Se você ainda não está familiarizado, é hora de conhecer sous-vide, um método de culinária que tem sido preferido pelos chefs por anos e que finalmente está se tornando mais caseiro. Se você investiu recentemente neste novo gadget de cozinha (ou está pensando nisso), continue lendo para marcar estas receitas de sous-vide para começar seu caminho para o domínio da cozinha.
1. Bife Sous-Vide: Uma manteiga de ervas é essencial para criar um delicioso bife sous vide. Não se esqueça de o procurar para terminar. (via Brit + Co)
Sous-Vide Chicken With Root Vegetables
Veggies and chicken will remain humist and flavorful via the vacuum-sealed pouches. (via Brit + Co)
3. Mordidas de Ovo Sous-Vide: Se você adora as mordidas de ovo de bacon e queijo gruyere na Starbucks, então você vai se divertir com esta versão caseira. (via Brit + Co)
Sous-Vide Beef Bourguignon
Julia Child tornou este prato famoso, e pensamos que ela ficaria satisfeita com esta versão moderna. Sirva-o com puré de batata com alho e pão estaladiço para dar sopa a esse maravilhoso molho. (via Lick My Spoon)
Sous-Vide BBQ Chicken
Tire a adivinhação do jantar deixando o seu sous-vide fazer todo o trabalho. Ajuste-o ao grau que você quer que o seu frango seja cozinhado e quando você quiser que seja feito. O seu desejo é o seu comando. (via Whitney Bond)
Sous-Vide Salmon Teriyaki
Se o seu salmão não é escamoso e coberto com um molho teriyaki pegajoso, você não está fazendo direito. Sirva ao lado de arroz e brócolos de gergelim para uma refeição rápida durante a semana, com uma saborosa influência asiática. (via Simply Recipes)
Sous-Vide Spanish Octopus
Já experimentou carne de vaca, porco, peixe e borrego com o seu sous-vide, e agora está na hora de se divertir. Impressione o seu jantar com um prato cheio de polvo delicadamente marinado que lhe dará alguns pontos alimentares importantes. (via Jeanette’s Healthy Living)
Sous-Vide Pork Belly Bites
Nunca mais sofra com esta receita doce e condimentada de carne de porco seca. Coloque-as na grelha durante alguns minutos antes de servir para obter uma boa crosta no exterior. (via Simply Recipes)
Brined, Sous-Vide Turkey Breast With Sage Spice Rub
Ao dar ao seu peito de peru o tratamento sous-vide, cada mordida será tão suculenta como a última. (via Jeanette’s Healthy Living)