Ohut pahvikääre, jossa on vaaleanpunaisia pilkkuja ja röyhelöinen reunus, kietoutuu kierteisen kermavaahtotornin ympärille. Meijeribuffantin päällä kermapilvessä kimmeltää sähköpunainen kirsikka kuin jalokivi, joka sijaitsee kermapilvessä. Hienostelija saattaisi kurottautua lusikkaan, mutta oikea newyorkilainen mummo oikaisisi tällaisen väärän etiketin: Oikeaa Empire Cityn Charlotte Russea ei kauhota vaan työnnetään.
Kätkettynä maitovuoren juurella on pehmeä sienikakku, joka on usein kerrostettu tai kuorrutettu tuoreella marjatäytteellä. Huolimatta siitä, että Charlotte Russe on nykyään suhteellisen harvinainen kaupunkien konditorioissa, kokeneet kaupunkilaiset muistelevat kaihoisasti niitä aikoja, jolloin tämän syys- ja talviherkuttelun sai viidellä sentillä. Kun lapset tulivat kotiin kasvot täynnä vaahtoa, kokeneet (ja säästäväiset) syöjät saattoivat nauttia kuppiaan tuntikausia nuolemalla ja työntämällä hitaasti pahvipohjaa ylöspäin, kunnes vihdoin paljastui sen alla oleva kostea kakku.
Vaikka newyorkilainen Charlotte Russe on edelleen kuninkaallinen, se eroaa ranskalaisesta edeltäjästään, Charlottes à la Russesta. Useimpien tietojen mukaan Marie-Antoine Carême, ranskalaisen grande cuisine -keittiön mestari, on alkuperäisen ruokalajin keksijä, joka on mahdollisesti nimetty uudelleen alkuperäisestä (Charlottes à la Parisienne) vierailevan venäläisen tsaari Aleksanteri I:n kunniaksi. Alkuperäisessä ruokalajissa, jonka hän kuvailee 1800-luvulla ilmestyneessä keittokirjassaan The Royal Parisian Pastry Cook and Confectioner (Kuninkaallinen pariisilaiskondiittori ja kondiittorimestari), on koristeellisella tavalla asetettuja ladyfingereitä, jotka pannaan kahdeksankulmaiseen muottiin, joka täytetään sen jälkeen kermavaahdolla, ja sen päälle laitetaan vielä lisää ladyfingereitä. Jäähdytetty ja muotista irrotettu ranskalaisannos olisi näyttänyt kupolikakulta.
Neuvojat, jotka muistavat New Yorkin varhaiset kakkujen push-popit, vannovat kuitenkin, että sekin oli suurenmoinen tapahtuma, johon kuului riski ja palkkio. Työnnä hitaasti ja nuole kevyesti, tai saatat päätyä nesteen syliin. Ehkä on aika vakuuttaa newyorkilaiset leipurit siitä, että tämä syötävä taito (ja syömisen taito) kannattaa säilyttää.