintaget via kosten är otillräckligt när de övergår till komjölk. Mjölk är inte en bra järnkälla. Överdriven mjölkdrickning kan begränsa småbarns förmåga att äta järnrik mat. Begränsning av mjölk kan bidra till att öka intaget av järnrika livsmedel; det rekommenderas att begränsa mjölk till 16-24 ounces per dag hos småbarn.
- Restriktiva dieter (vegetarianer, veganer) Vegetarianer/veganer löper ökad risk för järnbrist på grund av begränsat intag av hemejärn från animaliska produkter. Det rekommenderas för dem som följer en restriktiv kost att öka intaget av icke-hemjärn. Beroende på ditt barns kostrestriktioner kan en järnhaltig multivitamin också rekommenderas.