- Yummly
Cómo me gustan estas trufas de oreo sin hornear, y déjame decirte por qué…
Por qué #1: ¿He dicho sin hornear? OH SI LO HICE. Piensa que se acerca el calor del verano, y puedes conseguir postres tan deliciosos sin encender ese aparato que produce calor llamado horno. Ganando.
Por qué #2: ¡Sólo TRES ingredientes! Lo que se traduce en fácil peasy. Usted puede cubrir las trufas con ingredientes adicionales, tales como chispas y / o chocolate blanco derretido para que se vean más bonitos como lo hice en la prueba A (abajo), pero realmente sólo necesita tres ingredientes clave para hacer esta cosa sabor wowza – un montón de chispas de chocolate, un montón de Oreos y un bloque de queso crema.
Por qué # 3: Bueno, ¡hola! ¿Acabo de decir que estas cosas son pura delicia? Por no mencionar que son adictivas, como las que te hacen soñar. Decir que he desarrollado una obsesión con estas pequeñas trufas es un eufemismo.
Donde empezó todo…
La persona responsable de todo este asunto de las Trufas Oreo es mi amiga, Lisa.
John y yo hemos estado comiendo copiosas cantidades de trufas de Oreo desde el día en que ella las hizo para una fiesta hace años. Digamos que nos encantó cada uno de sus bocados, y también nuestras cinturas.
Lisa obtuvo esta receta de su madre, que la obtuvo de otra persona. Así que la conclusión es que realmente no sabemos de dónde vino la receta, pero me gustaría tomar un minuto y dar un sincero agradecimiento a Lisa, a la madre de Lisa y a esa persona tan genial que inventó estas gloriosas trufas, porque estas trufas son la VIDA.
Así que sí, estas cosas saben como el cielo en la tierra, ¡pero también son súper fáciles de hacer! Piensa en Oreos trituradas mezcladas con queso crema bañado en chocolate. Sí, eso es. ESO ES TODO.
Y eso produce puro deleite, alegría y felicidad para la humanidad.
Cómo hacer trufas de oreo sin hornear
Déjame decir esto sin embargo. Antes de esto, yo nunca en un millón de años mezclar Oreo y queso crema juntos, pero te digo, algunas cosas simplemente funcionan, y esto es uno de ellos. Juntos hacen este dulce, pegajoso, pastel / brownie como amazing.
Confía en él, amigo. Sólo confía en él. Y puedes agradecérmelo después.
Consejo profesional
Cuando Lisa me dio la receta por primera vez, ponía las Oreo en una bolsa con cierre y hacía que John las golpeara con un rodillo hasta que se convirtieran en pequeños trozos porque él es el ser humano más fuerte de los dos.
O quizás yo tiendo a mandarle en la cocina (a veces) 😉 .
Entonces Lisa me dijo que ella tritura las Oreos en un procesador de alimentos. ¡Eso sí que es un ahorro de tiempo! Se tarda cinco segundos, literalmente. También puedes usar una batidora si tienes eso en su lugar.
Después de triturar las Oreos, añade el queso crema ablandado y mezcla/tritura más. Todo este proceso lleva menos de un minuto. Es increíble. Y como que te cambia la vida.
Después forma la mezcla en pequeñas bolas de Oreo de 1-1 1/2 pulgadas.
Me gusta refrigerar las bolas de Oreo durante unos 20-30 minutos porque hace que el proceso de sumergirlas en el chocolate sea mucho más fácil si están más firmes.
Cuando esté listo para sumergirlas en el chocolate, lleve las chispas de chocolate a un bol y caliéntelas en el microondas en incrementos de 20 segundos.
Eso significa meterlo en el microondas durante 20 segundos, sacarlo, removerlo, volver a meterlo en el microondas, y repetirlo hasta que todos los trozos de chocolate estén derretidos.
A continuación, las técnicas de inmersión. Esta es la parte sucia pero divertida. Aquí hay algunas maneras de hacerlo:
- Se coloca la bola en un tenedor y se sumerge en el chocolate derretido. Puede que necesites una cuchara para ayudar a cubrirla completamente de chocolate. A continuación, vuelva a colocar las bolas cubiertas de chocolate sobre el papel encerado utilizando el tenedor.
- Pique la bola con un palillo y sumérjala en el chocolate. Utilice esta técnica sólo si las bolas están refrigeradas, frías y firmes; se deshará si no es así. Probablemente también necesitarás una cuchara para cubrir completamente la bola con el chocolate (especialmente si tu bol no es lo suficientemente profundo). Coloque la bola sobre el papel encerado y mueva suavemente el palillo para sacarlo de la bola.
Después de sumergir todas las bolas de oreo en el chocolate y colocarlas en el papel encerado, llévelas de nuevo a la nevera para refrigerarlas durante al menos una hora. Si quieres decorar las trufas con chispitas, hazlo mientras el chocolate aún está húmedo y antes de refrigerar las trufas.
Si vas a decorar con chocolate blanco, espera a que las trufas estén refrigeradas. A continuación, derretir algunos chips de chocolate blanco en el microondas en incrementos de 20 segundos, a continuación, añadir el chocolate blanco derretido en una bolsa con cierre de cremallera.
Apretar en una esquina y cortar una pequeña hendidura (empezar lo más pequeño posible) en las esquinas. A continuación, puede exprimir el chocolate blanco de la esquina para dibujar líneas finas (o cualquier cosa realmente) en las trufas.
Esta es la misma técnica de decoración utilizada en mi receta de fresas cubiertas de chocolate. Hay fotos más detalladas paso a paso en el post de Fresas Cubiertas de Chocolate para mostrarte cómo hacerlo.
Te digo que este es uno de mis postres favoritos de primavera/verano ya que no es necesario hornear y no tienes que encender el horno.
Pero definitivamente no se limita al verano. También es un postre increíble para hacer antes de tiempo para fiestas, duchas y las vacaciones.
Se conserva bien durante días y si tienes mucho que hacer para un evento, puedes hacerlo cuando tengas tiempo/con mucha antelación!
Para mí, la parte más difícil de dominar en todo este esfuerzo es la de sumergir las bolas en el chocolate. Pero sólo tienes que practicar con las primeras trufas y serás un profesional antes de que se acabe la tanda.
Además, tenga en cuenta que el chocolate parece más desordenado antes de la refrigeración. De alguna manera, después de la refrigeración el chocolate se endurece y las trufas se endurecen y se ven mucho más profesionales que justo después de sumergirlas en el chocolate.
Además, seamos sinceros. Las trufas con coberturas de chocolate desordenadas y las que no lo son, ¡saben igual! Así que, sea cual sea el desorden, se olvidará de él una vez que muerda estas adictivas y deliciosas cositas.
Amigos, esto es demasiado bueno para dejarlo pasar. En nuestra casa nos encanta, y devoramos estas cositas como nadie. Pruébalo y dime lo que piensas!
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Si preparas esta receta, ¡comenta abajo y hazme saber tu opinión! Además, no te olvides de hacer una foto y etiquetarme en Instagram, ¡porque QUIERO VER!
Trufas de oreo sin hornear
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Ingredientes
- 14 onzas de galleta oreo (1 paquete estándar)
- 8 onzas de queso crema en bloque ablandado
- 16 onzas de chispas de chocolate semi dulce.
- chispas opcionales
- chispas de chocolate blanco opcionales
Instrucciones
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Mezcla las galletas oreo usando un procesador de alimentos o una licuadora. Si no tiene un procesador de alimentos o una licuadora, coloque las Oreos en una bolsa con cierre y use un rodillo o una taza para aplastarlas.
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Agregue el queso crema a las Oreos trituradas y mezcle bien usando una licuadora, un procesador de alimentos o usando una cuchara mezcladora.
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Enrolle la mezcla en una bola de 1-1 1/2 pulgadas y colóquela en un plato forrado con papel encerado. Refrigere durante 20-30 minutos, o hasta que las bolas de Oreo estén frías y firmes (Ver Nota 1).
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Ponga las chispas de chocolate en el microondas en un bol durante 20 segundos, retírelas y remuévalas, y repita varias veces hasta que todas las chispas de chocolate estén derretidas.
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Una vez que el chocolate esté derretido, coloque la bola de Oreo en un tenedor y sumérjala en el chocolate. Utilice una cuchara para ayudar a conseguir el chocolate recubierto por todas las bolas de Oreo. Vuelve a colocar la bola recubierta en el papel encerado con el tenedor y desliza suavemente el tenedor hacia fuera. O bien, inserte suavemente un palillo en la bola de Oreo y sumerja la bola en el chocolate. Utiliza también una cuchara para ayudarte. A continuación, vuelva a colocar la bola recubierta en el papel encerado y mueva suavemente el palillo para sacarlo.
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Repita el paso 5 para todas las bolas de Oreo. Si se decoran con chispitas, añada las chispitas a la parte superior de las bolas de Oreo antes de refrigerarlas.
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Refrigere las bolas de Oreo cubiertas de chocolate durante al menos 1 hora.
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Si se decoran con chocolate blanco, derrita las chispas de chocolate blanco en el microondas durante 20 segundos y revuelva, luego repita hasta que todas las chispas de chocolate blanco estén derretidas. Coloque el chocolate blanco derretido en una de las esquinas de una bolsa con cierre. Corte una pequeña hendidura en la esquina y exprima el chocolate blanco desde la hendidura para dibujar líneas finas en las trufas. Refrigera las trufas durante 10-15 minutos. Para ver las fotos de este paso, consulte mi receta de Fresas cubiertas de chocolate.
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¡Sirve y disfruta!