O que é o ferro?
Iron é um nutriente encontrado em muitas proteínas do organismo. Isto inclui a hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigénio para os tecidos em todo o corpo para o metabolismo. O ferro também suporta o desenvolvimento cerebral e nervoso em bebés e crianças.
Como o meu filho precisa de ferro?
Que alimentos contêm ferro?
- Carne, aves, porco, peixe
- Tofu
- Feijão seco e ervilhas
- Frutas secas (passas de uva, alperces)
- Legumes de folhas verdes escuras
- Cereais, pães e massas fortificados com ferro para o café da manhã
- Peanuts, cajus, nozes, castanhas do Brasil
Existem duas formas de ferro na dieta: ferro heme e ferro não heme. O ferro heme está nos produtos animais incluindo carne, porco, peixe e aves e é a forma de ferro mais facilmente absorvida pelo corpo.
O ferro não-heme é encontrado em alimentos à base de plantas como grãos, feijão, vegetais, frutas, nozes e sementes. No entanto, o ferro não-heme não é completamente absorvido pelo organismo. A sua absorção pode ser aumentada quando emparelhado com alimentos ricos em vitamina C, incluindo laranjas, morangos, pimentão e kiwi.
Anemia por deficiência de ferro?
Sem ferro suficiente, o corpo não é capaz de produzir hemoglobina ou glóbulos vermelhos suficientes, levando à anemia. A anemia por deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum em crianças. A deficiência de ferro pode resultar em atrasos no desenvolvimento, comprometimento do funcionamento cognitivo e redução da capacidade de exercício.
Sintomas de anemia por deficiência de ferro
- Faciga/extrema cansaço
- Cansado mais rápido que o normal com exercícios
- Pele pálida
- Sensação de vertigem ou tonturas
- Ansias de itens não alimentares, como gelo
Quem é o risco de deficiência de ferro?
- Bebés Os bebés pré-termo necessitam frequentemente de suplementos de ferro devido ao aumento das necessidades de crescimento rápido. Lactentes a termo tendem a ter ferro suficiente das reservas de ferro das mães, fórmula fortificada com ferro e cereais fortificados com ferro. Entretanto, alguns bebês a termo podem necessitar de suplementação com ferro a partir dos 4-6 meses de idade.
- Bebês de pequeno porte correm o risco de deficiência de ferro se a ingestão de ferro na dieta for insuficiente quando mudados para o leite de vaca. O leite não é uma boa fonte de ferro. O consumo excessivo de leite pode limitar a capacidade das crianças pequenas de ingerir alimentos ricos em ferro. Limitar o leite pode ajudar a aumentar a ingestão de alimentos ricos em ferro; é recomendado limitar o leite a 16-24 onças por dia em crianças pequenas.
- Dietas restritivas (vegetarianos, veganos) Os vegetarianos/vegetarianos correm um risco maior de deficiência de ferro devido à ingestão limitada de ferro heme de produtos de origem animal. É recomendado para aqueles que seguem uma dieta restritiva aumentar a ingestão de ferro não heme. Dependendo das restrições dietéticas do seu filho, também pode ser recomendado um ferro contendo multivitaminas.