Diet
Peregrinfalken jagar i luften eller från en sittpinne. Den jagar fåglar och antingen dyker den på sitt byte uppifrån eller jagar det bakifrån. Den fångar sitt byte med sina starka, vassa klor. Man uppskattar att pilgrimsfalken kan dyka i hastigheter på upp till 200 kilometer i timmen!
Livscykel
Hanar och honor av pilgrimsfalkpar parar sig i mer än ett år. De återvänder till samma område varje år för att häcka. Hanen utför flyguppvisningar för att uppvakta honan. Paret bygger ett bo på en klippavsats eller annan hög sittplats. Boet är bara en fördjupning i marken som är fodrad med gräs, grus och jord. Ibland häckar ett par i en hålighet i ett träd eller i en annan fågels övergivna bo. I stadsområden kan par bo på höga byggnader, torn eller broar!
Honan lägger 3-4 ägg. Både hanen och honan ruvar äggen. Ungarna kläcks efter ungefär en månad och båda föräldrarna tar hand om och matar ungarna. Ungarna flyger när de är cirka 40 dagar gamla, men de stannar hos sina föräldrar tills de kan jaga på egen hand.
Beteende
Bekämpningsmedlet DDT, som användes för att bekämpa insekter, ledde till en minskning av pilgrimsfalkpopulationen med början på 1940-talet. På 1960-talet hade pilgrimsfalken nästan helt försvunnit från östra USA och på 1970-talet hade de västliga populationerna minskat med upp till 90 procent. År 1970 listades pilgrimsfalken som en utrotningshotad art i USA. DDT förbjöds 1972 och förbudet, tillsammans med program för uppfödning och utsättning i fångenskap och konstgjorda häckningsplatser, ledde till en ökning av pilgrimsfalkpopulationen i USA. Pilgrimsfalken togs bort från den federala listan över utrotningshotade arter 1999.