Super enkel bakad cheesecake

Hur man gör en hemlagad bakad cheesecake som är mycket lätt att förbereda.

När familjen träffas i Ourense är den här kakan ett måste, min mammas klassiska bakade cheesecake, som numera triumferar i mitt hus i Madrid. Av alla bakade cheesecakes jag har på bloggen är den här en av mina favoriter för sin enkelhet och smak. Den påminner mig om den första cheesecake jag gjorde när jag var liten.

Jag kan tänka mig att det kommer att finnas tusentals versioner av denna enkla cheesecake, men jag försäkrar dig att den blir perfekt första gången. Om du gillar cheesecakes kommer du att älska den, men den är också snabb, enkel att göra, krämig och elegant i smaken. Den kommer att tilltala alla som gillar cheesecakes.

Ett riktigt gott förslag som inte lämnar någon oberörd. Den kan också serveras ensam, som den är, eller tillsammans med honung eller någon annan sylt eller marmelad som du har till hands. På så sätt kan vi komplettera våra dessertrecept med våra favoritostkakor. Du kan också ta en titt på denna enkla ostkaka.

Jag lämnar dig med denna fingertoppskänsliga ostkaka, en av de godaste ostkakorna jag känner till.

Förberedelse av den bakade cheesecaken

1. Välj den form du tycker bäst om, i det här fallet bestämde jag mig för en rund form på 20 cm x 20 cm.
2. Färga in den med smör och klä den med bakplåtspapper, som du kan se på bilderna och videon. Genom att klä den med papper kan vi ta loss tårtan utan problem. Ställ åt sidan.
3. Förvärm ugnen till 200º C, värm upp och ner.
4. I en skål lägger du alla ingredienser, färskosten, grädden, de två äggen, sockret och slutligen mjölet. Gräddosten måste vara rumstempererad för att du ska kunna arbeta med den. Om vi tillsätter den direkt från kylskåpet blir det för svårt att integrera den med resten av ingredienserna.

1. Vi kan vispa den ordentligt med en visp eller till och med använda en handmixer. Med mixern ser vi till att klumparna försvinner helt och hållet, men det är faktiskt tillrådligt att inte slå blandningen för mycket.
2. Häll blandningen i den fodrade formen och ställ in den i ugnen som tidigare värmts upp till 200º C.

Bakning av ostkakan och slutpresentation

1. Bak ostkakan i cirka 45 minuter vid 200ºC. Vi placerar den på en plåt i mitten av ugnen. Temperaturen stiger och sjunker med luft. Kontrollera att den är klar genom att sticka i den med ett spett. Om den kommer ut ren är den klar.
2. Härda formen ur ugnen och låt den svalna på ett galler, utan att ta loss den. Forma tårtan, vänta tills den är helt kall och förvara den i kylskåpet tills den ska serveras.
3. Den blir mycket godare nästa dag när den har legat i kylskåpet några timmar. Glöm inte att servera den med hallonsylt eller din favoritkompott.

Det här är en söt och välsmakande tårta, perfekt som efterrätt eller mellanmål.

Du kan se steg för steg hur du förbereder det här receptet på bakad cheesecake. Följ bilderna och jag kan försäkra dig om att det blir perfekt första gången.