Klicka här för information om valet i november

Restauranginspektioner publiceras ofta. Tänk på att inspektionsrapporterna är en ”ögonblicksbild” av de förhållanden som konstaterades på dagen och tiden för inspektionen. En inspektion som utförs en viss dag är kanske inte representativ för den övergripande, långsiktiga driften av en anläggning.
Inspektionsrapporterna återspeglar de överträdelser av ”kritiska riskfaktorer” som observerades vid inspektionstillfället. Kritiska riskfaktorer är olämpliga metoder eller förfaranden som Centers for Disease Control and Prevention (CDC), genom vetenskapliga data, har identifierat som de vanligaste bidragande faktorerna till livsmedelsburna sjukdomar eller skador. ”Riskfaktorerna omfattar livsmedel från osäkra källor, otillräcklig tillagning, olämpliga förvaringstemperaturer, kontaminerad utrustning och dålig personlig hygien.
Många överträdelser korrigeras under eller omedelbart efter inspektionen. Tänk på att överträdelser som skapar ett allvarligt hot mot allmänhetens hälsa leder till att anläggningen stängs tills överträdelsen har åtgärdats.