Há muitas razões inteligentes para comprar ingredientes no corredor a granel. Reduz o desperdício de embalagens (“Obrigado!” diz a Terra). Você pode comprar exatamente o quanto quiser (uma fatia de manga seca? Claro!). E poupa-lhe dinheiro.
Or faz isso?
Eu sempre assumi que todos os ingredientes do caixote do lixo a granel são mais baratos – como, muito mais baratos – mas nunca nitpick as etiquetas de preço. (Por vergonha, por vergonha.) Então esta semana, eu fui ao Whole Foods, na esquina do nosso escritório, e fiz exatamente isso.
Bom notícias: Muitos dos ingredientes eram, de facto, menos caros. Más noticias: Uma notável não era. Mas vamos começar com os bons, vamos?
Compra-os a granel
Aveia
Como uma loooooooot de aveia, por isso poupar qualquer coisa soma-se rapidamente. Um pacote de 18 onças de aveia orgânica enrolada custa $2.66/libra. No depósito a granel, é $1.39/libra. E a aveia cortada em aço orgânico é ainda melhor. Na prateleira, 24 onças custam $2,66/libra. No depósito a granel, isso cai para $1.29/libra.
Feijão de café
I comparei os preços por libra de duas misturas de café Allegro: os sacos de 12 onças na prateleira e aqueles barris tão grandes que você meio que quer pular para dentro (só eu?). Tanto o Early Bird como o Breakfast Blend custavam $15.99/libra na prateleira e $11.99/libra a granel. Não muito mal, eh?
Chia Seeds
Isto vai ser útil para a sua próxima fase de pudim chia. No caixote do lixo, as sementes de chia são $7.99/libra. Num saco de 8 onças, são $17.98/libra-sobre o dobro.
Lentilhas
Ainda mais cortada que uma lentilha? Não. Esta lil’ leguminosa é rentável, de rápida cozedura e enchimento. (É também um excelente substituto para a carne!) Um saco de 22 onças de lentilhas vermelhas custa $4.36/libra. Enquanto isso, no caixote do lixo, esse número cai para $2.29/libra. Imagine uma grande placa que diz: “(Quase) meio fora! Yippee!”
Feijões Secos
Estamos prestes a ficar realmente parcimoniosos? Já os feijões enlatados baratos são mais caros do que os secos. E os secos ensacados são mais caros do que os a granel. Portanto, basicamente, os feijões secos a granel devem ganhar um prémio de economia (imagine se fosse um prémio em dinheiro!). Se o seu corredor a granel vale o seu sal, ele terá uma variedade de feijões secos. Nesta loja, os feijões renais custavam 2,79/libra a granel e 2,99 dólares na prateleira por 1 libra. Os feijões pretos tinham o mesmo preço de prateleira e $1,99/libra a granel.
Feijão seco – tipo de fruta
As passas são um molho curioso. Não importa o quê, a variedade orgânica Thompson é mais barata no depósito a granel a $4.19/libra. Mas compre uma caixa de 15 onças e custam $4.26/libra. Compre um saco de 8 onças e custam $7,98 libras. É o mesmo preço por um saco de tâmaras ou ameixas secas. Em grandes quantidades, as datas custam $5,99/libra (quase $2/libra de poupança), mas as ameixas secas custam $8,99/libra (ainda mais caro). Assim, algumas frutas vão poupar, e outras não. O que nos leva à nossa próxima categoria…
shop with caution
Nuts
Surpresa! As nozes não são mais baratas no corredor de grandes quantidades. Amêndoas inteiras são $10.99/libra a granel e $6.99 por um saco de 1 libra. Metades de nozes e pedaços são $8.99 a granel e $6.99 por um saco de 1 libra. E os cajus inteiros têm o mesmo preço em ambos os lugares. O que quer dizer que o corredor a granel é óptimo e tudo, mas antes de enlouquecer, verifique esses preços.