Vegansk ketchup på 10 minuter | Sockerfri

Det är SÅ enkelt att göra sin egen hemgjorda ketchup med bara några få ingredienser på cirka 10 minuter. Med den här raffinerade sockerfria veganska ketchupen får du kontrollera exakt vad som ingår i den.

Det finns SÅ många livsmedel som traditionellt kräver ketchup som pommes frites och hamburgare, men visste du att vanlig ketchup är laddad med socker?

Socker i vanlig ketchup

En matsked butiksköpt ketchup innehåller i genomsnitt cirka 4 gram socker per matsked, vilket är mer än en typisk chocolate chip cookie. Yikes!

Troligtvis finns det ett sätt att göra utsökt raffinerad sockerfri ketchup i ditt eget kök med bara en handfull lätt tillgängliga ingredienser.

Du kommer att älska den här ketchupen eftersom den är…

• Fri från raffinerat socker
• Vegan
• Glutenfri
• Hälsosam
• Perfekt söt & syrlig

Hur man gör hälsosam ketchup

Att göra den här hälsosamma ketchupen är superenkelt och tar bara cirka 10 minuter platt.

Först lägger du alla ingredienser i en liten kastrull på medelhög värme och vispar ihop dem väl.

Ingredienser i vegansk ketchup

• tomatpasta
• lönnsirap eller dadelpasta
• vegansk Worcestersås
• äppelcidervinäger
• kryddor: Lökpulver, vitlökspulver, malen gul senap, kryddor

En fullständig ingrediensförteckning, mått, instruktioner och en utskriftsknapp finns i receptkortet längst ner på sidan.

Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. Läs min fullständiga information här.

Låt ingredienserna koka upp svagt. När kokningen har börjat kan du sänka temperaturen om det behövs. Du behöver troligen göra detta för att undvika att det kokar ut på spisen eller huden.

Fortsätt att vispa i några minuter när kryddorna börjar gifta sig.

Hämta kastrullen från värmen och låt den svalna.

Häll ketchupen i en lufttät burk eller behållare och ställ den i kylskåp i minst några timmar innan du använder den.

Detta är den fantastiska ketchupflaskan i glas på bilden. Jag älskar att locket låser sig lufttätt för att förhindra spill i kylskåpet. Och den ser ganska häftig ut vid servering också.

Tips för att göra hemlagad ketchup

Datapasta kan ersättas med lönnsirap i förhållandet 1:1.

Skipp inte över tillagningsdelen. När du gör den här ketchupen ska du se till att koka den i minst 5 minuter så att smaken från de råa kryddorna kan utveckla en rik fet smak.

När ingredienserna börjar koka i kastrullen ska du skruva ner den lite för att förhindra att det bubblar ut på spisen eller på dina händer.

Låt den nykokta ketchupen svalna och kyl den i kylskåpet i några timmar innan du använder den.

Kolla in matlagningsvideon där jag visar hur du gör den här ketchupen i ditt eget kök.

Denna hälsosamma veganska ketchup håller sig i kylskåpet i ungefär 7-10 dagar.

Dina frågor besvarade:

Q: Är den här ketchupen vegansk?

A: Ja. Alla ingredienser som används i det här receptet är fria från animaliska produkter, vilket gör det veganskt. Vanlig Worcestershiresås är inte vegansk eftersom den innehåller ansjovis, men jag rekommenderar vegansk Worcestershire till det här receptet.

Q: Är det här receptet helt sockerfritt?

A. Det här receptet kräver lönnsirap i stället för bordssocker. Jämfört med vanlig ketchup som har 4 gram socker per matsked har denna ketchup endast 1 gram socker per portion (matsked).

Q: Kan jag använda dadlar istället för lönnsirap?

A: Absolut! Ersätt helt enkelt lönnsirapen med 1-2 dadlar som har purerats i en mixer. En matsked dadelpasta innehåller ungefär 6 gram socker.

Prenumerera på recept

Rätter som skulle kunna behöva lite vegansk ketchup

Detta sockerfria veganska ketchuprecept är perfekt att använda i alla rätter som kräver vanlig ketchup. Det är också fantastiskt på maträtter som traditionellt serveras med ketchup som dessa.

• Burgare med svarta bönor
• Grillade morotshundar
• Luftfryst pommes frites
• Luftfryst potatisklyftor
• Vegansk köttfärslimpa

Plantbaserade veganska startpaket $27