Lidia Bastianich é um dos principais programas de televisão pública e uma das chefs mais amadas da América, com uma série de programas de culinária de longa duração, nos quais ela cozinha clássicos italianos, de uma forma cativante e direta. A sua abordagem simples é uma pausa bem-vinda dos programas de culinária da Food Network, e é claro, até mesmo por uma visualização, que Lidia sabe realmente do que está a falar. Então Tutti a tavola a mangiare! Vamos aprender algumas coisas sobre esta famosa chef, restauradora e autora de livros de culinária.
Nasceu na Croácia do Dia Moderno
Lidia (nee Matticchio) nasceu na cidade de Pola, na península da Ístria, que era originalmente território italiano, mas tornou-se parte da Iugoslávia apenas alguns meses antes de nascer em 1947. Depois de passar nove anos crescendo sob o regime comunista de Marshall Tito, sua família fugiu para Trieste, Itália, como parte do que veio a ser conhecido como o êxodo da Ístria. Depois de passar vários anos em um campo de refugiados, ela emigrou para os EUA com sua família aos 12 anos de idade
Quando tinha 14 anos, ela trabalhou em uma padaria com Christopher Walken
Sim, o Christopher Walken. Sua família acabou se estabelecendo em Queens, e por um tempo ela trabalhou em uma padaria no bairro Astoria do bairro, que era propriedade do pai de Walken. Walken e Bastianich tornaram-se amigos, e ainda hoje são bons amigos.
She Met Her husband at Her Sweet Sixteen
Lidia foi apresentada ao seu futuro marido, um imigrante Istriano chamado Felix Bastianich, nos seus Sweet Sixteen. Félix também deixou Ístria por volta da mesma época que Lidia, e eles se casaram em 1966. O casal abriu seu primeiro restaurante, um pequeno restaurante italiano chamado Buonavia, em Forest Hills, Queens, em 1971. Eles se divorciaram em 1998 (alegadamente por divergências sobre a expansão do negócio), e Félix faleceu em 2010.
Ela aprendeu a cozinhar na cozinha do seu próprio restaurante
Quando a Buonavia abriu, Lidia era na verdade a anfitriã. Ela treinou para ser cozinheira assistente lá, porém, e sua cozinha provou ser tão popular que o casal conseguiu abrir um segundo restaurante em Queens, Villa Secondo. A esta altura, Lidia estava a começar a atingir um nível de renome local e também começou a dar demonstrações culinárias.
Julia Child Introduced Her to a National Audience
Em 1993, Lidia já tinha dirigido a famosa Felidia (uma combinação do nome Felix e do dela) durante 10 anos em Nova Iorque e tinha acabado de abrir o aclamado Becco no Theater District com o seu filho, Joe (que agora é o sócio de Mario Batali). Naquele ano, Child convidou Lidia para aparecer em seu espetáculo, Julia Child: Cooking With Master Chefs, e ela actuou tão bem que decidiu concentrar-se na abertura de mais restaurantes e no lançamento do seu próprio espectáculo. Em 1998, seu primeiro show, Cozinha Italiana de Lidia, estreou na Televisão Pública.
Bonus: Sua frase de marca registrada, “Tutti a tavola a mangiare!”, traduzida para “Todos à mesa para comer”.
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