Campfire Stew – 4 Ways {Instant Pot, Slow Cooker, Oven, Leirinuotio}

Se, jos tuntisit minut ”oikeassa elämässä” (sillä tarkoitan sitä outoa maailmaa internetin upeiden ruokablogien tuolla puolen), nauraisit luultavasti pääsi irti ajatukselle, että kirjoittaisin jotain, jossa on sana ”camp”.

Minulla on tapana vakuuttaa Freddy leiriytymään puutarhaan tai lähistölle lasten kanssa, ja minä juoksen ulos ja liityn heidän seuraansa illalliselle. Sitten menen kotiin ja palaan aamiaiselle ja hauskoille retkeilyjutuille (kuten leirimuhennoksen tekemiselle), jotka eivät vaadi varsinaista retkeilyä.

Juu, pidän mukavista oloistani. Telttailin hiljattain (niinoo ylpeä itsestäni), mutta Freddyn piti tehdä siitä hyvin, hyvin mukava. Ja leiriydyimme ystävän talon viereen, joten pystyin käymään vessassa tarpeen mukaan.

En siis ehkä ole maailman innokkain leiriläinen, mutta osaan ehdottomasti tehdä leirinuotiopaistia.

Ja pystyn sovittamaan reseptin pikapannulle, hitaalle keittimelle, uunille ja nuotiopaistiin, joten se on erittäin helppo valmistaa tyylilajista riippumatta. Campfire Stew -taidot ovat tärkeämpiä kuin retkeilytaidot, eikö?

Mitä Campfire Stew on?

Campfire Stew (jota kutsutaan myös nimellä ’Camp Stew’) ei ole yleispätevää reseptiä, vaikka jokaiseen reseptiin sisältyy lihaa (tyypillisesti kinkkua, sianlihaa tai naudanlihaa) ja vihanneksia (mukaan luettuna ja erityisesti tomaatteja).

Perunat ovat myös suosittu lisä (mutta päätin korvata ne omassa versiossani pavuilla). Se on helposti muunneltavissa, joten jos jokin kasviksista puuttuu, korvaa se jollakin vastaavalla, ja se maistuu silti hyvältä.

Tämä lihaisa, maukas ja runsas muhennos maistuu ihanalta avoimella leirinuotiolla paahdettuna, mutta sen voi valmistaa myös pikaruukussa (Instant Potissa), hitaassa liedessä (slow cookerissa) tai uunissa, ilman että maussa on haittaa.

Campfire Stew Tools List

How to Make This Stew – 4 Ways

Olen jakanut tämän postauksen 4 versioon: Instant Pot, Slow Cooker / Crock Pot, Uuni ja Leirinuotio. Reseptikortissa kerrotaan myös jokainen versio.

Huomaa valinnaiset vaiheet. Jos sinulla on aikaa ja voit tehdä valinnaiset vaiheet, suosittelen niitä, koska tuloksena on maukkaampi muhennos.

How to Make Instant Pot Campfire Stew – My Favourite Method

Tämä on suosikkitapani tehdä tämä muhennos. Voin tehdä sen sisällä kaikkine mukavuuksineen, mutta silti nauttia herkullisista mauista. Se on myös nopein versio – se on valmis vain noin 1 tunnissa.

Vaihtoehtoinen vaihe: Paina Instant Potin painiketta ’Sauté’. Lisää öljy, ja kun se on kuumaa, paista sipulia 5 minuuttia. Lisää sitten luuton porsaanlapa ja ruskista se joka puolelta.

• Vaihe 1. Lisää luuton porsaanlapa ja ruskista se joka puolelta. Laita (loput – jos teit valinnaiset vaiheet) ainekset pikaruukkuun, sekoita hyvin ja peitä kansi.

• Vaihe 2. Käännä tuuletusaukko asentoon ’Tiivistys’ ja aseta sitten painekattila asentoon ’Manuaalinen’ 50 minuutiksi. Kun se on valmis, tee luonnollinen paineen vapauttaminen.
• Vaihe 3. Siirrä sianliha lautaselle ja silppua. (Jos sianliha ei silppuudu helposti, lisää niveli takaisin Instant Pottiin ja kypsennä vielä 10 min korkeassa paineessa).

Vaihtoehtoinen vaihe: Paina uudelleen ”Sauté”-painiketta ja anna kastikkeen kiehua 10-15 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut ja vähentynyt yli puoleen.

Vaihe 4. Palauta silputtu porsaanliha takaisin Instant Pottiin, sekoita ja tarjoile.

How to Make Slow Cooker / Crock Pot Campfire Stew

Tämän version valmistaminen hidaskeittimessä / Crock Pot Campfire Stew

Tässä versiossa, toisin kuin nopeassa Instant Pot -menetelmässä, kuluu aikaa 6-10 tuntia riippuen siitä, käytätkö matalaa vai korkeaa lämpöä. Bonus: se saa kotisi tuoksumaan ihanalta.

Vaihtoehtoinen vaihe: Kuumenna öljy uunivalmiissa padassa liedellä ja kuullota sipulia 5 min, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten luuton porsaanlapa ja ruskista se kauttaaltaan.

Vaihe 1. Laita (loput – jos olet tehnyt valinnaiset vaiheet) ainekset hitaaseen keittimeen, sekoita hyvin ja peitä.

Vaihe 2. Aseta hidas liesi korkealle ja kypsennä 6-8 tuntia tai 8-10 tuntia matalalla. Tarkista 30 minuutin välein 6 tunnin jälkeen.

Vaihe 3. Siirrä sianliha lautaselle ja silppua.

Vaihtoehtoinen vaihe: Kun otat sianlihan pois, keitä neste keittimellä, jotta se vähenee sakeaksi.

Vaihe 4. Palauta silputtu sianliha pataan, sekoita ja tarjoile.

How to Make Oven Campfire Stew

Ei ole Instant Potia tai hidasta keitintä? Kokeile uunimenetelmää, joka kestää noin 3 tuntia.

Vaihe 1. Esilämmitä uuni tuulettimeen 160C / 180C/ 350F / kaasu 4.

Vaihtoehtoinen vaihe: Kuumenna öljy uunivalmiissa uunivuoassa liedellä ja kuullota sipuleita 5 min, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten luuton porsaanlapa ja ruskista se kauttaaltaan.

Vaihe2. Laita (loput – jos olet tehnyt valinnaiset vaiheet) ainekset pataan, sekoita hyvin ja kiehauta ja peitä sitten.

Vaihe 3. Aseta sitten pata esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 3 tuntia.

Vaihe 4. Siirrä sianliha lautaselle ja silppua.

Vaihtoehtoinen vaihe: Kun otat sianlihan pois, keitä neste liedellä, jotta se vähenee sakeaksi.

Vaihe 5. Palauta silputtu porsaanliha takaisin pataan, sekoita ja tarjoile.

How to Make Campfire Stew on the Campfire Stew on the Campfire

Erm se, että tämä versio on viimeisenä, kertoo varmaan jotakin minusta ja rakkaudestani (tai rakkaudettomuudestani) telttailua kohtaan…, mutta, hyvät ihmiset, leirintyypit, tämä muhennos maistuu oikeasti AMAZINGilta leirintyypin tulessa. Suosittelen lämpimästi tekemään sen näin ainakin kerran. (Ja jos rakastat retkeilyä, teet sen luultavasti joka kerta tällä tavalla.)

Vaihe 1. Tee se näin. Lisää veden tai liemen määrä 1 litraan ja kuutioi liha suupaloiksi.

Vaihtoehtoinen vaihe: Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulit 5 min pehmeiksi, lisää sitten liha ja ruskista 5 min.

Vaihe 2: Kuumenna sipulit ja kuullota niitä. Sekoita valkosipulia 1 min, kunnes se tuoksuu, ja sekoita sitten (loput – jos teit valinnaiset vaiheet) ainekset joukkoon.

Vaihe 3: Sekoita valkosipulit joukkoon. Kiehauta, vähennä kiehuvaksi, peitä kattila ja keitä 1-5-2 tuntia, kunnes liha on pehmeää. Pidä vettä silmällä, sillä saatat joutua lisäämään hieman lisää.

Vapaaehtoinen vaihe: Jos keittämisen lopussa on ylimääräistä nestettä, jota et halua, hauduta muhennosta kattamattomana 10-15 minuuttia sen sakeuttamiseksi.

Vaihe 4. Säädä mausteet ja tarjoile.

Lisää patareseptejä

Valmis lisää patareseptejä leirimuhennoksen valmistuksen jälkeen? Kokeile The Easiest Instant Pot Beef Stew {Gluten-free}, 7 Ingredient Slow Cooker Venison Stew (7 ainesosan hitaasti valmistettava hirvenlihapata) ja The 10 Best Campfire Recipes (10 parasta leirinuotioreseptiä).

Vinkkejä leiripadan tekemiseen – Kaikki versiot

• Ruskista naudanliha ensin ja kuullota sipulit lisää makua. Olen tehnyt tästä vaiheesta valinnaisen, koska haluan tämän reseptin olevan superhelppo – mutta jos sinulla on aikaa ja voit, tee tämä.
• Tähän reseptiin on monia valinnaisia lisukkeita ja korvikkeita.
  • Käytä 100ml olutta veden sijasta
  • Lisää erilaisia mausteita ja mausteita: chilikastiketta, paprikaa jne.
  • Vaihda yksi papu purkkiin leivottuja papuja.
  • Käytä gammonia luuttoman porsaanlavan sijaan.

Ja vielä lisää vinkkejä..

• Jos sianlihassasi on kamara, voit lisätä sen muhennokseen ja poistaa sen ennen silppuamista.
• Tämä on hyvä tehdä etukäteen resepti ja yleisönsuosikki. Kaksinkertaista vain resepti.

Weight Watchers -pisteitä leiripihvissä

Jos korvaat paistamiseen käytetyn 1 rkl oliiviöljyn kalorikontrolloidulla ruoanlaittosuihkeella, on:

• 5 Freestyle-pistettä annosta kohden
• 9 PointsPlus-pistettä annosta kohden

Kiitokset, että luit leiripihvini reseptipostauksen. Ja tule käymään uudestaan, kun jatkan reseptien, perinteisten afrikkalaisten reseptien, afrikkalaisten fuusioreseptien, Sierra Leonen reseptien, matkasuunnitelmien ja paljon muun haaveilua sinulle. Kiitos, kun vierailit Recipes from a Pantry, UK food blog.

Katso Instant Pot Campfire Stew -video

Hanki Campfire Stew -resepti:

Älä unohda tägätä #recipesfromapantry Instagramissa tai Twitterissä, jos kokeilet Campfire Stew – 4 Ways! Minusta on todella, todella mahtavaa, kun teet jotain resepteistäni, ja haluaisin nähdä sen. Voit myös jakaa sen Facebook-sivullani. Kiinnitä tämä resepti myös Pinterestiin! Kiitos, kun luit Reseptejä ruokakomerosta.

Tulosta resepti

5 18 äänestä

Nuotiomuhennos – 4 tapaa

Tee täyteläinen ja runsas Campfire Stew Instant Potissa, hitaassa liedessä, uunissa tai leirinuotiolla.

Annokset: 1: Bintu Hardy

Ainekset

• ▢ 1 rkl oliiviöljyä
• ▢ 1.4 kg porsaanlapa ilman luuta kaikki näkyvä rasva poistettu
• ▢ 1 sipuli hienonnettuna
• ▢ 2 paprikaa kello kuorittu ja hienonnettu
• ▢ 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• ▢ 2 purkkia mustia-(tai mitä tahansa papuja haluat)
• ▢ 1 purkki hienonnettuja tomaatteja
• ▢ 2 rkl tomaattipyreetä
• ▢ 2 tl savustettua paprikaa
• ▢ 2 tl kuminan siemeniä
• ▢ 2 tl kuivattuja yrttisekoituksia (Herbes de Provence)
• ▢ 100 ml vettä tai lientä
• ▢ Suolaa
• ▢ Mustapippuria

Ohjeita

Instant Pot

• (Vapaaehtoinen vaihe) Paina Instant Potin painiketta ’Sauté’. Lisää öljy ja kun se on kuumaa, paista sipulia 5 min.
• (Valinnainen vaihe) Lisää sitten luuton porsaanlapa ja ruskista se kaikilta puolilta.
• Laita (loput – jos teit valinnaiset vaiheet) ainekset Instant Potin kulhoon, sekoita hyvin ja peitä.
• Käännä tuuletusventtiili asentoon ’Tiivistys’ ja aseta sitten painekattila asentoon ’Manuaalinen’ 50 minuutiksi.
• Kun se on valmis, anna tuuletusventtiilin vapautua luonnollisesti.
• Siirrä possunliha lautaselle ja silppua se. (Jos possunliha ei silppuudu helposti, lisää nivelsäiliö takaisin pikaruokapataan ja keitä korkeassa paineenalennuksessa vielä 10 minuuttia.)
• (Valinnainen vaihe) Paina vielä kerran ”Sauté”-painiketta ja anna kastikkeen kiehua 10-15 min tai kunnes se on paksuuntunut ja vähentynyt yli puoleen.
• Palauta silputtu porsaanliha Instant Pottiin, sekoita ja tarjoile.

Slow Cooker / Crock Pot

• (Vapaaehtoinen vaihe) Kuumenna öljy uunivalmiissa padassa liedellä ja kuullota sipuleita 5 min pehmeiksi.
• (Valinnainen vaihe) Lisää sitten luuton porsaanlapa ja ruskista se kauttaaltaan.
• Laita (loput – jos teit valinnaiset vaiheet) ainekset hitaaseen keittimeen, sekoita hyvin ja peitä.
• Säädä hitaaseen keittimeen korkealle teholle (high speed) ja kypsennä 6 – 8 tuntia tai matalammalla teholla (low speed) 8-10 tuntia. Tarkista 30 minuutin välein 6 tunnin jälkeen
• Siirrä porsaanliha lautaselle ja silppua.
• (valinnainen vaihe) Kun otat porsaanlihan pois, keittele liedellä oleva neste sakeaksi.
• Palauta silputtu porsaanliha takaisin pataan, sekoita se ja tarjoile.

Uuni

• Lämmitä uuni liesituulettimeen 160C / 180C/ 350F / kaasu 4.
• (Valinnainen vaihe) Kuumenna öljy uunivalmiissa uunivuoassa liedellä ja kuullota sipuleita 5 min pehmeiksi.
• (Valinnainen vaihe) Lisää sitten luuton porsaanlapa ja ruskista se kauttaaltaan.
• Laita (loput – jos teit valinnaiset vaiheet) ainekset pataan, sekoita hyvin ja kiehauta ja peitä sitten.
• Pane sitten pata valmiiksi esilämmitettyyn uuniin kypsennettäväksi 3 tunniksi.
• Siirrä porsaanliha lautaselle ja silppua.
• (Vapaaehtoinen vaihe) Kun otat porsaanlihan pois, keitä neste keittimen päällä, jotta se vähenee sakeaksi.
• Palauta silputtu porsaanliha takaisin pataan, sekoita ja tarjoile.

Campfire

• Nosta veden tai liemen määrä 1 litraan ja kuutioi liha suupaloiksi.
• (Valinnainen vaihe) Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulia 5 min pehmeäksi.
• (Valinnainen vaihe) Lisää sitten liha ja ruskista 5 min.
• Sekoita valkosipulia 1 min, kunnes se tuoksuu, ja sekoita sitten (loput – jos olet tehnyt valinnaiset vaiheet) ainekset.
• Kiehauta, vähennä kiehuvaksi, peitä kattila ja keitä 1 – 5 – 2 tuntia, kunnes liha on pehmeää. Pidä vettä silmällä, sillä saatat joutua lisäämään hieman lisää.
• Säädä mausteita ja tarjoile.
• (valinnainen vaihe) Jos keittämisen lopussa on ylimääräistä nestettä, jota et halua, hauduta muhennosta kattamattomana 10-15 min, jotta se sakenee.

**INSTANT POT RECIPE BINDER**Hanki Instant Pot -reseptikansio, jotta voit pitää kaikki reseptisi ja vinkkisi järjestyksessä yhdessä paikassa.

Video

Huomautukset

Annetut kypsennysajat koskevat Instant Pot -versiota. Weight Watchers -pisteitä leirinuotiopaistissa Jos korvaat paistamiseen käytetyn 1 rkl oliiviöljyn kalorikontrolloidulla ruoanlaittosuihkeella, on: 358 kcal: 358 kcal | Hiilihydraatit: 358 kcal: 358 kcal | Hiilihydraatit: 358 kcal | Hiilihydraatit: 358 kcal Kalium: 6g | Proteiini: 53g | Rasva: 12g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Kolesteroli: 147mg | Natrium: 122mg | Kalium: 1053mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 590IU | C-vitamiini: 35.6mg | Kalsium: 58mg | Rauta: 3.9mg