När sommaren börjar närma sig sitt slut planerar många för en sista bilresa med vänner och familj. Att hålla maten fräsch på långa resor kan vara svårt och stökigt. Så här kan du förhindra att maten blir dålig när du är på väg.
De lösningar som erbjuds här är visserligen inte lika högteknologiska som andra i vår reseserie – en eloge till Lexy Savvides för hennes djupgående artiklar om interaktiva kartor, erbjudanden och bästa praxis för offentligt Wi-Fi – men allt nedan är användbart och kan enkelt genomföras.
Välj rätt kylare
Kylare finns i många former, storlekar och prisklasser, och även om vi ännu inte har tillgång till den coolaste kylaren kan de som finns tillgängliga för oss nu ändå få jobbet gjort. Din kylbox bör åtminstone ha ett avlopp i botten för att släppa ut vatten från den smälta isen. Alla mellanstora kylboxar med gångjärn på toppen behöver ett starkt lås för att hålla locket tätt intill kroppen. De bästa kylarna har också en lockpackning för att skapa en lufttät förslutning som stänger in kall luft.
Om möjligt använd två kylare på långa bilresor. En för kalla drycker och drycker som kommer att öppnas oftare och en annan för livsmedel som används mer sällan. Öppna matkylaren så lite som behövs och förvara den på ett mörkt ställe, t.ex. i bagageutrymmet, när den inte används. Att täcka kylboxen med en gammal sovsäck är ett annat sätt att isolera den i bagageutrymmet när du är på väg eller på en campingplats.
Förbered egna ispaket
Krossad is kyler mat och dryck snabbare, men isblock håller längre och lämpar sig bättre för att hålla kylboxar kalla. Att göra egna isbehållare till kylaren är ett bra sätt att hålla maten kall utan att spendera för mycket på krossad is.
En lösning: Förfrys dricksvatten i rena mjölkkannor eller tvåliters läskflaskor. Dessa borde ge tillräckligt stora isbitar som är mer lämpliga för mat. En extra bonus: När de frysta behållarna smälter har du rent dricksvatten att tillgå under resan hem.
Köp färsk mat
För att få ut det mesta av din frukt och dina grönsaker ska du se till att de är så färska som möjligt. Jag rekommenderar — om du hinner med detta — att du köper färsk frukt och färska grönsaker från din lokala bondemarknad samma dag som du lämnar stan. Färska livsmedel från en bondemarknad kan hålla upp till dubbelt så länge som livsmedel som köps från en stormarknad.
Undvik att tvätta produkter om du planerar att förvara dem i förvaringspåsar för grönsaker. Dessa påsar kommer inte att förlänga hållbarheten för produkter utanför ett kylskåp om de inte är torra när de packas. Fukt, fukt eller kondens inuti påsen leder till röta.
Pack logiskt
Fyllda kylskåp håller sig kallare längre, och maten bör packas ordentligt så att locket inte förblir öppet under längre tid. Förvara mat som kommer att konsumeras sist längst ner och ofta använd mat högst upp i kylskåpet. Kall luft rör sig nedåt, så is bör alltid ligga överst och förkylda burkar och flaskor underst.
Förstörbara livsmedel som kött och mejeriprodukter bör förvaras ovanpå isen. För att hålla maten torr kan du dela upp den i förseglade plastbehållare eller zip-lock-påsar. Om det finns utrymme kvar kan du använda små frysta vattenflaskor för att fylla ut öppna utrymmen och hålla maten kall.
Håll det svalt
Dessa tips bör hjälpa dig att få ut mer av din nästa weekendresa. Kom tillbaka imorgon för några tips som håller bilen sval under varma dagar.