Den första matpyramiden skapades på 1970-talet i Sverige. Efter många gatuprotester till följd av det höga priset på livsmedel beslutade regeringen att inrätta en särskild kommitté med uppgift att utvärdera om det var möjligt att sätta ihop näringsmässigt balanserade måltider till en rimlig kostnad.
År 1974 presenterades den första matpyramiden för allmänheten med följande budskap: ”Den bestod av tre delar:
-
Basen innehöll baslivsmedel som ansågs nödvändiga för individens välbefinnande: spannmål, mejeriprodukter, pasta och potatis.
-
Mitten och toppen av pyramiden representerade kompletterande livsmedel som tillhandahöll de vitaminer och mineraler som inte fanns i baslivsmedlen.
-
Frukt och grönsaker placerades i mitten, med kött, fisk och ägg överst.
Popularisering av konceptet
Konceptet med en visuell representation av kostrekommendationer från hälsovårdsmyndigheterna i olika länder spreds sedan till andra länder, bland annat Japan, Danmark och Sri Lanka. USA antog matpyramiden 1992. Även om matpyramiden fortfarande är rådande har kostrekommendationerna sedan dess tagit andra former, t.ex. en tallrik i USA (2010), en flagga i Thailand (2010), en pagod i Kina (2007), en regnbåge i Kanada (2007) och en snurrande topp i Japan (2010)
.