Procurando por alguma informação relevante sobre os usos do ácido cítrico? Não procure mais, aqui nós lhe damos alguns dos usos mais comuns do ácido cítrico.
Ácido cítrico, um ácido orgânico, está comumente disponível na forma de pó. Qualquer fruta de sabor ácido cítrico conteria altas quantidades de ácido cítrico, sejam frutas como mangas e abacaxis. Também é encontrado naturalmente em frutas cítricas, especialmente frutas como limão e laranjas. Vários tipos de bagas como amoras e framboesas também contêm altas quantidades de ácido cítrico.
Dependente das condições climáticas e do solo, a quantidade de ácido cítrico em frutas e vegetais varia. Um dos usos mais comuns do ácido cítrico é para a conservação de alimentos. Ele também é adicionado para dar um sabor ácido e azedo a alimentos e bebidas. Pode ser facilmente misturado com água, tornando-o ácido.
Uses of Citric Acid
Aditivo alimentar
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Ácido cítrico tem uma série de usos e é mais comumente usado como aditivo alimentar e agente flavorizante. É usado para aromatizar e conservar alimentos e bebidas. Também é usado para fazer determinadas variedades de doces devido ao seu sabor azedo. Na compra de balas ácidas, muitas vezes, encontramos cobertas com um pó branco, que nada mais é do que ácido cítrico. Algumas marcas de gelados usam ácido cítrico, pois actua como emulsionante e ajuda a manter os glóbulos gordos afastados.
Canning
É usado em conservas de frutas como maçãs, damascos, pêras e pêssegos. É especialmente útil em conservas de frutas de baixa acidez. Ele eleva o nível de pH, o que é realmente útil para impedir que o botulismo ocorra nos produtos enlatados. O uso de ácido cítrico durante o enlatamento é muito essencial, pois o Botulismo é um organismo mortífero. Existem várias compotas e conservas de frutas onde o ácido cítrico é utilizado, além de concentrados e cubos de caldo.
Cozinha
Tem a capacidade de quebrar as proteínas disponíveis nas carnes e como tal é misturado com a carne para torná-la macia e tenra. Além disso, também é utilizado durante o processo de fabricação do queijo, pois ajuda na coagulação do leite mais rapidamente. Também é utilizado na produção de pães de massa como o pão de centeio.
Vinho Ácido Ácido Áspero
No processo de vinificação, se as frutas não contiverem alto teor de ácido cítrico, ele é adicionado artificialmente para torná-lo ácido. Tal processo é usado principalmente para produzir vinhos baratos.
Skin Care
Hoje em dia, também é usado na fabricação de produtos de beleza e é misturado com bicarbonato de sódio para fazer pastilhas de banho e efervescentes de banho. Além disso, também são utilizados em algumas loções e máscaras de pele. Atua como um antioxidante que ajuda a refrescar a pele, evitando assim que a pele fique flácida e deixando-a com aparência de velha. Além disso, tem propriedades para destruir os radicais livres e promover o crescimento da pele.
No entanto, é necessário ter a certeza de que não está exposto a demasiado ácido cítrico, uma vez que pode causar irritação da pele. Se a sua pele é sensível ou se sofre de intolerância ao ácido cítrico, é melhor não utilizar produtos com elevado conteúdo cítrico.
Cuidado do cabelo
Além disso, também é utilizado juntamente com o champô para lavar os agentes de coloração do cabelo. No entanto, se pensar em usar ácido cítrico para lavar o cabelo, certifique-se que usa quantidades muito pequenas, pois pode ser prejudicial para o cabelo se usado em grandes quantidades.
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Agente de limpeza
Um dos usos comuns é na preparação de agentes de limpeza de cozinha e casa de banho. Se você não quiser esfregar vidro para remover manchas de água, você pode optar por usar uma solução de ácido cítrico e apenas limpá-la, a mancha limparia imediatamente.
Usos industriais
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Vamos trabalhar juntos!
Os usos industriais dos ácidos cítricos são muitos e são usados principalmente em algicidas, ração animal, placas de circuito, recuperação de óleo, micronutrientes fertilizantes, ração para animais de estimação, etc. É difícil de imaginar, mas além das cozinhas também é utilizado em indústrias como pintura, papel, farmacêutica, têxtil, etc.
Assim, o ácido cítrico tem sido utilizado há muito tempo, especialmente para preservar os alimentos. Se o seu estômago é sensível ao ácido cítrico, você deve evitar consumir alimentos ricos em ácido cítrico.