Chansen är stor att de flesta av de anställda på Mellow Mushroom inte ens var födda 1974 när pizzakedjan startade. Men de, tillsammans med sina kunder, kommer att kunna uppleva något från 1974 – det vill säga de groovy priserna från den tiden – i morgon (20 augusti), när restaurangen firar sin 40:e födelsedag.
Mellow Mushroom’s själva namnet ger en ledtråd till hippiedagarna då den startade. Restaurangkedjan grundades 1974 av tre collegestudenter i Atlanta och har sedan dess vuxit till 170 butiker i 18 delstater och fler är på väg.
Alla 15 butiker i Alabama deltar i ”Way Back Wednesday”, då priserna kommer att återspegla originalpriserna från den första butiken på Spring Street i centrala Atlanta.
”Vi får massor av intresse, i stort sett överallt”, säger Tammy Lucich, chef för kampanjer och evenemang. ”Vem älskar inte uppskattning av kunderna?”
Tyvärr är det Mellow Mushrooms födelsedag, men kunderna får en gåva i form av ett fåtal rätter på menyn som erbjuds till de ursprungliga priserna från 1974: En liten ostpizza för 2,50 dollar, Cola-produkter för 30 cent och Michelob-, Budweiser- och PBR-öl för 75 cent. (Toppings på pizzan finns tillgängliga till nuvarande priser.)
I Mobile ”förväntar sig chefen för Midtown Mellow Mushroom en stor, stor publik”, säger Paul Schaffer, om inte annat baserat på de frågor som ställts till restaurangens Twitter-konto.
På alla ställen kommer specialerbjudanden att finnas tillgängliga hela dagen, lunch och middag, men bara en pizza per kund, säger Schaffer. Dessutom gäller specialerbjudandena endast för middag.
Schaffer fyllde nyligen 40 år själv, sa han – och för att hedra sin födelsedag och årsdagen av sin arbetsplats planerar han att be bandet Fat Man Squeeze, som kommer att spela sin vanliga onsdagskvälls spelning på terrassen, att spela några 70-talsmelodier.
Tyvärr fanns han inte på plats 1974, men Nathan Worthan, driftschef för båda lokalerna i Huntsville, säger att hans mamma brukade äta på Mellow Mushroom i Atlanta när hon var barn.
”Jag föddes 1981, så jag är lite yngre än restaurangen”, säger han. ”Det har på sätt och vis gått som en cirkel.”
Men medan restaurangen startade i universitetsstäder ”eftersom det var där fansen fanns”, påpekade Worthan att den nu sprider sig mer in i förorterna.
På Mellow Mushroom i Huntsvilles Providence-område, sade han, kommer den vanliga frågesportskvällen att fokusera på frågor med 1970-talsinriktning.
”Vi förväntar oss att det kommer att vara fullt som en lördag”, sade han.
Och eftersom butiken ligger i stadens nöjesdistrikt kan matgästerna gå runt med sin öl i plastmuggar efter middagen. ”Det låter som en ganska stor fest där”, sade han.
På Mellow Mushroom i centrala Birmingham förväntar sig John Collins, chef, att det blir ”stående rum”, sade han. ”Vi återlanserar vår trivia-liga, så det är lite av en dubbel whammy”, sade han.
”När du kombinerar billig mat och billig öl kommer folk i flock”.
Collins planerar att ha ”alla händer på däck” för att tillgodose folkmassan, sade han. ”Det är bättre att vara överberedd.”
Födelsedagsfesten är ”vårt sätt att fira”, sade Collins. ”Låt oss alla ha kul och fira de gäster som har varit hos oss i 40 år.”
För att fira jubileet ger Mellow Mushroom, som är baserat i Atlanta, utöver Way Back Wednesday också bort en resa för två personer till Amsterdam.
För att delta i tävlingen ska kunderna lägga upp ett foto av sig själva som är taget i restaurangen med den ursprungliga Mellow Mushroom-anläggningen som bakgrund och lägga upp det på Instagram med #40yrsbaked för att delta, eller ladda upp bilderna till www.40yearsbaked.com. Bidrag kommer att accepteras fram till slutet av månaden.
Mellow Mushrooms 15 anläggningar i Alabama inkluderar två i Mobile och två i Huntsville, samt Decatur, Anniston, Birmingham, Hoover, Tuscaloosa, Auburn, Prattville, Montgomery, Enterprise, Daphne och Foley.