RÄTTIGHETER:
- Non-stick oljespray
- 1 stor oskalad aubergine
- 1 till 2 matskedar olivolja
- Kosher salt och svartpeppar
- ¾ kopp marinarasås, köpt eller hemlagad
- ¾ kopp delvis skummad strimlad mozzarellaost
- ¼ kopp riven parmesanost
- Torkad oregano efter smak
- 10 körsbärstomater, skivade i tunna skivor
RÄTTELSE:
Makar cirka 12 skivor
1.Förvärm ugnen till 400˚F. Bestryk ett bakplåtspapper med oljespray och ställ det åt sidan.
2.Skär av och släng båda ändarna på auberginen och skär sedan auberginen i rundlar som är cirka ½ tum tjocka. Arrangera aubergineskivorna i ett enda lager på bakplåtspappret.
3.Pensla toppen av aubergineskivorna med olivolja och strö över salt och peppar efter smak. Grädda i 20 minuter eller tills auberginen är mjuk och gyllenbrun.
4.Toppa varje skiva med cirka 1 matsked marinarasås och 1 matsked mozzarellaost.
5.Strö över skivorna med parmesanost och oregano och roa dig med att göra smilande ansikten med körsbärstomater och extra ost.
6.Grädda i ytterligare 5-10 minuter, eller tills osten är varm och bubblig.
Få mer från det här avsnittet >>