Considerar os seguintes 12 fatos sobre ovos, a maioria dos quais são comuns a todas as formas de criação de ovos:
A indústria global de ovos destrói 6.000.000.000 de pintos machos recém-nascidos a cada ano. (1)
2. Os pintos machos nascidos de galinhas poedeiras não podem pôr ovos, e não são a raça utilizada para a produção de carne. Os incubatórios separam os machos das fêmeas através de um processo conhecido como “sexagem”. Como os machos não valem nada para a indústria de ovos, eles são descartados como lixo, seja sufocado até a morte ou moído vivo em grandes trituradores industriais.
3. Os ovos vendidos sob rótulos orgânicos, ao ar livre e humanos, e até mesmo os pintos vendidos aos criadores de galinhas em quintal, também têm suas origens nesses incubatórios de matança. (2)
4. Os pintos recém-nascidos são mais inteligentes, alerta e conscientes do seu ambiente do que os bebês humanos, de acordo com estudos científicos recentes. (3) De fato, muitos traços que antes se pensava serem exclusivos da comunicação humana / primata, cognição e comportamento social, foram agora descobertos em galinhas.
5. As fêmeas são enviadas para granjas de ovos, onde, devido a décadas de manipulação genética e reprodução seletiva, produzem de 250 a 300 ovos por ano. Na natureza, as galinhas selvagens depositam apenas 10 a 15 ovos por ano. (4,5) Como todas as aves, elas põem ovos somente durante a época de reprodução e somente com a finalidade de reprodução.
6. Esta taxa anormalmente alta de postura de ovos resulta em freqüentes doenças e mortalidade.
7. 95% de todas as galinhas poedeiras nos EUA – quase 300 milhões de aves – passam sua vida em gaiolas em bateria tão pequenas que nem conseguem esticar suas asas. (6) Embaladas em 5-10 aves por gaiola, elas só podem ficar de pé ou agachadas nos fios duros das gaiolas, que cortam as patas dolorosamente. Nestas condições de loucura, as galinhas bicam umas nas outras devido ao stress, causando lesões e até a morte.
8. Em vez de lhes dar mais espaço, os agricultores cortam uma porção dos seus bicos sensíveis sem o analgésico. O bico de uma galinha está carregado de terminações nervosas, mais sensíveis do que a ponta de um dedo humano. Muitas aves morrem de choque no local.
9. A maioria das galinhas em operações “sem gaiolas” ou “ao ar livre” também são desbotadas, pois estas etiquetas permitem aos produtores confinar milhares de aves dentro de galpões lotados. (7)
10. Em um ambiente natural, as galinhas podem viver de 10 a 15 anos, mas as galinhas criadas para a postura de ovos são abatidas, gaseadas ou até mesmo jogadas vivas em “pilhas mortas” com apenas 12 a 18 meses de idade quando sua produção de ovos declina. (8)
11. Durante o transporte, as galinhas são aproximadamente enfiadas em caixas e sofrem pernas e asas partidas, lacerações, hemorragia, desidratação, insolação, hipotermia e insuficiência cardíaca; milhões morrem antes de chegar ao matadouro. (9)
12. No matadouro, a maioria das galinhas criadas para postura de ovos ainda estão conscientes quando suas gargantas são cortadas, e seus corações ainda batem enquanto o sangue escorre de suas bocas. (10) Milhões de galinhas em todo o mundo ainda estão conscientes quando mergulhadas no tanque de escaldamento para remoção das penas. Eles se afogam enquanto são cozidos vivos.
O que você pode fazer?
Existem deliciosas e “como a coisa real” alternativas à base de plantas para cada prato de ovos, desde mexidos e omeletes até quiche e um lado ensolarado. Também é muito fácil substituir os ovos no cozimento. Por favor, compartilhe informações sobre produção de ovos e laticínios com outros, e incentive-os a se tornarem vegetarianos. Você pode aprender mais fatos pouco conhecidos sobre ovos e as galinhas criadas para colocá-los em nossa página oficial de ovos, Eggs: What Are You Really Eating?
(1) “Como Fazer Direitos dos Animais”: Chicken Statistics”, acessado em 21/07/2014 de: http://animalethics.org.uk/i-ch7-2-chickens.html
(2) Rodriguez, Sheila. “O Consumidor Moralmente Informado”: Examining Animal Welfare Claims on Egg Labels”, Temple Journal of Science, Technology & Environmental Law, no. 51 (2011). Acesso em 21/07/2014 de: http://www.animallaw.info/articles/arus30tempjscitechenvtll51.htm
(3) Acesso em 21/07/2014 de: http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/10129124/Chickens-cleverer-than-toddlers.html
(4) “Bandos pequenos e quintais”: Perguntas Frequentes”, Universidade do Kentucky College of Agriculture, Food and Environment, Poultry Extension. Acesso em 2/11/2014 de: http://www2.ca.uky.edu/smallflocks/FAQ.html
(5) “Ao contrário da maioria das galinhas domésticas, que foram criadas selectivamente para pôr ovos durante todo o ano, as galinhas selvagens reproduzem-se e põem principalmente na Primavera. A galinha da selva vermelha põe 10-15 ovos por ano, e o tamanho médio de cada ninhada é de 4-6 pintos”. Citado em “About Chickens,” Humane Society of the United States, acessado em 2/11/2014 de: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/about_chickens.pdf
(6) “Animal Husbandry Guidelines for U.S. Egg Laying Flocks, 2010 Edition,” United Egg Producers. Acesso em 21/07/2014 de: http://www.unitedegg.org/information/pdf/UEP_2010_Animal_Welfare_Guidelines.pdf
(7) “Decifrando Rótulos Humanos e Furos de Laço”, Woodstock Farm Animal Sanctuary. Acesso em 21/07/2014
(8) “The Welfare of Animals in the Egg Industry”, Humane Society of the United States. Acesso em 21/07/2014 de: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(9) “The Welfare of Animals in the Egg Industry”, Humane Society of the United States. Acesso em 21/07/2014 de: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(10) Gail Eisnitz, Slaughterhouse, Prometheus Books: Amherst, Nova York, 1997, p.166.