Campfire Stew – 4 Ways {Instant Pot, Slow Cooker, Oven, Campfire}

Takže, kdybyste mě znali ve „skutečném životě“ (tím myslím ten podivný svět mimo nádherné blogy o jídle na internetu), nejspíš byste se smáli, že zveřejňuji cokoli, v čem je slovo „tábor“.

Mám tendenci přesvědčit Freddyho, aby tábořil na zahradě nebo poblíž s dětmi, a já vyběhnu ven a připojím se k nim na večeři. A pak jdu domů a vrátím se na snídani a zábavné tábornické věci (jako je vaření tábornického guláše), které nevyžadují skutečné táboření.

Já mám ráda své pohodlí. Nedávno jsem tábořila (jsem na sebe strašně pyšná), ale Freddy to musel udělat velmi, velmi pohodlně. A tábořili jsme vedle domu kamarádky, takže jsem mohla jít podle potřeby na záchod.

Takže možná nejsem nejnadšenější táborník na světě, ale rozhodně umím uvařit tábornický guláš.

A recept můžu přizpůsobit pro instantní hrnec, pomalý hrnec, troubu i táborák, takže je velmi snadné ho připravit bez ohledu na váš styl. Dovednost přípravy Campfire Stew je důležitější než tábornické dovednosti, že?“

Co je Campfire Stew?

Campfire Stew (nazývaný také „táborový guláš“) nemá univerzální recept, i když každý recept obsahuje maso (typicky gammon, vepřové nebo hovězí) a zeleninu (včetně a zejména rajčat).

Oblíbeným doplňkem jsou také brambory (já jsem se je však ve své verzi rozhodla nahradit fazolemi). Je snadno přizpůsobitelný, takže pokud vám chybí nějaká zelenina, nahraďte ji něčím srovnatelným a stále bude chutnat dobře.

Je to masitý, aromatický a vydatný guláš, který chutná báječně opečený na otevřeném ohni, ale lze ho připravit i v instantním hrnci, pomalém hrnci nebo troubě, aniž by to bylo na úkor chuti.

Seznam nářadí na guláš u táboráku

Jak připravit tento guláš – 4 způsoby

Tento příspěvek jsem rozdělil na 4 verze: Rozdělila jsem je na dvě části: Instant Pot, Slow Cooker / Crock Pot, Oven a Campfire. Na kartě s receptem jsou také uvedeny jednotlivé verze.

Všimněte si nepovinných kroků. Pokud máte čas a můžete provést nepovinné kroky, doporučuji je, protože výsledkem bude chutnější guláš.

Jak připravit guláš v instantním hrnci na ohni – můj oblíbený způsob

Toto je můj oblíbený způsob přípravy tohoto guláše. Mohu ho dělat uvnitř se vším komfortem, ale přesto si vychutnám jeho lahodnou chuť. Je to také nejrychlejší verze – je hotová za pouhou 1 hodinu.

Volitelný krok: Stiskněte tlačítko „Sauté“ na přístroji Instant Pot. Přidejte olej a po rozpálení na něm 5 minut smažte cibuli. Poté přidejte vykostěné vepřové plecko a opečte ho ze všech stran.

• Krok 1. Vložte do hrnce vepřovou kýtu a cibuli. Vložte (zbytek – pokud jste provedli nepovinné kroky) ingrediencí do instantního hrnce, dobře promíchejte a přiklopte.

• Krok 2. Vložte ingredience do instantního hrnce, dobře promíchejte a přiklopte. Otočte odvzdušňovací ventil na „Těsnění“ a poté nastavte tlakový hrnec na „Manuální“ na 50 minut. Po dokončení proveďte přirozené uvolnění tlaku
• Krok 3. Vepřové maso přendejte na talíř a naklepejte. (Pokud se vepřové maso nedá snadno naklepat, přidejte kloub zpět do rychlovarného hrnce a vařte dalších 10 minut při vysokém tlaku).

Volitelný krok: Vepřové maso nakrájejte na kousky: Znovu stiskněte tlačítko „Sauté“ a nechte omáčku vařit 10-15 minut nebo dokud nezhoustne a nezredukuje se na více než polovinu.

Krok 4. Vezměte si na starost, zda je omáčka hotová. Vraťte rozdrobené vepřové maso do Instantního hrnce, promíchejte a podávejte.

Jak uvařit dušené maso na táboráku v pomalém hrnci / Crock Pot

Na rozdíl od rychlé metody v Instantním hrnci bude tato verze trvat 6 až 10 hodin v závislosti na tom, zda použijete nízkou nebo vysokou teplotu. Bonus: váš domov bude krásně vonět.

Volitelný krok: V zapékací misce připravené v troubě na sporáku rozehřejte olej a 5 minut na něm smažte cibuli, dokud nezměkne. Pak přidejte vykostěné vepřové plecko a celé ho opečte.

Krok 1: Vepřové plecko nakrájejte na kostičky. Vložte (zbytek – pokud jste provedli nepovinné kroky) ingrediencí do pomalého hrnce, dobře promíchejte a přikryjte.

Krok 2. Vložte do hrnce všechny ingredience, které potřebujete. Nastavte pomalý hrnec na vysoký stupeň a vařte 6-8 hodin nebo 8-10 hodin na nízký stupeň. Po 6 hodinách každých 30 minut zkontroluj, zda se vaří.

Krok 3. Vepřové maso přendejte na talíř a naklepejte.

Volitelný krok:

Přendejte vepřové maso na talíř a naklepejte: Po vyjmutí vepřového masa vyvařte na sporáku tekutinu, aby se zredukovala na hustou.

Krok 4. Po vyjmutí vepřového masa z hrnce vyvařte tekutinu, aby se zredukovala na hustou. Vraťte rozdrobené vepřové maso do kastrolu, promíchejte a podávejte.

Jak připravit dušené maso na ohni v troubě

Nemáte instantní hrnec nebo pomalý hrnec? Vyzkoušejte metodu pečení v troubě, která trvá asi 3 hodiny.

Krok 1. Vezměte do trouby vařený guláš. Předehřej troubu na 160C / 180C / 350F / plyn 4.

Volitelný krok: V pekáči připraveném v troubě na sporáku rozehřej olej a 5 minut na něm smaž cibuli do měkka. Poté přidej vykostěné vepřové plecko a opeč ho po celém povrchu.

Krok 2. Po upečení přidej vepřovou kýtu a cibuli. Vložte (zbytek – pokud jste provedli nepovinné kroky) ingrediencí do kastrolu, dobře promíchejte a přiveďte k varu a poté přikryjte.

Krok 3. Vložte ingredience do kastrolu, dobře promíchejte a přiveďte k varu a poté přikryjte. Poté vložte hrnec do předehřáté trouby a vařte po dobu 3 hodin.

Krok 4. Poté vložte hrnec do předehřáté trouby a vařte po dobu 3 hodin. Vepřové maso přendejte na talíř a naklepejte.

Volitelný krok: Po vyjmutí vepřového masa svařte tekutinu na sporáku, aby se zredukovala na hustou.

Krok 5. Po vyjmutí vepřového masa z hrnce vylijte tekutinu. Vraťte rozdrobené vepřové do kastrolu, promíchejte a podávejte.

Jak udělat táborákový guláš na ohni

Erm to, že tato verze je poslední, asi něco vypovídá o mně a mé lásce (nebo její absenci) k táboření… ale lidi, tenhle guláš opravdu chutná ÚŽASNĚ, když se dělá na ohni. Vřele doporučuji, abyste si ho alespoň jednou udělali tímto způsobem. (A pokud milujete kempování, budete ho takhle dělat nejspíš pokaždé.)

Krok 1.: Uvařte si guláš na ohni. Zvyš množství vody nebo vývaru na 1 litr a nakrájej maso na kousky velikosti sousta.

Volitelný krok: Ve velkém hrnci rozehřej olej a 5 minut na něm osmahni cibuli do měkka, pak přidej maso a 5 minut opékej.

Krok 2: V hrnci rozehřej olej a na něm osmahni cibuli. Vmíchej česnek na 1 minutu, dokud se nerozvoní, a pak vmíchej (zbytek – pokud jsi udělal nepovinné kroky) ingrediencí.

Krok 3: Vmíchej česnek do masa. Přiveďte k varu, snižte teplotu, hrnec zakryjte a vařte 1-5-2 hodiny, dokud maso nezměkne. Sleduj množství vody, protože možná budeš muset přidat trochu víc.

Volitelný krok: Pokud na konci vaření zůstane přebytečná tekutina, kterou nechcete, vařte guláš nepřikrytý ještě 10-15 minut, aby zhoustl.

Krok 4. V případě, že na konci vaření zůstane přebytečná tekutina, kterou nechcete, vařte guláš nepřikrytý ještě 10-15 minut, aby zhoustl. Upravte koření a podávejte.

Další recepty na guláš

Jste připraveni na další recepty na guláš po přípravě táborového guláše? Vyzkoušejte Nejjednodušší dušené hovězí maso v instantním hrnci {bez lepku}, Zvěřinový guláš v pomalém hrnci ze 7 ingrediencí a 10 nejlepších receptů na táborák.

Tipy pro přípravu táborového guláše – všechny verze

• Hovězí maso nejprve opečte a pro větší chuť osmahněte cibuli. Tento krok jsem udělal nepovinný, protože chci, aby byl tento recept super jednoduchý – ale pokud máte čas a můžete, tak to udělejte.
• U tohoto receptu existuje mnoho nepovinných doplňků a náhrad.
  • Místo vody použijte 100 ml piva
  • Přidejte různé koření a dochucovadla: chilli omáčku, papriku atd.
  • Nahraď jednu z fazolí konzervou pečených fazolí.
  • Místo vepřové plece bez kosti použij gamon.

A ještě více tipů..

• Pokud je vaše vepřové maso s kůží, můžete ji přidat do guláše a před drcením ji odstranit.
• Tento recept se hodí na přípravu předem a nasytí davy lidí. Stačí recept zdvojnásobit.

Body programu Weight Watchers v dušeném mase na táboráku

Pokud nahradíte 1 lžíci olivového oleje použitého na smažení sprejem na vaření s kontrolovaným obsahem kalorií, je v jedné porci:

• 5 bodů Freestyle
• 9 bodů PointsPlus

Děkuji, že jste si přečetli můj příspěvek s receptem na dušené maso na táboráku. A navštivte mě prosím znovu, protože i nadále pro vás vymýšlím recepty, tradiční africké recepty, africké fusion recepty, recepty ze Sierry Leone, cestovní plány a mnoho dalšího. Děkuji, že jste navštívili Recepty ze spíže, britský blog o jídle.

Podívejte se na video s táborákovým gulášem z instantního hrnce

Získejte recept na táborákový guláš:

Nezapomeňte na Instagramu nebo Twitteru označit #receptyzespíže, pokud vyzkoušíte táborákový guláš – 4 způsoby! Je to pro mě opravdu, ale opravdu úžasné, když připravíte některý z mých receptů, a ráda to uvidím. Můžete ho také sdílet na mé stránce na Facebooku. Prosím, připněte tento recept také na Pinterest! Děkuji, že jste si přečetli Recepty ze spíže.

Vytisknout recept

5 z 18 hlasů

Tábornický guláš -. Na 4 způsoby

Připravte si vydatný a sytý guláš u táboráku v instantním hrnci, pomalém hrnci, troubě nebo na táborovém ohni.

Počet kalorií: 6

Autor: J. K: Bintu Hardy

Složení

• ▢ 1 lžíce olivového oleje
• ▢ 1.4 kg vepřové plece bez kosti všechen viditelný tuk odstranit
• ▢ 1 cibuli nakrájenou nadrobno
• ▢ 2 papriky zbavené semen a nakrájené nadrobno
• ▢ 2 stroužky česneku prolisované
• ▢ 2 plechovky černé-fazolí okapaných (nebo jakýchkoli jiných)
• ▢ 1 plechovka nakrájených rajčat
• ▢ 2 lžíce rajčatového protlaku
• ▢ 2 lžičky uzené papriky
• ▢ 2 lžičky kmínu
• ▢ 2 lžičky sušené směsi bylinek (Herbes de Provence)
• ▢ 100 ml vody nebo vývaru
• ▢ Sůl
• ▢ Černý pepř

Návod

Instant Pot

• (Nepovinný krok) Stiskněte „Sauté“ na Instant Pot. Přidejte olej a po rozpálení na něm 5 minut smažte cibuli.
• (Volitelný krok) Poté přidejte vykostěné vepřové plecko a opečte ho ze všech stran.
• Vložte (zbytek – pokud jste provedli volitelné kroky) ingrediencí do mísy Instant Pot, dobře promíchejte a přiklopte.
• Přepněte ventilaci na „těsnění“ a poté nastavte tlakový hrnec na „ruční“ na 50 minut.
• Po dokončení nechte ventilaci přirozeně povolit.
• Vepřové maso přendejte na talíř a naklepejte. (Pokud se vepřové maso nedá snadno naklepat, přidejte kloub zpět do Instant Pot a vařte dalších 10 minut na vysoký tlak.)
• (Volitelný krok) Stiskněte ještě jednou tlačítko „Sauté“ a nechte omáčku vařit 10-15 minut nebo dokud nezhoustne a nezredukuje se o více než polovinu.
• Vraťte rozdrobené vepřové maso do Instant Pot, promíchejte a podávejte.

Pomalý hrnec / Crock Pot

• (volitelný krok) V pekáči připraveném na sporáku rozehřejte olej a 5 minut na něm smažte cibuli, dokud nezměkne.
• (Nepovinný krok) Poté přidej vykostěné vepřové plecko a opeč ho celé.
• Vlož (zbytek – pokud jsi provedla nepovinné kroky) ingrediencí do pomalého hrnce, dobře promíchej a přikryj.
• Nastav pomalý hrnec na vysoký výkon a vař 6-8 hodin nebo 8-10 hodin na nízký výkon. Po 6 hodinách každých 30 minut zkontrolujte
• Přendejte vepřové maso na talíř a rozdrobte ho.
• (nepovinný krok) Když vyjmete vepřové maso, svařte tekutinu na vařiči, aby se zredukovala na hustotu.
• Vraťte rozdrobené vepřové maso do kastrolu, promíchejte a podávejte.

Ovce

• Předehřej troubu na 160C / 180C / 350F / plyn 4 s ventilátorem.
• (Volitelný krok) V pekáči připraveném na sporáku rozehřej olej a 5 minut na něm smaž cibuli do měkka.
• (Nepovinný krok) Pak přidej vykostěné vepřové plecko a opeč ho po celém povrchu.
• Vlož (zbytek – pokud jsi udělal nepovinné kroky) ingrediencí do kastrolu, dobře promíchej a přiveď k varu a pak přikryj.
• Poté vlož kastrol do předehřáté trouby a peč 3 hodiny.
• Vepřové maso přendáme na talíř a rozdrobíme.
• (volitelný krok) Po vyjmutí vepřového masa tekutinu na vařiči zredukujeme na hustotu.
• Rozdrobené vepřové maso vrátíme do kastrolu, promícháme a podáváme.

Táborák

• Zvýšíme množství vody nebo vývaru na 1 litr a maso nakrájíme na kousky.
• (Nepovinný krok) Ve velkém hrnci rozehřej olej a 5 minut na něm osmahni cibuli do měkka.
• (Nepovinný krok) Poté přidej maso a 5 minut opékej.
• Přimíchejte česnek na 1 min, až se rozvoní, a poté vmíchejte (zbytek – pokud jste provedli nepovinné kroky) ingrediencí.
• Přiveďte k varu, snižte teplotu, hrnec přikryjte a vařte 1-5-2 hodiny, dokud maso nezměkne. Sledujte množství vody, protože možná budete muset přidat trochu více.
• Přizpůsobte koření a podávejte.
• (nepovinný krok) Pokud je na konci vaření přebytečná tekutina, kterou nechcete, pak dušené maso vařte odkryté 10-15 minut, aby se zahustilo.

**ZÁVAZNÍK NA RECEPTY Z OKAMŽITÉHO POTRUBÍ**Pořiďte si pořadač na recepty z rychlovarné konvice, ve kterém budete mít všechny recepty a tipy uspořádané na jednom místě.

Video

Poznámky

Uvedené časy vaření se týkají verze pro Instant Pot. Body Weight Watchers v dušeném mase na táboráku Pokud nahradíte 1 polévkovou lžíci olivového oleje použitého na smažení sprejem na vaření s kontrolovaným obsahem kalorií, jsou:

• 5 bodů Freestyle na porci
• 9 bodů PointsPlus na porci

Nutriční

Kalorií: sacharidů: 8388 kcal: 358 kcal | Sacharidy: 8388 kcal: 8388 kcal Bílkoviny: 53g | Tuky: 12g | Nasycené tuky: 3g | Cholesterol: 147mg | Sodík: 122mg | Draslík: 1053mg | Vláknina: 2g | Cukr: 2g | Vitamin A: 590IU | Vitamin C: 35,6mg | Vápník: 58mg | Železo: 3,9mg