Det här receptet på Bloody Mary får en kryddig kick av hemlagad jalapeño-inblandad vodka som är lätt att göra och passar perfekt ihop med det rökiga, salta baconet som garnering.
Det finns så mycket att älska med en god Bloody Mary. Lätt att förbereda i förväg, bra för att underhålla en folkmassa, läckra spiked eller virgin, och relativt låg i kalori, jag älskar att göra dem hemma så att jag kan lägga i alla mina favoritingredienser och garneringar.
För låt oss vara ärliga, när den är rätt gjord är en Bloody Mary nästan lika mättande som en måltid. Det är definitivt fallet med min överdrivna bacongarnityr fylld med pickles, salami och andra godsaker.
Vill du prova en klunk? Även om jag har använt jalapeño infunderad vodka skulle detta vara lika gott med traditionell vodka. Den skulle vara fantastisk utan någon vodka alls.
Spicy pepparrot är den perfekta balansen till den salta gurkjuicen och den syrliga citronsaften. Lite Worcestershiresås läggs till för att få en god dos (och umami.)
Ringa dina vänner och bjud in dem på en omgång Bloody Mary’s! Proffstips: Gör extra bacon för snacks. Dina vänner kommer att tacka mig.
Ditt sugrör väntar.
Kryddig Bloody Mary med rökigt bacon
Liz Della Croce
Ingredienser 1x2x3x
- 16 uns tomatjuice
- 2 matskedar citronsaft
- 2 matskedar gurksaft
- 1 matsked beredd pepparrot
- 1 matsked Worcestershiresås
- koshersalt och/eller sellerisalt valfritt för att sätta en kant på glaset
Jalapeño-Infused Vodka
- 1 kopp vodka
- 1 jalapeño-peppar skivad
Garnish Stick (valfritt)
- 4 skivor kokt bacon
- 4 baby pickles
- 4 skivor salami
- 4 klyftor lime
- 4 skivor citron
- 4 skivor jalapeño
Instruktioner
-
Börja med att placera den skivade jalapeñopaprikan i en glasskål och täck den med vodka. Låt dra i kylskåp i 3 dagar. Alternativt, om du har ont om tid, kan du köpa kryddig vodka eller blanda hackad jalapeño-peppar i vodkan och sedan sila.
-
I en glaskanna blandar du den silade jalapeño-vodkan med tomatjuice, citronsaft, gurkjuice, pepparrot och Worcestershiresås. Rör om ordentligt.
-
Om du vill sätta en kant på glasen, häll salt och/eller sellerisalt på en liten plats. Använd en limekil för att fukta kanten på varje glas och kör sedan försiktigt kanten på varje glas runt saltrubban.
-
Fyll varje glas med is och fyll sedan på med tomatvodkablandningen. Garnera med valfria toppings om du vill före servering.
Kockens anteckningar
Näringsinnehåll
Kolla in min pinteresttavla för fler drinkrecept!
