Kolesterol kanske inte har något bra rykte, men nya amerikanska rekommendationer kan hjälpa till att minska dess rykte.
Nya amerikanska kommittéer för kostråd i förra veckan sa att kolesterol nu ”inte anses vara ett näringsämne som ger anledning till oro för överkonsumtion”. Din morgonkaffe fick grönt ljus, samtidigt som minskningen av bearbetat kött och socker fick en framskjuten plats bredvid främjandet av färska rätter i konsumenternas vardagliga kost.
Håll i minnet att den här hänvisningen är en i raden av förändringar, men att den ändå väckte stor uppmärksamhet i medierna.
LÄS MER: Läs mer: Rapport om hälsosam kost – Här är vad du bör äta
”Tillbaka till ägg och bacon? Vad nya riktlinjer för kolesterol betyder för dig”, stod det i en rubrik. ”Varför du inte ska oroa dig för den enorma mängden kolesterol i ägg”, stod det i en annan.
Det kan tyckas som om amerikanska tjänstemän backar från sin inställning till kolesterol, men Global News tar en titt på vad justeringarna av kolesterolövervakningen innebär och hur mycket av det som kanadensare bör äta dagligen.
Vad ändrades i rekommendationerna?
Beslutet i rapporten att beteckna kolesterol som mindre ofarligt än vad man först varnade för följer medicinsk forskning som tyder på att mängden kolesterol i vårt blodomlopp är mer komplicerat än vad man tidigare trodde.
Författarna – från USA:s federala rådgivningsgrupp för kostråd – säger att tillgängliga bevis ”visar inget märkbart samband” mellan hjärtsjukdomar och hur mycket kolesterol man äter via kosten. Men man uppmanar fortfarande till att äta mindre mättat fett. Liksom tidigare år rekommenderar rapporten att mättade fetter begränsas till 10 procent av de totala kalorierna.
LÄS MER:
Kanadensiska experter väger in:
Rekommendationerna går ganska bra ihop, enligt den legitimerade dietisten Kate Comeau, som är talesperson för Dietitians of Canada.
Panelen uppmanar konsumenterna att äta mer grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, nötter och frön. Om konsumenterna tar detta råd till sig kommer de naturligtvis också att sänka sitt kolesterolintag.
Du kommer inte att behöva sänka ditt kolesterolintag – du borde klara dig om du har ett allmänt hälsosamt matmönster, säger Comeau.
-
Prins Harry får sitt första jobb efter att ha lämnat kungafamiljens verksamhet
-
En titt på vilka som kommer att få COVID-19-vacciner de kommande veckorna i varje provins
LÄS MER: Äta äggulor är nästan lika skadligt som rökning, enligt kanadensisk studie
Christine LeGrand, hälsopolitisk specialist vid Heart and Stroke Foundation, säger att rekommendationerna flyttar uppmärksamheten från kolesterol till andra frågor, som salt, socker och mättat fett.
”Vi drar oss tillbaka från de enskilda delarna och påminner kanadensarna om att det handlar om en balanserad kost. Det handlar om vad som konsumeras under en dag som påverkar din hälsa”, sade hon.
Här är hur mycket kolesterol du bör äta
Det rekommenderade dagliga intaget av kolesterol i kosten för en genomsnittlig frisk person är cirka 300 milligram per dag med mindre än sju procent av kalorierna som kommer från mättat fett, enligt Heart and Stroke Foundation of Canada.
Det gäller dock inte alla. Om du lider av hjärtsjukdomar eller diabetes bör du begränsa konsumtionen till 200 milligram kolesterol per dag.
LÄS MER: Varför högt kolesterol även i 30-årsåldern är en röd flagga för hjärtsjukdom
Ett stort ägg innehåller cirka 186 milligram kolesterol – allt finns i gulan, säger Mayo Clinic.
De flesta friska människor kan äta upp till sju ägg i veckan utan att risken för hjärtsjukdom ökar. Drygt tre uns räkor motsvarar 200 milligram kolesterol – den totala tillåtna mängden för kanadensare som har hjärtsjukdomar eller är diabetiker. En stek på åtta gram ligger också på den övre gränsen för kolesterolintag för patienter med hjärtsjukdomar.
Så om du äter hälsosamt bör du inte behöva oroa dig för ditt kolesterolintag.
LÄS MER:
De uppdaterade rekommendationerna är dock inte på något sätt ett frikort för att äta mycket kolesterol, säger experterna.
Håll dig i minnet: bacon innehåller kolesterol, men det är också friterat, kraftigt bearbetat och fyllt med natrium, varnar hon.
LÄS MER: Vad du bör äta för att sänka ditt blodtryck
För tillfället är rapporten bara en lista med rekommendationer. De amerikanska jordbruks- och hälsovårdsdepartementen kommer att kamma igenom resultaten innan de sammanställer sina slutgiltiga kostråd för 2015 i slutet av året.
Detta är de riktlinjer som dikterar näringsmönster i hela USA – från federalt subventionerade skolluncher till näringsetiketter.
– Med filer från Associated Press
[email protected]
Följ @Carmen_Chai