Receptbeskrivning
Lök- och kålinlägg är utan tvekan det perfekta tillbehöret till många honduranska rätter. Den fungerar som en utsökt finess till dina rätter. Det är perfekt att servera till majskakor, enchiladas, kött och skaldjur.
+dela det här receptet med: Pupusa de plátano con quesillo
Kocken Carlos Espinal tillsatte dessutom rödlök för att ge gurkan en extra läcker färg. Det är ett enkelt och lätt recept som du definitivt bör göra hemma. Du kan njuta av detta alternativ med vad du vill, det passar även bra med skivor av grön plantain eller tostones.
Kom ihåg att krydda gurkan med salt och peppar och tillsätt vinäger
Hållbarheten på gurkan varierar vanligtvis beroende på hur länge den ligger i kylskåpet. Kocken rekommenderar att den förvaras i upp till tre månader så att den inte förlorar sin smak.
+Servera med: Plantain chips
Tips för förvaring!
Det är viktigt att burken du förvarar gurkan i är försteriliserad för att förlänga hållbarheten. Varje gång du serverar gurkan bör du använda ett rent redskap och undvika till varje pris att gaffeln eller tången har kommit i kontakt med andra livsmedel.
Varje gång du serverar gurkan bör du använda ett rent redskap och undvika till varje pris att gaffeln eller tången har kommit i kontakt med andra livsmedel.
Ät dina måltider med den här läckra gurkan.
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 2 koppar vit vinäger
- 2 lagerblad
- 1 kopp vatten
- 2 fint hackade rödlökar
- 2 msk salt
- 2 msk pepparkorn
- 1 huvud finhackad kål
- 1 glasburk
Steg för steg
- För inläggningen, Värm upp en djup kastrull och häll i socker, vinäger, lagerblad och vatten tills det kokar upp.
- Häll i lök, (jalapeño eller valfri chili om du vill ha det kryddigt) och kål, ta bort från värmen och ställ kastrullen under en annan kastrull med vatten och is för att svalna snabbt. Lägg i en behållare och servera i 3 månader.
.