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Põe coisas a cozinhar este Dia dos Namorados com estas receitas veganas nocturnas para o Dia dos Namorados! Dos aperitivos aos pratos principais e à sobremesa, você encontrará aqui todas as receitas que você precisa para um jantar romântico em casa.
Date Night
Valentine’s Day está apenas a alguns dias de distância! Não costumo dar muita importância a isso, mas gosto de ter um bom jantar para celebrar. Porque os restaurantes podem ser super caros e lotados, Dennis e eu raramente saímos para jantar. Nos últimos anos, quando o feriado caiu num fim-de-semana, viajamos até Nova Iorque. Gostamos de ver uma matiné e almoçar em um bom restaurante vegan. Descobrimos que os restaurantes costumam estar bem nus na hora do almoço, já que a maioria das pessoas vai jantar fora.
Quando o Dia dos Namorados cai num dia de semana, eu gosto de fazer um bom jantar. Eu começo a refeição com um aperitivo. Depois sirvo o prato principal com uma salada e um pouco de algo para sobremesa. Eu não quero doces pesados depois de uma grande refeição, então eu geralmente faço trufas ou mini cheesecakes.
Se você tiver muito tempo para preparar uma refeição ou apenas alguns minutos para cozinhar o jantar depois do trabalho, estas receitas veganas de encontros noturnos são perfeitas para o Dia dos Namorados, Dia dos Galentinos, ou uma noite com Netflix!
Vegan Date Night Recipes
Starters
Tangy Herbed Cheese Spread Vegan Cheese
Wine and cheese are the ultimate Valentine’s Day pariring, and this herbed spread is super easy to make.
Tartlets de tomate com Spinach Pesto
Estas tartes levam um pouco de tempo, mas valem a pena. Elas podem ser feitas à frente, e reaquecidas à hora do jantar.
Cogumelos recheados
Cogumelos recheados são o meu aperitivo. Eles são fáceis de fazer e podem ser vestidos para parecer chiques.
Pesto White Bean Bruschetta
Esta bruschetta saudável sem óleo do What the Health by Kip Andersen e Keegan Kuhn com Eunice Wong é um óptimo aperitivo.
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Cornmeal Crusted Brussels Sprouts
Even ovíparos que se auto-professam que vão adorar este delicioso aperitivo!
Tortinhas de Queijo Vegetal e Maçã
Fabricadas com massa folhada, estas pequenas tartes são super fáceis de fazer.
Saladas
Salada César Clássica
Com um molho de caju cremoso, caseiro e sem natas, esta salada é super fácil de fazer, e pode ser personalizada ao seu gosto.
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Salada Kale Caesar com grão de bico assado
Esta é a minha salada preferida, e é perfeita para uma noite romântica em.
Salada Kale e Edamame com molho de ervas-limão
Existe algo mais “vegan” do que uma salada de couve e edamame? Não se deixe enganar pela natureza cliché desta receita! Esta salada digna de ardor é deliciosa e é perfeita para um jantar leve ou acompanhamento.
>Salada de couve de morango
Os morangos tornam esta salada perfeita para o Dia dos Namorados.
Pratos principais
Socca Stacks
Este prato com um aspecto impressionante é a derradeira refeição nocturna da data.
Polenta Lasagna
Lasagna é sempre um prato favorito para encontros noturnos, e esta versão sem glúten usa pedaços de polenta em vez de massa.
Lasagna Tart
Este prato é semelhante à lasanha, mas as fatias de abobrinha são usadas no lugar do macarrão, e é assado numa crosta rústica.
Cogumelos Stroganoff
Nesta receita, o feijão cannellini e o caju são misturados para fazer um molho rico e cremoso sem leite.
Mostarda francesa Seitan
Serve este prato com puré de batata e couve cozida ao vapor para a derradeira refeição nocturna da data!
Tempeh Marsala
Bifes de couve-flor sempre impressionam os convidados do jantar. Esta versão é servida com um molho marsala clássico.
Lemon-Dijon Tempeh com Cogumelos
Este prato parece (e sabe) como algo de um restaurante gourmet, mas vem junto super rápido.
Tempeh Bourguignon
Esta receita com sabor de Proteína de Plantas da Heather Nicholds também se junta muito rapidamente. E é chique o suficiente para a noite do encontro.
Tempeh Piccata
Este prato de limão é um ótimo prato para servir na noite do encontro ou para um jantar, mas é fácil o suficiente para a noite da semana também.
Chickpea Piccata
Eu adoro uma boa piccata, e esta receita de costeletas de grão de bico de bico do livro de receitas The Plant Protein Revolution Cookbook de Robin Robertson é tão saborosa quanto a versão tempeh.
Bifes de couve-flor com molho Romesco
Este prato é super fácil de fazer, mas parece extra extravagante, por isso é óptimo para a noite do encontro.
Spaghetti Squash em Molho de Capa Limão
O molho de Capa Limão neste prato é semelhante à piccata, e o esparguete squash é uma óptima alternativa sem glúten à massa.
Cornmeal Crusted Tofu
Utiliza cortadores de biscoitos em forma de coração para cortar o teu tofu em corações festivos.
Sobremesas
Tahini Trufas
Pasta de chocolate e sésamo combinam deliciosamente nestas deliciosas Trufas veganas Tahini. Elas são a coisa certa para fazer a sua querida desmaiar neste Dia dos Namorados.
Trufas Vegan Chocolate-Almond Date Truffles
Se você quiser uma trufa mais leve e saudável, experimente-as!
Trufas Mini Trufa de Chocolate-Peanut Butter Iniciadas
Estas tortas fáceis de fazer combinam duas das minhas coisas favoritas – manteiga de amendoim e chocolate.
Mousse de Chocolate-Avocado
A menos que o vejam fazer, ninguém vai adivinhar que esta mousse decadente é feita com abacates saudáveis.
Torta de creme de chocolate
Esta torta de creme deliciosa é uma versão veganizada de um antigo favorito da família.
Chocolate Hummus
Utiliza este hummus de sobremesa como molho para bagas frescas, frutas secas, pretzels, ou qualquer outra coisa que possas imaginar.
Casca de chocolate
Esta receita de The Complete Plant-Based Diet by JL Fields irá satisfazer todos os seus desejos de chocolate.
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No-Bake Mini Cheesecakes de Limão Vegan Chave
Se o chocolate não é a sua coisa (o que eu acho estranho, mas ei, o que quer que flutue no seu barco) experimente estes pequenos cheesecakes!