Este latte de cúrcuma es perfecto para los que queréis una alternativa saludable al café y es la bebida perfecta para la época de otoño e invierno, sobre todo si no os gusta el frío, como a nosotros.
Nunca he sido una gran fan del café, pero siempre me han gustado los lattes porque son muy deliciosos, cremosos y dulces y me tomaba uno de vez en cuando. Cuando estuve en Berlín, probé un matcha latte y me enamoré, pero el té matcha es caro y prefiero evitar la cafeína a diario. Por eso adoro el latte de cúrcuma, tiene un sabor increíble, es súper sano, cremoso y bastante económico.
Siéntete libre de usar cualquier tipo de leche vegetal o edulcorante natural. La cúrcuma tiene un sabor intenso, así que añádela con cuidado si no estás acostumbrado a esta increíble especia. Para potenciar los increíbles beneficios para la salud de la cúrcuma, puedes añadir también un poco de pimienta negra molida, pero creo que el café con leche sabe mejor sin ella.
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Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras (500 ml)*
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de sirope de arce o de ágave
Instrucciones
- Vierte la leche en un cazo y cocínala a fuego fuerte hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y añade el resto de los ingredientes. Remover y probar la leche, añadir más leche, cúrcuma, canela o sirope si es necesario.
- Nosotros utilizamos un espumador de leche para conseguir una mejor textura, pero es opcional. También puedes batir la leche caliente con el resto de los ingredientes en una batidora si lo deseas.
Notas
*Nosotros utilizamos leche de almendras sin endulzar, pero si utilizas cualquier leche vegetal endulzada, prueba el café con leche antes de añadir el endulzante y añádelo suavemente si es necesario.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
- Calorías: 183
- Azúcar: 12g
- Sodio: 340mg
- Grasa: 8,9g
- Carbohidratos: 22,1g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 2,6g