Slow Cooker Hearty Elk & Vegetable Stew

För dem som har viltkött tillgängligt för dem, är detta receptet för dig! Jag har turen att ha en lokal slaktare som levererar alla sorters kött, inklusive älg och bison. Det här är härligt för malda älg men om det inte finns tillgängligt för dig fungerar malet nötkött alldeles utmärkt. Det här är ett väldigt fint recept för St Patrick’s Day eftersom kött och potatis är den perfekta förrätten för högtiden. Smaksatt med färsk oregano och salvia, paprika och vitlök är detta en väldoftande blandning för din semestergryta. Jag förtjockade soppan lite med lite mjöl men det är ett valfritt steg. Jag tillsatte också balsamvinäger och worcestershire för lite syra för att smaksätta buljongen. Släng allt i slow cookern för att koka hela dagen och du kommer att ha en härlig gryta till kvällen! Garnera varje skål med lite åldrad irländsk vit cheddar och färsk persilja för att fullända receptet.