Detta är en av de där kakorna som du måste ha receptet i en anteckningsbok, för att följa dig i generationer. En fluffig enkel tårta med en smak av nostalgi, en skål med deg som vi skrapar och äter rå och som sprider en utsökt doft i hela huset när den är nästan klar.
Denna tårta är en anpassning av den marmorerade tårta som min mamma gjorde mycket för oss i barndomen. Du kan lägga till apelsin- eller citronskal i smeten eller till och med glasera den. Det är en basdeg som du kan använda varje gång du är sugen på en tårta.
Instagram | Facebook | YouTube | Pinterest | Facebookgrupp | Nyhetsbrev
Enkla fluffiga kakor
Ingredienser
- 2x koppar mjöl siktat vitt vetemjöl
- 1x kopp siktat majsstärkelse
- 2x kopp siktat strösocker
- 1x kopp vegetabilisk olja
- 1x kopp helmjölk
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljessens
- 1 tsk bakpulver
Tillagningsmetod
-
Värma ugnen till 180 grader. Smörj och mjöl en rund form med mitt hål (jag använde en form med 22 cm diameter).
-
Pisk ägg, socker, olja och vaniljessens i mixern (eller för hand) tills det blir en vitaktig kräm.
-
Mixa mjöl och majsstärkelse tillsammans och tillsätt gradvis på låg hastighet till den krämiga blandningen.
-
Häll långsamt i mjölken.
-
Stäng av mixern (eller sluta vispa) och tillsätt jästen. Rör om med en spatel för att blanda alla ingredienser.
-
Bak kakan i 40 minuter och testa med tandpetare: om den blev torr är den klar.
Värdiga tips för att baka en perfekt tårta:
– sikta mjöl, majsstärkelse och socker INNAN du mäter
– använd standardmåttbägare och sked
– jämna ut ingredienserna när du portionerar
– förvärm alltid ugnen
– öppna inte ugnen förrän den är klar
Du har ingen aning om hur mycket den här fluffiga enkla kakan är en smaskig kram för oss. Majsstärkelsen gör stor skillnad i smeten och är den lilla hemligheten vi letar efter i kakor. Men å andra sidan, om du inte har det, kan du göra receptet med bara mjöl också.
Se även: andra kakrecept
Har du gjort något recept här på bloggen? Dela den på sociala medier med hashtaggen #raquelicias eller tagga vår profil @raquelicias i ditt inlägg.