- Yummly
Oh, vad jag älskar dessa No-Bake Oreo Truffles, och låt mig berätta varför…
Varför #1: Sa jag no-bake? OH JA, DET GJORDE JAG. Tänk allvarlig sommarvärme på gång, och du kan få ack så läckra efterrätter utan att sätta igång den där värmeproducerande apparaten som kallas för ugnen. Vinnande.
Varför #2: Endast TRE ingredienser! Vilket betyder att det är lätt att göra. Du kan toppa tryfflarna med ytterligare ingredienser som strössel och/eller smält vit choklad för att få dem att se snyggare ut som jag gjorde i Exhibit A (nedan), men du behöver verkligen bara tre huvudingredienser för att få den här saken att smaka wowza – massor av chokladbitar, massor av Oreos och ett block av färskost.
Varför #3: Varför: Varför? Sa jag precis att de här sakerna är rena läckerheter? För att inte tala om beroendeframkallande, typ gör-dig-drömma-om-det beroendeframkallande. Att säga att jag har utvecklat en besatthet av dessa små tryffelgrejer är en underdrift.
Hur allting började…
Den person som är ansvarig för allt detta med Oreo-tryfflar är min vän Lisa.
John och jag har ätit kopiösa mängder Oreo tryffel sedan den dag hon gjorde den till en fest för flera år sedan. Låt oss bara säga att vi älskade varenda tugga av den, och det gjorde även våra midjor.
Lisa fick det här receptet av sin mamma, som fick det av någon annan. Så vi vet egentligen inte var receptet kommer ifrån, men jag skulle vilja ta en minut och bara ge uppriktig tacksamhet till Lisa, Lisas mamma och den ganska coola personen som uppfann dessa härliga tryfflar, för de här tryfflarna är LIFE.
Så ja, de här sakerna smakar som himmelriket på jorden, men de är också superlätta att göra! Tänk dig krossade Oreos blandade med färskost som doppas i choklad. Ja, så är det. DET ÄR DET.
Och det ger ren njutning, glädje och lycka för mänskligheten.
Hur man gör No Bake Oreo Truffles
Låt mig bara säga detta. Innan detta skulle jag aldrig i en miljon år blanda Oreo och färskost tillsammans, men jag säger er, vissa saker fungerar bara, och DET här är en av dem. Tillsammans gör de denna söta, kladdiga, kakliknande/brownie-liknande förträfflighet.
Lita på det, min vän. Lita bara på det. Och du kan tacka mig senare.
Pro Tip
När jag först fick receptet av Lisa, lade jag Oreos i en zip lock-påse och lät John stampa på det med en kaviar tills det blev små bitar, eftersom han är den starkare människan av oss två.
Och kanske tenderar jag att styra honom i köket (ibland) 😉 .
Då berättade Lisa att hon krossar Oreos i en matberedare. Snacka om tidsbesparande! Det tar fem sekunder, bokstavligen. Du kan använda en mixer också om du har det i stället.
När du har krossat Oreos, tillsätt mjukgjord färskost och blanda/krossa den ytterligare. Hela denna process tar mindre än en minut. Det är fantastiskt. Och liksom livsavgörande.
Förm sedan blandningen till små 1-1 1/2 tum stora Oreo-bollar.
Jag gillar att kyla ner Oreo-bullarna i cirka 20-30 minuter eftersom det gör det mycket lättare att doppa dem i choklad om de är fastare.
När du är redo att doppa dem i choklad tar du upp chokladbitar i en skål och värmer dem i mikrovågsugn i 20-sekundersintervaller.
Det innebär att du sätter dem i mikrovågsugnen i 20 sekunder, tar ut dem, rör om, sätter dem tillbaka i mikrovågsugnen och upprepar tills alla chokladbitar är smälta.
Nästan, tekniker för doppning. Detta är den kladdiga men roliga delen. Här är några sätt att göra detta:
- Sätt bollen på en gaffel och dränk ner den i den smälta chokladen. Du kan behöva en sked som hjälp för att täcka den helt i choklad. Placera sedan de chokladöverdragna bollarna tillbaka på vaxpappret med hjälp av gaffeln.
- Prick bollen med en tandpetare och doppa den sedan i choklad. Använd den här tekniken endast om bollarna är kylda, kalla och fasta; de faller isär om de inte är det. Du kommer förmodligen också att behöva en sked för att helt täcka bollen med choklad (särskilt om din skål inte är tillräckligt djup). Lägg bollen på vaxpappret och vifta försiktigt med tandpetaren för att ta bort den från bollen.
När du har doppat alla Oreo-bollar i choklad och placerat dem på vaxpapper tar du dem tillbaka till kylskåpet och låter dem stå i kylskåp i minst en timme. Om du vill dekorera tryfflarna med strössel, gör det medan chokladen fortfarande är våt och innan du kyler tryfflarna.
Om du dekorerar med vit choklad, vänta tills tryfflarna är kylda. Smält sedan några vita chokladbitar i mikrovågsugn i 20-sekundersintervaller och lägg sedan den smälta vita chokladen i en zip lock-påse.
Tryck dem i ett hörn och skär en liten slits (börja så liten som möjligt) i hörnen. Sedan kan du klämma ut den vita chokladen från hörnet för att rita tunna linjer (eller vad som helst egentligen) på tryfflarna.
Detta är samma dekorationsteknik som används i mitt recept med chokladtäckta jordgubbar. Det finns mer detaljerade steg-för-steg-bilder på inlägget Chocolate Covered Strawberry för att visa dig hur du gör detta!
Jag säger dig, det här är en av mina favoritdesserter för våren/sommaren eftersom det inte krävs någon bakning och du behöver inte sätta igång ugnen.
Men den är definitivt inte begränsad till sommaren. Det är också en fantastisk efterrätt som man kan göra i förväg till fester, shower och semestern.
Den håller sig bra i flera dagar och om du har mycket att göra inför en tillställning kan du göra den när du har tid/ långt i förväg!
För mig är den mest utmanande delen att bemästra i hela denna satsning att doppa bollarna i choklad. Men öva bara på att göra det på de första tryfflarna så är du ett proffs innan partiet är slut!
Och notera att chokladen ser mer rörig ut innan den kyls ner. På något sätt efter kylning hårdnar chokladen och tryfflarna blir fastare och ser mycket mer professionella ut än direkt efter att du doppat dem i choklad.
Alltså, låt oss inse det. Tryffel med kladdiga chokladöverdrag och inte kladdiga chokladöverdrag smakar lika mycket! Så oavsett hur rörigt det är så kommer du att glömma det när du biter i dessa beroendeframkallande, smaskiga små saker!
Vänner, det här är för bra för att missa. Vi älskar det i vårt hushåll och slukar de här små sakerna som ingen annan. Prova den och låt mig veta vad ni tycker!
Mer Oreo Desserts
Kolla in en annan favorit på bloggen – The Best Cookies and Cream Ice Cream. Vi kallar den för den bästa eftersom den faktiskt är DEN BÄSTA.
Andra chokladdesserter
- Molten Chocolate Lava Cake
- Mini Chocolate Chess Pie
- Karamell Vita chokladchips chokladkakor
- Hemlagad varm choklad
Om du gör detta recept, kommentera nedan och låt mig veta vad du tycker! Glöm inte heller att ta en bild och tagga mig på Instagram, för jag vill se!!
No-Bake Oreo Truffles
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 14 oz oreo cookie (1 standardpaket)
- 8 oz cream cheese block softened
- 16 oz semi sweet chocolate chips
- strössel valfritt
- vita chokladbitar valfritt
Instruktioner
-
Krossa Oreos med hjälp av en matberedare eller mixer. Om du inte har en matberedare eller mixer kan du lägga Oreos i en påse med dragkedja och använda en kaviar eller en mugg för att krossa dem.
-
Häll gräddost i de krossade Oreos och blanda väl med hjälp av en mixer, matberedare eller med hjälp av en mixersked.
-
Rulla ihop blandningen till en 1-1 1/2 tum stor boll och lägg den på en tallrik klädd med vaxpapper. Ställ i kylskåp i 20-30 minuter eller tills Oreo-bollarna är svala och fasta (se anmärkning 1).
-
Mikrougnera chokladbitar i en skål i 20 sekunder, ta ut och rör om och upprepa några gånger tills alla chokladbitar är smälta.
-
När chokladen är smält, sätt Oreo-bollen på en gaffel och dränk ner den i chokladen. Använd en sked för att hjälpa till att få chokladen täckt över hela Oreobollarna. Placera den belagda bollen tillbaka på vaxpappret med gaffeln och dra försiktigt ut gaffeln. Eller stick försiktigt in en tandpetare i Oreo-bollen och doppa bollen i choklad. Använd också en sked till hjälp. Placera sedan den överdragna bollen tillbaka på vaxpappret och vifta försiktigt med tandpetaren för att ta bort den.
-
Upprepa steg 5 för alla Oreo-bollar. Om du dekorerar med strössel, lägg strössel på toppen av Oreo-bollarna innan du kyler den.
-
Kyl chokladbelagda Oreo-bollar i kylskåp i minst 1 timme.
-
Om du dekorerar med vit choklad, smält vita chokladbitar i mikrovågsugn i 20 sekunder och rör om, upprepa sedan tills alla vita chokladbitar är smälta. Lägg den smälta vita chokladen i ett av hörnen på en zip lock-påse. Skär en liten slits i hörnet och pressa ut vit choklad från slitsen för att rita tunna linjer på tryfflarna. Ställ tryfflarna i kylskåp i 10-15 minuter. För bilder på det här steget, se mitt recept på chokladtäckta jordgubbar.
-
Servera och njut!