Gulasz z ogniska - 4 sposoby {w garnku, wolnowarze, piekarniku, ognisku} - Recipes From A Pantry

Twitter
Pinterest
Yummly
LinkedIn

Campfire Stew to obfity, aromatyczny i mięsny gulasz, który można łatwo przyrządzić na ognisku lub w garnku Instant Pot, wolnowarze lub piekarniku. Learn how to make Campfire Stew 4 ways in this post.

The recipe includes Weight Watchers points at end of post as well as a video within the post.

Post may contain affiliate links. For more information, check my disclosure

large white pot filled with campfire stew next to a red and white towel

So, gdybyście znali mnie w 'prawdziwym życiu’ (mam na myśli ten dziwny świat poza wspaniałymi blogami kulinarnymi w Internecie), prawdopodobnie śmialibyście się wniebogłosy na myśl o tym, że mogłabym opublikować cokolwiek ze słowem 'camp’.

Mam tendencję do przekonywania Freddy’ego, żeby rozbił obóz w ogrodzie lub w pobliżu z dzieciakami, a ja wybiegam i dołączam do nich na kolację. A potem idę do domu i wracam na śniadanie i zabawne obozowe rzeczy (jak robienie Campfire Stew), które nie wymagają rzeczywistego obozowania.

Yeap, lubię moje wygody. Zrobiłem obóz ostatnio (takoo dumny z siebie), ale Freddy musiał zrobić to bardzo, bardzo wygodne. I biwakowaliśmy obok domu przyjaciela, więc mogłam pójść i skorzystać z toalety w razie potrzeby.

Więc może nie jestem najbardziej entuzjastycznym biwakowiczem na świecie, ale zdecydowanie mogę zrobić Campfire Stew.

I mogę dostosować przepis do Instant Pot, wolnowaru, piekarnika i ogniska czyniąc go bardzo łatwym do zrobienia bez względu na twój styl. Umiejętności robienia Campfire Stew są ważniejsze niż umiejętności kempingowe, prawda?

Czym jest Campfire Stew?

Campfire Stew (zwany również 'Camp Stew’) nie ma uniwersalnego przepisu, chociaż każdy przepis zawiera mięso (zazwyczaj gammon, wieprzowina lub wołowina) i warzywa (w tym, a zwłaszcza pomidory).

Potatoes are a popular addition too (but I chose to replace them with beans in my version). Jest łatwo adaptowalny, więc jeśli brakuje Ci jakiegoś warzywa, zastąp je czymś porównywalnym, a nadal będzie smakować dobrze.

biały garnek z uchwytami zawierający gulasz z ogniska i łyżkę

To mięsisty, aromatyczny i obfity gulasz, który smakuje wspaniale pieczony nad otwartym ogniskiem, ale można go zrobić w Instant Pot, wolnowarze lub piekarniku również bez utraty smaku.

Lista narzędzi do gulaszu z ogniska

NARZĘDZIA KUCHENNE, URZĄDZENIA &Potrzebne urządzenia

Ten post zawiera linki afiliacyjne. For more information, check out my disclosure.

Here are some of the items you will need to make this campfire stew.

I use and love the Instant Pot Duo 7-in-1.
- extra Instant Pot Insert & sealing ring.
6 qt Instant Pot.
Or make it in this Crockpot or this colourful Dutch oven.
Szczypce do wyjmowania mięsa.
Silikonowa łyżka do mieszania gulaszu.
Dzbanki lub kubki do odmierzania.
Łyżeczki do odmierzania .
Kilka rozdrabniaczy lub dwa widelce do rozdrabniania wieprzowiny.

How to Make This Stew – 4 Ways

Podzieliłam ten post na 4 wersje: Instant Pot, Slow Cooker / Crock Pot, Oven i Campfire. Karta z przepisem podaje również każdą z wersji.

Uwaga na opcjonalne kroki. Jeśli masz czas i możesz wykonać opcjonalne kroki, polecam je, ponieważ rezultatem będzie bardziej aromatyczny gulasz.

How to Make Instant Pot Campfire Stew – My Favourite Method

To jest mój ulubiony sposób na zrobienie tego gulaszu. Mogę go zrobić w środku z moimi wszystkimi wygodami, ale nadal cieszyć się pysznymi smakami. Jest to również najszybsza wersja – jest gotowa w około 1 godzinę.

Opcjonalny krok: Naciśnij 'Sauté’ na Instant Pot. Dodaj olej i kiedy będzie gorący, smaż cebulę przez 5 minut. Następnie dodaj łopatkę wieprzową bez kości i zrumień ją ze wszystkich stron.

pork joint and onions for campfire stew inside of an instant pot with lid off

Krok 1. Place (the rest of – if you did the optional steps) the ingredients into the Instant Pot, mix well and cover.

ingredients of campfire stew inside instant pot including tomatoes, pork joint, and beans

Step 2. Ustaw szybkowar na „Sealing”, a następnie na „Manual” na 50 minut. Po zakończeniu należy przeprowadzić naturalną redukcję ciśnienia.
Krok 3. Przełóż wieprzowinę na talerz i rozdrobnij (jeśli wieprzowina nie rozdrabnia się łatwo, włóż ją z powrotem do garnka Instant Pot i gotuj przez dodatkowe 10 minut pod wysokim ciśnieniem).

szatkowana wieprzowina na białym talerzu z niebieskimi dekoracjami do wykorzystania w gulaszu z ogniska

Opcjonalny krok: Naciśnij ponownie przycisk „Sauté” i pozwól, aby sos gotował się na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, gdy zgęstnieje i zredukuje się o ponad połowę.

poszatkowana wieprzowina z gulaszu z ogniska wewnątrz poziomego ujęcia z góry instant pot

Krok 4. Wróć rozdrobnioną wieprzowinę do garnka Instant Pot, wymieszaj i podawaj.

How to Make Slow Cooker / Crock Pot Campfire Stew

W przeciwieństwie do szybkiej metody Instant Pot, ta wersja zajmie od 6 do 10 godzin w zależności od tego, czy używasz niskiego czy wysokiego ciepła. Bonus: sprawi, że Twój dom będzie pięknie pachniał.

Opcjonalny krok: Rozgrzej olej w naczyniu do zapiekanek na kuchence i smaż cebulę przez 5 minut, aż będzie miękka. Następnie dodać łopatkę wieprzową bez kości i zrumienić na całej powierzchni.

Krok 1. Umieść (resztę – jeśli wykonałeś opcjonalne czynności) składniki w wolnowarze, dobrze wymieszaj i przykryj.

Krok 2. Ustaw wolnowar na wysoką temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin lub 8-10 godzin na niskiej temperaturze. Sprawdzać co 30 minut po 6 godzinach.

Krok 3. Przełożyć wieprzowinę na talerz i rozdrobnić.

Krok opcjonalny: Gdy wyjmiesz wieprzowinę, gotuj płyn na kuchence, aby zredukować go do gęstego.

Krok 4. Włóż rozdrobnioną wieprzowinę z powrotem do zapiekanki, wymieszaj i podawaj.

How to Make Oven Campfire Stew

No Instant Pot or slow cooker? Wypróbuj metodę piekarnika, która trwa około 3 godzin.

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do wentylatora wspomaganego 160C / 180C / 350F / gaz 4.

Krok opcjonalny: Rozgrzej olej w naczyniu do zapiekanek na kuchence i smaż cebulę przez 5 minut do miękkości. Następnie dodać łopatkę wieprzową bez kości i zrumienić na całej powierzchni.

campfire stew pork joint and onions inside casserole dish with blue handles

Krok 2. Umieść (resztę – jeśli wykonałeś czynności opcjonalne) składników w naczyniu do zapiekanek, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj.

widok z góry naczynia do zapiekanek z niebieskimi uchwytami zawierającego składniki gulaszu, w tym wieprzowinę

Krok 3. Następnie wstawić naczynie do nagrzanego piekarnika i piec przez 3 godz.

Krok 4. Przełożyć wieprzowinę na talerz i rozdrobnić.

Krok opcjonalny: Gdy wyjmiesz wieprzowinę, gotuj płyn na kuchence, aby zredukować go do gęstego.

Krok 5. Zwróć rozdrobnioną wieprzowinę do zapiekanki, wymieszaj i podawaj.

widok z góry naczynia do zapiekanek z białymi uchwytami zawierającego w pełni ugotowany gulasz z ogniska

Jak zrobić gulasz z ogniska na ognisku

Erm fakt, że ta wersja jest ostatnia prawdopodobnie mówi coś o mnie i mojej miłości (lub jej braku) do biwakowania… ale ludzie, ten gulasz naprawdę smakuje nieziemsko, gdy robi się go na ognisku. Gorąco polecam zrobienie go w ten sposób przynajmniej raz. (A jeśli kochasz camping, prawdopodobnie zrobisz to w ten sposób za każdym razem.)

closeup of campfire stew being made in cast iron pot on leaves and brush

Step 1. Zwiększyć ilość wody lub wywaru do 1 litra i pokroić mięso w kostkę na kawałki.

Krok opcjonalny: Rozgrzać olej w dużym garnku i smażyć cebulę przez 5 minut do miękkości, a następnie dodać mięso i smażyć na brązowo przez 5 minut.

Krok 2. Wrzuć czosnek na 1 minutę, aż stanie się aromatyczny, a następnie wmieszaj (resztę – jeśli wykonałeś opcjonalne czynności) składniki.

Krok 3. Doprowadź do wrzenia, zredukuj do gotowości na wolnym ogniu, przykryj garnek i gotuj przez 1-5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pilnuj wody, ponieważ może być konieczne dodanie jej trochę więcej.

widok gulaszu z ogniska na ognisku w zalesionej okolicy

Krok opcjonalny: Jeśli pod koniec gotowania pojawi się dodatkowy płyn, którego nie chcesz, gotuj gulasz bez przykrycia przez 10-15 minut, aby go zagęścić.

Krok 4. Dostosuj przyprawy i podawaj.

Więcej przepisów na gulasz

Czy jesteś gotowy na więcej przepisów na gulasz po zrobieniu gulaszu obozowego? Spróbuj The Easiest Instant Pot Beef Stew {Bezgluten-free}, 7 Ingredient Slow Cooker Venison Stew and The 10 Best Campfire Recipes.

Tips for Making Camp Stew – All Versions

Najpierw zrumień wołowinę i podsmaż cebulę, aby uzyskać więcej smaku. Uczyniłem ten krok opcjonalnym, ponieważ chcę, aby ten przepis był super łatwy – ale jeśli masz czas i możesz, zrób to.
Istnieje wiele opcjonalnych dodatków i zamienników dla tego przepisu.
- Użyj 100ml piwa zamiast wody
- Dodaj różne przyprawy i przyprawy: sos chilli, paprykę itp.
- Zastąp jedną z fasolek puszką fasoli pieczonej.
- Użyj gamonia zamiast łopatki wieprzowej bez kości.

I jeszcze więcej wskazówek..

Jeśli Twoja wieprzowina ma skórkę, możesz dodać ją do gulaszu i usunąć przed rozdrobnieniem.
Jest to dobry przepis na przyrządzenie i nakarmienie tłumu. Just double the recipe.

Weight Watchers Points in Campfire Stew

If you replace the 1 tbsp olive oil used for frying with a calorie-controlled cooking spray, there are:

5 Freestyle points per serving
9 PointsPlus points per serving

Thank you for reading my Camp Stew recipe post. I proszę, odwiedź ponownie, ponieważ nadal marzę o przepisach, tradycyjnych afrykańskich przepisach, afrykańskich przepisach fusion, przepisach Sierra Leone, planach podróży i wiele więcej dla Ciebie. Dzięki za odwiedzenie Recipes from a Pantry, UK food blog.

Zobacz The Instant Pot Campfire Stew Video

Get the Campfire Stew Recipe:

Nie zapomnij oznaczyć #recipesfromapantry na Instagramie lub Twitterze, jeśli spróbujesz Campfire Stew – 4 Ways! To jest naprawdę, naprawdę niesamowite dla mnie, kiedy zrobisz jeden z moich przepisów i bardzo chciałabym go zobaczyć. Możesz również podzielić się nim na mojej stronie na Facebooku. Proszę przypnij ten przepis również na Pinterest! Dziękuję za przeczytanie Przepisów z Spiżarni.

Print Recipe

5 from 18 votes

Campfire Stew -. 4 Ways

Przygotuj obfity i sycący Gulasz z ogniska w Instant Pot, wolnowarze, piekarniku lub na ognisku.

Prep Time10 mins

Cook Time50 mins

Total Time1 hr

Course: Kolacja

Ilość porcji: 6

Kalorie: 358kcal

Autor: Bintu Hardy

Składniki

▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
▢ 1.4 kg łopatki wieprzowej bez kości usunięty cały widoczny tłuszcz
▢ 1 cebula drobno posiekana
▢ 2 papryki oczyszczone z nasion i drobno posiekane
▢ 2 ząbki czosnku zmielone
▢ 2 puszki czarnej fasoli odsączone (lub z dodatkiem cukru).1 puszka posiekanych pomidorów
▢ 2 łyżki przecieru pomidorowego
▢ 2 łyżki wędzonej papryki
▢ 2 łyżki kminku
▢ 2 łyżki suszonych mieszanych ziół (Herbes de Provence)
▢ 100 ml wody lub bulionu
▢ Sól
▢ Czarny pieprz

Instrukcje

Instant Pot

(Krok opcjonalny) Naciśnij „Sauté” na Instant Pot. Dodaj olej i kiedy będzie gorący, smaż cebulę przez 5 minut.
(Opcjonalny krok) Następnie dodaj łopatkę wieprzową bez kości i zrumień ją ze wszystkich stron.
Włóż (resztę – jeśli wykonałeś opcjonalne kroki) składników do miski Instant Pot, dobrze wymieszaj i przykryj.
Odkręć odpowietrznik na 'Sealing,’ następnie ustaw szybkowar na 'Manual’ na 50 min.
Po zakończeniu pozwól odpowietrznikowi naturalnie zwolnić.
Przenoś wieprzowinę na talerz i rozdrabniaj. (Jeśli wieprzowina nie rozdrabnia się łatwo, dodaj połączenie z powrotem do Instant Pot i gotuj przez dodatkowe 10 min na wysokim ciśnieniu.)
(Opcjonalnie) Naciśnij przycisk „Sauté” jeszcze raz i pozwól sosowi gotować się na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż zgęstnieje i zredukuje się o ponad połowę.
Przywróć rozdrobnioną wieprzowinę do garnka Instant Pot, wymieszaj i podawaj.

Slow Cooker / Crock Pot

(Opcjonalny krok) Rozgrzej olej w naczyniu do zapiekanek na kuchence i smaż cebulę przez 5 minut do miękkości.
(Opcjonalny krok) Następnie dodaj łopatkę wieprzową bez kości i zrumień ją na całej powierzchni.
Umieść (resztę – jeśli wykonałeś opcjonalne kroki) składników w wolnowarze, dobrze wymieszaj i przykryj.
Ustaw wolnowar na wysoką temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin lub 8-10 godzin na niskiej temperaturze. Sprawdzaj co 30 minut po 6 godzinach
Przenoś wieprzowinę na talerz i rozdrabniaj.
(Opcjonalnie) Po wyjęciu wieprzowiny, gotuj płyn na kuchence, aby zredukować go do gęstego.
Przywróć rozdrobnioną wieprzowinę do zapiekanki, wymieszaj i podawaj.

Piekarnik

Podgrzać piekarnik do temperatury wspomaganej wentylatorem 160C / 180C / 350F / gaz 4.
(Opcjonalnie) Podgrzać olej w naczyniu do zapiekanek na kuchence i smażyć cebulę przez 5 minut do miękkości.
(Opcjonalny krok) Następnie dodaj łopatkę wieprzową bez kości i zrumień ją na całej powierzchni.
Umieść (resztę – jeśli wykonałeś opcjonalne kroki) składników w naczyniu do zapiekanek, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj.
Następnie umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku i gotuj przez 3 godziny.
Przeniesienie wieprzowiny na talerz i rozdrobnienie.
(Opcjonalny krok) Po wyjęciu wieprzowiny, gotuj płyn na kuchence, aby zredukować go do gęstego.
Przywróć rozdrobnioną wieprzowinę do zapiekanki, wymieszaj i podawaj.

Campfire

Zwiększ ilość wody lub bulionu do 1 litra i pokrój mięso na kawałki.
(Opcjonalny krok) Rozgrzej olej w dużym garnku i podsmażaj cebulę przez 5 minut, aż będzie miękka.
(Opcjonalny krok) Następnie dodaj mięso i smaż je przez 5 minut.
Dodawaj czosnek przez 1 minutę, aż stanie się aromatyczny, a następnie wmieszaj (resztę – jeśli wykonałeś czynności opcjonalne) składniki.
Doprowadź do wrzenia, zredukuj do gotowości na wolnym ogniu, przykryj garnek i gotuj przez 1-5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pilnuj ilości wody, ponieważ może być konieczne dodanie jej trochę więcej.
Dostosuj przyprawy i podawaj.
(Opcjonalny krok) Jeśli pod koniec gotowania pojawi się dodatkowy płyn, którego nie chcesz, gotuj gulasz bez przykrycia przez 10-15 minut, aby go zagęścić.

**INSTANT POT RECIPE BINDER**Get your Instant Pot Recipe Binder to keep all your recipes and tips organized in one place.

Video

Notatki

Podane czasy gotowania są dla wersji Instant Pot. Weight Watchers Points in Campfire Stew If you replace the 1 tbsp olive oil used for frying with a calorie-controlled cooking spray, there are:

5 punktów Freestyle za porcję
9 punktów PointsPlus za porcję

Nutrition

Campfire Stew – 4 Ways {Instant Pot, Slow Cooker, Oven, Campfire}