Näringsrik BBQ bakad Keto fläskkotletter recept

Hoppa till receptet

Kött och kyckling är viktiga proteinkällor som är bra för din hälsa. De är dock inte dina enda proteinalternativ vilket dessa keto fläskkotletter bevisar.

Och även om fläskkotletter tenderar att bli förbisedda är keto-dieten idealisk för att få tillbaka fläskköttet som en viktig proteinkälla i dina favoritrecept för middagar. Och det handlar om mer än bara smak.

Innan du eldar upp ugnen kan du ta en titt på varför det är en bra idé att lägga till fläskkött till din keto livsstil. (Och om du letar efter andra keto-middagsalternativ kan du kolla in den här listan för inspiration.)

Näringsfördelar med fläskkött

Fläskkött innehåller rikligt med viktiga vitaminer och mineraler, bland annat A-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, tiamin, niacin, riboflavin, pantotensyra samt fosfor, selen, natrium, zink, kalium, koppar och magnesium.

Vitaminer som vitamin B6 är viktiga för processen att metabolisera olika makronäringsämnen och andra funktioner i nervsystemet. Riboflavin (även kallat vitamin B2) är mer ansvarigt för att reparera skadad vävnad och förbättra hudens hälsa.

Zink är också en viktig förening som finns i fläskkött. Om du inte övervakar ditt zinkintag kan det leda till zinkbrist, vilket kan orsaka många obalanser, till exempel förändringar i aptiten, viktfluktuationer, håravfall, matsmältningsproblem, kronisk trötthet eller till och med fertilitetsproblem.

Om det här är första gången du provar ett recept på fläskkotlett, låt dig inte skrämmas. Du förbereder fläskkotletterna på liknande sätt som en biff, först genom att bryna båda sidorna i en stekpanna och sedan sätta in dem i ugnen under resten av tillagningstiden.

Se? Inte så skrämmande.

Hälsofördelar med kryddor

I detta keto fläskkotlettrecept kommer de primära smakerna från persilja, paprika, oregano och timjan. Ofta är kryddorna den längsta delen av ett recept.

De örter och kryddor du använder för att smaksätta din mat ger mer än bara smak. De innehåller bioaktiva föreningar som kan gynna din kropp på många olika sätt. Ett viktigt mål i lågkolhydratmatlagning är att göra dina måltider så näringsrika som möjligt.

Och även om du antagligen har använt massor av örter och kryddor under årens lopp, kanske du undrar vad skillnaden är mellan en ört och en krydda.

Simpelt uttryckt kommer örter alltid från växtens blad medan kryddor kommer från alla delar av växten som inte är blad, t.ex. rötter, frön, blommor, knoppar, frukter, bär eller bark.

Kräddor och kryddor, särskilt i sina torkade former, innehåller relativt stora mängder fytokemikalier som kallas polyfenoler. Dessa polyfenoler fungerar som antioxidanter och skyddar dina celler från skador orsakade av fria radikaler.

Innehållet är jämförbart med andra livsmedel som är kända för att innehålla polyfenoler, till exempel broccoli, lök, vindruvor, bär och mörk choklad. Dessutom finns det en växande mängd forskning om hur polyfenoler ger sina hälsofördelar genom att verka på tarmmikrobiota.

Här är en titt på några av de fördelar som du kommer att lägga till din måltid med hjälp av kryddor:

• Persilja innehåller apigenin, som har antiinflammatoriska egenskaper.
• Paprika kommer från paprika. Paprikakarotenoider rapporteras ha en kraftfull antioxidativ aktivitet.
  Oregano och timjan är båda en del av Lamiaceae-familjen, som innehåller många andra kryddor som mejram, rosmarin, basilika, salvia med flera. Polyfenolerna i oregano och timjan hjälper till att förhindra oxidativ nedbrytning av lipider som leder till cellskador och är kända för sina antioxidativa fördelar.

Men även om mängden örter och kryddor som du använder i ett recept är liten bidrar de till matens totala näring.

Goda tillbehör gör det till en måltid

Det här glutenfria receptet med låg kolhydrathalt är så gott att det gör att fläskkotletter kommer in i din vanliga rotation. En av de bästa hjälpmedlen för att hålla sig till keto-dieten är att ha gott om variation i din måltidsplan.

Du kan inte göra fel med en krispig huvudrätt och läckra tillbehör som keto italienska gröna bönor, ingen potatissallad eller keto keto baconinpackad sparris.

Om du är på humör för ett tillbehör med en fyllig, krämig sås kan du göra det här receptet på blomkålsmacka och ost med låg kolhydrathalt, som är rik på tjock grädde och tre sorters ost.

Air Fryer Variation

Men även om just det här keto fläskkotlettreceptet inte är Instant Pot-vänligt på grund av parmesanen, kan du säkert baka det i en luftfrys med liten eller ingen ändring.

Skippa helt enkelt över instruktionen att först steka fläskkotletterna på spisen och följ sedan tillverkarens anvisningar för stekning av en köttbit på 1 tum.

Det kan till och med finnas en ikon på framsidan av din stekpanna som anger rekommenderad tid och temperatur.

Avvikande på tillverkaren kommer den rekommenderade temperaturen troligen att ligga mellan 360-400°F grader. Dina fläskkotletter kan vara klara så snabbt som 12-14 minuter, beroende på tjockleken. De kommer att brynas fint i luftfrysen och få en härlig krispighet.

Get Saucy

Samtidigt som det finns en riklig mängd kryddor att välja mellan kan du toppa de här keto fläskkotletterna med keto-vänlig barbecuesås för att ge dem en sista touch.

Detta keto barbecuesåsrecept hjälper dig att hålla dig i ketos med sina lågkolhydratingredienser som tomatsås, äppelcidervinäger, Worcestershiresås, brun senap, lökpulver och vitlökspulver.

När du är trött på samma kyckling och nötkött som din huvudsakliga proteinkälla ger dessa keto fläskkotletter dig all den smak du längtar efter och passar dina ketogena makrobehov.

Med över 59 gram protein, 3,2 gram nettokolhydrater och ett totalt fettinnehåll på över 17 gram ger dessa bad boys dina makronivåer en respektabel boost.

Skriv ut

>.