Denna enkla och härligt krispiga Pan Seared Salmon är ett underbart middagsrecept som kan vara klart på 15 minuter!
Färsk lax är en så enkel och hälsosam måltid att lägga till i din veckomåltidsplanering. Recept som det här och även den här citrusrostade laxen är våra favoritsätt att tillaga den på. Oavsett vilken metod du tycker bäst om är det ett måste att lära sig tillaga lax!
Vem visste att enkel lax tillagad på spisen kunde vara en sådan vinnare? Det här receptet på pan seared lax är av restaurangkvalitet!
En hel del recept jag ser handlar om att baka lax i ugnen. När jag behöver något super snabbt och enkelt att göra till middag är det här laxreceptet ofta mitt go-to eftersom det knappt behövs några förberedelser. Dessutom är laxen full av protein, hälsosamt omega-3-fett och andra vitaminer som vi behöver.
När jag tillagar laxen i en stekpanna strör jag båda sidorna med lite vitlökspulver, lökpulver, peppar och en gnutta cayennepeppar. Sedan steker jag den i lite kokosolja, olivolja eller smör. När den är klar pressar jag lite citronsaft över den.
Det är inte nödvändigt att ta bort skinnet innan man tillagar laxfiléerna. Lägg skinnsidan nedåt i stekpannan under de första 4-5 minuterna av tillagningen.
Hur man gör den bästa laxen i en stekpanna
Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme.
Sprid laxfiléerna jämnt med kryddor, salt och peppar på båda sidorna.
Placera filéerna i den förhettade stekpannan med skinnsidan nedåt och stek i cirka 4-5 minuter. (Motstå suget att vända för tidigt)
Vänd den sedan mycket försiktigt och stek ytterligare 4-5 minuter.
Servera genast.
Njut!
Pro tips:
Var noga med att inte överkoka laxen. Den är klar när den flagnar lätt, vilket vanligtvis tar cirka 4-5 minuter per sida för en genomsnittlig tjocklek på laxfilé.
Servera laxen med ris, pasta eller rostad potatis. Lägg till en enkel grönsak som broccoli, sparris, spenat eller zucchini.
Lägg till den färdiga produkten ytterligare smaker. Jag toppar ofta med en blandning av sojasås och ingefärspasta för en maträtt med asiatisk smak.
Du kan även toppa den med en majssalsa eller gurka-avokadosalsa också. Det finns så många möjligheter!
Prova även dessa andra populära recept på skaldjur:
Koddar med tomat-basilikussås
Räkor i thailändsk kokosnötssås
Citron-oregano-svärdfisk
Pan Seared Salmon
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 3 laxfiléer
- ▢ 2-3 matskedar kokosolja eller olivolja
- ▢ 1 tesked vitlökspulver
- ▢ 1 tesked lökpulver
- ▢ 1 tesked peppar
- ▢ 1/2 tesked cayennepeppar mer eller mindre efter smak
- ▢ salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
-
Sprid laxfiléerna jämnt med kryddor på båda sidor.
-
Placera filéerna i den förvärmda stekpannan och stek dem på första sidan tills de är genomstekta ungefär till hälften, ca 4-5 minuter).
-
Vänd sedan och stek i ytterligare 4-5 minuter.
-
Servera genast.
-
Njut!!
Notiser
Du behöver inte ta bort skinnet innan du tillagar laxfiléerna. Lägg skinnsidan nedåt i stekpannan under de första 4-5 minuterna av tillagningen.
Servera laxen med ris, pasta eller rostad potatis. Lägg till en enkel grönsak som broccoli, sparris, spenat eller zucchini.
Tillsätt tilläggssmaker till den färdiga produkten. Jag toppar ofta med en blandning av sojasås och ingefärspasta för en maträtt med asiatisk smak.