Amikor zöldségeket vagy nem-vegán esetben húst sütünk, hagyományos tésztát használunk, ami kétségtelenül tökéletesen finom, de tojást tartalmaz. Ha vegán diétán vagy, ez nem megoldás. Ezért, hogy segítsünk neked a választott étrendedben, kitaláltunk néhány trükköt, amivel 100%-ban tojásmentes vegán tésztát készíthetsz, ami annyira finom, hogy észre sem fogod venni, hogy hiányzik belőle valami!
1. Az alapkeverék ugyanaz – víz és liszt.
2. Adjunk egy tálba 200 g lisztet és ízlés szerint sót. Most lassan adjuk hozzá az ásványvizet. A tészta állaga legyen sima és folyékony, de ne legyen folyékony.
3. A tészta állaga legyen olyan, hogy teljesen bevonja az ételdarabokat, de a felesleges mennyiségnek le kell csöpögnie.
4. Ha azt szeretnénk, hogy a sült ételek kívülről szép ropogósak legyenek, próbáljunk meg hideg vizet vagy akár jeget is hozzáadni! Ez hősokkot okoz, amikor a tészta az olajjal érintkezik, és azt is biztosítja, hogy az étel ne szívjon magába túl sok olajat.
5. Hogy több tartalmat adjon a tésztának, adhat hozzá egy teáskanál cukrozatlan sütőport vagy 1 gramm szódabikarbónát.
6. Az egyik változatban sört is javasolnak, amely szintén ízletesebbé teszi a sült ételeket, és jellegzetes ízt ad nekik.
Feliratkozás a frissítésekre Leiratkozás a frissítésekről