Lätt vitt bröd (hemlagat recept)

Detta Lätta vita bröd är gjort från grunden. Det ger två bröd och är det perfekta smörgåsbrödet! Att göra hemlagat bröd är enklare än du tror.

Detta inlägg är sponsrat av Fleischmann’s® Yeast. Deras RapidRise® Yeast gör det enkelt att göra hemlagat vitt bröd!

Pin it now to save for later

Det här året har jag som mål att jobba på att dela med mig av bakningsgrunder med er; recept som är de där grundläggande vardagliga recepten som vi alla behöver i vår arsenal. Du kan se i min kategori bakning basics att jag har ett par stapelvaror, som chocolate chip cookies, yellow cake och dinner rolls, men jag ska börja jobba hårt för att få alla basics avbockade från listan.

Det fina med bakning basics är att du enkelt kan förvandla dem till nya recept. Ta sockerkakor till exempel: de kan bli snickerdoodles. Eller jordnötssmörkakor kan bli en kaka med jordnötssmörkakor. Och enkelt vitt bröd kan bli kanelsnurrbröd! När du väl har grunderna kan du göra hundratals nya recept av bara en handfull.

I dag börjar vi med enkelt vitt bröd. Har du någonsin gjort hemlagat vitt bröd tidigare? Jag är nybörjare på att göra mitt eget bröd men jag älskar det absolut. Det är något med att göra det från grunden som får en att känna sig som en rockstar.

Oavsett om du använder det här enkla receptet på vitt bröd till rostat bröd eller smörgåsar är det det enda receptet du någonsin kommer att behöva. Det är ett grundläggande brödrecept som du måste ha i din bakarsenal!

Det svåraste med att göra hembakat bröd är att inte äta allt på en gång! Varmt och färskt från ugnen är det himmelskt med eller utan smör.

Det här receptet ger dig två bröd av vanligt vitt bröd som är snabba och enkla att göra, tack vare Fleischmann’s® RapidRise® Yeast. Brödet är mjukt och fluffigt med en fin skorpa och det är skål till bordet på mindre än 2 timmar.

För länge sedan skrämde det mig att göra mitt eget bröd eftersom det verkade så skrämmande och svårt. Men vet du vad? Det är inte alls svårt. Det är nästan absurt lätt!

Var inte tveksam till att arbeta med jäst. Jag älskar att använda Fleischmann’s® RapidRise Yeast® eftersom det tar bort en hel del gissningar från arbetet med jäst. Man behöver inte vänta på att jästen ska jäsa och den första jäsningen är bara en 10 minuters vila, vilket gör det enkelt att baka bröd och det ger mig det perfekta vita brödet varje gång.

Du behöver bara några enkla ingredienser för att göra enkelt vitt bröd:

• Fleischmann’s® RapidRise® Yeast
• Mjöl
• Socker
• Salt
• Vatten
• Mjölk
• Mör

Min favoritdel med att använda RapidRise® jäst är att du tillsätter den till de torra ingredienserna. Det finns inget behov av att jäsa den!

Därefter är det bara att blanda ihop endast de våta ingredienserna.

Vilka utbyten kan man göra när man gör bröd?

Flera gånger, med grundrecept, får jag frågor om utbyten. Här är några enkla utbyten som du kan göra när du gör hemlagat vitt bröd:

• Sätt honung i stället för socker (använd samma mängd som krävs)
• Mandel- eller sojamjölk i stället för vanlig mjölk (använd samma mängd som krävs)
• Olja eller kokosolja eller margarin kan användas i stället för smör

Den enda sak som du inte kan byta ut så lätt när du gör vitt bröd är det vita mjölet. Du måste använda det allmoge mjöl som anges i det här receptet; om du använder vetemjöl ändras förhållandet mellan de andra ingredienserna. Det blir ett annat ”grundrecept” som jag måste dela med mig av.

När du har blandat de våta ingredienserna värmer du dem i mikrovågsugnen tills de är mellan 120°-130°F.

Jag rekommenderar starkt en termometer med omedelbar avläsning för detta steg. Om du inte har någon, tänk varmt vatten.

Därefter blandar du det våta i det torra och använder degkroken på en stativblandare tills degen bildar en boll.

Hur kan man göra vitt bröd utan mixer?

Det är enkelt, det kräver bara lite mer arbete. Du måste knåda den längre.

När den väl är knådad blir den fin och elastisk. Låt den då vila i 10 minuter. Dela den sedan i två lika stora delar.

Rulla sedan ut varje del till en rektangel.

Gradera till brödformar.

Rulla upp varje rektangel.

Placera dem i de förberedda formarna och låt dem jäsa i 45 minuter.

Därefter gräddar du i 400°F i cirka 20-30 minuter, eller tills de är gyllene. Det svåraste är att vänta på att de ska svalna tillräckligt för att kunna ätas!

Easy White Bread är det perfekta smörgåsbrödet eller rostat bröd, eller till och med bara ett mellanmål. Det blir två bröd, ett att äta och ett att frysa in eller ge bort som gåva. Det är definitivt ett recept du behöver i din bakarsenal!

När du nu har receptet på enkelt vitt bröd, vilka andra recept kan du göra?

• Cinnamon Swirl Bread
• Raisin Bread – tillsätt helt enkelt 2 koppar russin till brödet under blandningen.
• Chocolate Hazelnut Swirl Bread – fördela 2 matskedar choklad hasselnötspridning på varje rektangel innan du rullar ihop. Rulla ihop och grädda enligt anvisningarna.
• Kryddbröd – tillsätt helt enkelt 2 teskedar torkad italiensk krydda under blandningen.
• Rosmarinbröd – ersätt smöret med olivolja och tillsätt 1 matsked färsk hackad rosmarin till degen medan du blandar.

Det går även att hitta receptet på nybörjarreceptet för vitt bröd på Breadworld.com!

Favorit Crazy For Crust Recept

• Marinad För Kycklingbröst

Hembakat vitt bröd

Detta LÄTTTA hemgjorda vita bröd är gjort från grunden. Det ger två bröd och är det perfekta smörgåsbrödet! Att göra hembakat bröd är enklare än du tror.

4.91 från 82 röster

Förberedelsetid 30 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Vilotid 1 timme

Total tid 50 minuter

Avkastning 24 portioner.

Portionsstorlek 1 skiva

Spara recept Lämna en recension Skriv ut receptet

Ingredienser

• 5 ½ till 6 koppar all-3 matskedar strösocker
• 2 paket Fleischmann’s® RapidRise® jäst 4 ½ tesked
• 2 teskedar salt
• 1 1/2 kopp vatten
• 1/2 kopp mjölk
• 2 matskedar smör

Instruktioner

• Kombinera 2 koppar mjöl, socker, torrjäst och salt i skålen på en stativblandare och rör om tills det är blandat. Blanda vatten, mjölk och smör i en mikrovågsugnssäker skål. Mikrovågsugn på HIGH i intervaller om 15 sekunder tills det är mycket varmt men inte varmt vid beröring (120° till 130°F. Smöret kommer inte att smälta helt). Jag rekommenderar starkt att du använder en termometer med omedelbar avläsning. Tillsätt till mjölblandningen.
• Slag 2 minuter på medelhastighet, skrapa skålen då och då. Tillsätt 1 kopp mjöl; vispa 2 minuter på hög hastighet, skrapa skålen då och då. Rör i precis tillräckligt med resterande mjöl så att degen bildar en boll.
• Knåda på lätt mjölat underlag tills den är slät och elastisk och fjädrar tillbaka när den trycks lätt med 2 fingrar, ca 6-8 minuter. Täck med en handduk, låt vila i 10 minuter.
• Skär degen i 2 lika stora bitar. Rulla varje degbit till en rektangel på 12 x 7 tum med hjälp av en rulltång.
• Förutom den korta änden av varje rektangel, rulla ihop ordentligt. Nyp ihop sömmar och ändar för att försegla. Placera med sömmarna nedåt i två 8-½ x 4-½-tums brödformar som har sprayats med nonstick matlagningsspray. Täck över med en handduk; låt jäsa på en varm plats tills de har fördubblats i storlek, ca 45 minuter.
• Bakas i förvärmd ugn på 400ºF i 20-30 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta ut dem ur formen genom att köra en kniv runt kanterna och vänd dem på ett galler.

Receptvideo

Spara recept

**Har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!**

Homemade Dinner Rolls

Cheesy Ranch Breadsticks