Många håller med om att Olive Garden bara är ännu en ”falsk italiensk” restaurangkedja som lever på kundernas aptit på raffinerade kolhydrater och socker. Men för vissa människor är Olive Garden så mycket mer än dess obegränsade sallad, soppa och brödpinnar.
Även om jag inte är någon stamkund på min lokala Olive Garden är detta en restaurang som påminner mig om min mormor. Hon var en av de mest inflytelserika personerna i mitt liv och varje gång hon ringde mig för att äta lunch var Olive Garden den plats hon ville gå till. Ja, hon var italienska. (Siciliansk, för att vara exakt.) Och ja, hon älskade verkligen Olive Garden.
Du kanske inte besöker restaurangen, men kom igen – var annars kan du njuta av obegränsade korgar med vitlökssaltade brödpinnar? (Som är lika goda?) Troligen ingenstans.
Och även om casual fast dining tycks vara på tillbakagång har Olive Garden gjort sig själv till ett viktigt inslag vid balmiddagar, första dejter och familjefester. Olive Garden är här för att stanna, så du kan lika gärna sätta dig in i restaurangens hemligheter.
- Få kockar går faktiskt på Olive Gardens ”Culinary Institute” i Toscana.
- De lyckliga som klarade sig fortsatte dock att öppna sina egna restauranger.
- Medan allt detta låter ganska legitimt, hävdar Reddit-användaren Fidelia079 (en före detta anställd vid OG) att Culinary Institute inte är något annat än en glorifierad sightseeing-tur.
- Sallad och brödpinnar är endast för betalande kunder.
- Dessa läckra, saltade brödpinnar är inte precis gratis.
- Maten är mestadels fryst.
- Men soppor och pasta görs internt.
- Mikrovågsugnen är reserverad för uppvärmning av dippsåser och desserter.
- Allt annat är antingen stekt i panna, friterat eller grillat.
- Du kan be om frysta minttabletter.
- De är ~överlägsna~ i smaken.
- Du kan köpa Olive Garden salladsdressing per flaska.
- Men den är full av salt och socker.
- Brödpinnarna kommer från ett bageri i Chicago.
- Det heter Turano Baking Company.
- Husets specialvin är inte så dåligt.
- Under 2018 lanserade Olive Garden sitt eget varumärke av husets rosé.
- Varje brödkorg är fylld med ett visst antal brödpinnar.
- Olive Garden tvingar matgästerna att dela på den sista brödpinnen.
- När Olive Garden säger att det är glutenfritt så är det glutenfritt.
- Oive Garden skojar inte när det gäller celiakiföreteelser.
- Kökspersonalen är välutbildad och disciplinerad.
- Om du inte är en ”riktig” kock ska du inte bry dig om att söka till Olive Garden.
- Olive Garden har ett strikt maximum på tre bord för servitörer.
- Om du ser öppna bord medan du väntar på att få plats är det därför.
- Om du letar efter ett fynd, ta den obegränsade kombinationen av soppa och sallad.
- Du kan välja mellan fyra soppor och växla från skål till skål.
- Olive Garden återanvänder aldrig, aldrig oätna brödpinnar.
- Förhoppningsvis följer alla restauranger denna regel.
- Olive Garden startade i Florida.
- Den allra första Olive Garden öppnades 1982 i Orlando, Florida.
Få kockar går faktiskt på Olive Gardens ”Culinary Institute” i Toscana.
De lyckliga som klarade sig fortsatte dock att öppna sina egna restauranger.
Oive Garden skryter ofta om sitt prestigefyllda Culinary Institute of Tuscany. Men skeptiker (inklusive mig själv) undrar om det verkligen är en sak eller bara ett reklamtrick för att locka till sig kunder. Enligt CNN finns institutet på riktigt, men det är inte precis vad tittarna föreställde sig.
Istället bjuder institutet (som ligger i Riserva di Fizzano, en bed-and-breakfast) in 100 av de bästa kockarna och cheferna i Olive Garden för att tillbringa elva veckor med chefskocken Romana Neri. Under lågsäsong serverar Riserva di Fizzanos restaurang traditionell toskansk mat till allmänheten.
Medan allt detta låter ganska legitimt, hävdar Reddit-användaren Fidelia079 (en före detta anställd vid OG) att Culinary Institute inte är något annat än en glorifierad sightseeing-tur.
”Den enda gången vi såg ”kocken” var när hon gjorde en bolognesesesås samtidigt som hon tog bilder med var och en av oss för att skicka dem till våra lokala tidningar”, skriver Fidelia079. ”De betalade allt från måltider, sightseeing, flyg, allt utom souvenirer. Men i gengäld skickade de förskrivna artiklar till vår lokaltidning med falska citat från mig och ett gruppfoto.”
Sallad och brödpinnar är endast för betalande kunder.
Dessa läckra, saltade brödpinnar är inte precis gratis.
Ledsen, men servitörerna kommer inte att ge dig brödpinnar bara för att du sitter vid ett av deras bord. Du måste tydligen beställa något (en förrätt eller en aptitretare) i förväg. Först då får du din ”gratis” sallad och brödpinnar. Jag menar, det är ju logiskt. Vem är vi att förvänta oss att Olive Garden-anställda ska låta oss njuta av att frossa i bröd utan att beställa en riktig måltid?
Maten är mestadels fryst.
Men soppor och pasta görs internt.
Frusna efterrätter, och? Det är inte så illa. Olive Garden-kockarna lagar åtminstone de viktiga sakerna när de beställs. Jag undrar dock om raviolin görs internt. Jag vet att ravioli tekniskt sett är en pasta, men den är fylld. Så gör Olive Garden-kockarna sina egna ravioliskal?
”Alla Olive Garden’s signatursoppor – Pasta e Fagioli, Chicken & Gnocchi, Zuppa Toscana och Minestrone – görs för hand och från grunden varje morgon med färska, hela ingredienser som grönkål, paprika och squash”, säger en representant för Olive Garden till Popsugar.
Mikrovågsugnen är reserverad för uppvärmning av dippsåser och desserter.
Allt annat är antingen stekt i panna, friterat eller grillat.
Tacksamt nog har Olive Garden en strikt policy när det gäller att återuppvärma eller mikrovågsugga huvudrätter. Enligt Reddit-användaren SellinThings är mikrovågsugnen till för att värma dippsåser och värma desserter – det är allt! Proffstips: Om du värmer Olive Garden-rester hemma kan du försöka slå in brödstängerna i en fuktig pappershandduk.
Du kan be om frysta minttabletter.
De är ~överlägsna~ i smaken.
Om du någonsin varit på Olive Garden vet du att varje bord får några chokladmyntar med sin nota. Tydligen finns det lådor och lådor av dessa saker staplade i frysen och du kan begära frysta minttabletter innan måltiden är slut, vilket ger en dubbelt uppfriskande behandling.
Du kan köpa Olive Garden salladsdressing per flaska.
Men den är full av salt och socker.
Olive Gardens salladsdressing är nästan misstänkt läcker – förmodligen för att den är full av salt, fett och socker. En portion (2 msk) OG salladsdressing innehåller 520 mg natrium. Det motsvarar en halv Big Mac (1 007 mg). Det finns en ”light”-version, men den är också full av salt -440 milligram, för att vara exakt.
Brödpinnarna kommer från ett bageri i Chicago.
Det heter Turano Baking Company.
Enligt Darden Restaurants, Inc. förser Turano Baking Co. alla Olive Garden-restauranger i Mellanvästernregionen med brödpinnar. Om du är intresserad av att göra dina egna Olive Garden-brödpinnar hemma kan du köpa en påse Turano Baking Soft Gourmet Breadsticks på nätet. Krydda med vitlökssalt, lägg på smör och grädda.
Husets specialvin är inte så dåligt.
Under 2018 lanserade Olive Garden sitt eget varumärke av husets rosé.
Enligt Darden Digest heter Olive Gardens husrosé Head to Head Rosé och skapades av Giulia och Andrea Zingarelli från vingården Rocca delle Macíe i Toscana.
”Rosé är trendigt nu”, säger Robyn Albert, chef för dryckesstrategi på Olive Garden. ”Vi ville lansera vårt nya vin på sommaren eftersom roséer är uppfriskande i varmt väder. Och att ta in Giulia, som själv är en kvinnlig millennial, blev ett perfekt partnerskap för att utveckla det nya vinet.”
Varje brödkorg är fylld med ett visst antal brödpinnar.
Olive Garden tvingar matgästerna att dela på den sista brödpinnen.
Olive Garden har en policy för hur många brödpinnar som ingår i varje korg. Servitörerna ombeds att ta med en pinne per person plus en extra pinne i din första korg, enligt en Redditor som brukade arbeta där. Den andra korgen ska dock bara innehålla tillräckligt med brödpinnar så att varje person bara får en. Sedan när betyder ”obegränsad” ”men ganska begränsad”?
När Olive Garden säger att det är glutenfritt så är det glutenfritt.
Oive Garden skojar inte när det gäller celiakiföreteelser.
Ingen restaurang bör ta lätt på glutenallergier. Medan vissa servitörer på andra restauranger kanske rullar med ögonen när en kund ber om en glutenfri maträtt, tar Olive Gardens servitörer det till sitt hjärta. Och det borde de göra! En person med celiaki kan få magsmärtor, kräkningar, uppblåsthet, kronisk diarré och andra symtom om hen råkar få i sig gluten.
Kökspersonalen är välutbildad och disciplinerad.
Om du inte är en ”riktig” kock ska du inte bry dig om att söka till Olive Garden.
Tacksamt nog vet Olive Garden vad de gör när det gäller matlagning. Enligt Reddit-användaren SellinThings kontrolleras maten varje timme mellan lunch- och middagsskiftet. Temperaturer registreras också och ingredienserna provas individuellt utan möjlighet till korskontaminering. Detta beror på att varje sås och ost provas med färska handskar och skedar.
Olive Garden har ett strikt maximum på tre bord för servitörer.
Om du ser öppna bord medan du väntar på att få plats är det därför.
Om du någonsin har serverat bord är den här regeln helt klart vettig. Enligt Reddit-användaren SellinThings får servitörer bara ha tre bord åt gången. Jag jobbade tidigare på ett IHOP, och låt mig säga er att frukostskiftet inte är något skämt. Så Olive Garden gör faktiskt sina kunder en tjänst med detta. När allt kommer omkring vill ingen ha en servitör som är överväldigad. Det är ett recept för (oavsiktlig) dålig service och en potentiellt hemsk upplevelse.
Om du letar efter ett fynd, ta den obegränsade kombinationen av soppa och sallad.
Du kan välja mellan fyra soppor och växla från skål till skål.
Kunderna kan njuta av obegränsat med nybakade brödpinnar, fräsch sallad från trädgården och hemlagad soppa (välj mellan Zuppa Toscana, Pasta E Fagioli, Minestrone och Kyckling Gnocchi) för bara 6,99 dollar. Om du är där vid middagstid och har det oändliga pastapasset kan du njuta av oändliga kombinationer av pasta, pålägg och såser. (Plus obegränsad soppa eller sallad och brödpinnar!)
Olive Garden återanvänder aldrig, aldrig oätna brödpinnar.
Förhoppningsvis följer alla restauranger denna regel.
Jag kan inte påstå att jag inte har undrat om mina pommes frites/brödpinnar låg vid någon annans bord före mitt. (Man måste ju undra, eller hur?) Tack och lov har Reddit-användaren SellinThings bekräftat att restaurangen definitivt inte återanvänder sina brödpinnar. Bonus: Om du jobbar där kan du äta så många breadsticks du vill, hela dagen, varje dag.
Olive Garden startade i Florida.
Den allra första Olive Garden öppnades 1982 i Orlando, Florida.
Olive Garden började som en enhet inom General Mills, Inc. Den allra första restaurangen öppnades 1982 i Orlando, Florida. Kunderna var så imponerade att restaurangen expanderade. Och 1989 fanns det mer än 145 Olive Gardens i landet. Kul faktum: Visste du att Red Lobster och Olive Garden ägs av samma företag?