>
Existem substitutos do sal sem altos níveis de potássio?
Eu tenho diabetes e hipertensão arterial e estou à procura de um substituto do sal. Eu comprei NoSalt, mas o rótulo dizia que as pessoas com diabetes ou hipertensão não devem usar isso. O que são outros sem o nível elevado de potássio?
Dr. Gourmet Says…
Não gosto muito de substitutos do sal, para ser honesto. Nós testamos alguns e não são assim tão bons. Você está certo que a maioria é feita de alguma variação nos sais de potássio, e isso pode ser um problema para algumas pessoas que têm problemas de saúde onde eles precisam limitar o potássio. Pior ainda, a maioria dos substitutos do sal deixam um sabor metálico engraçado na boca.
Prefiro muito que as pessoas aprendam sobre o sódio e o sal para que possam controlar a ingestão de sódio sem usar substitutos. Dependendo de seus problemas específicos, limitar o sódio a entre 1.500 e 2.000 miligramas é o que a maioria dos médicos recomenda. Ao manter o controle da ingestão de sódio você ainda pode desfrutar da sua comida e não ter que se preocupar com o uso de substitutos para o sal. A boa notícia é que há boas evidências de que, com o tempo, o seu paladar vai aprender a precisar de menos sódio na sua comida para que os alimentos tenham um sabor salgado o suficiente para você.
É importante saber como ler os rótulos dos alimentos e há mais sobre sal aqui:
Prenda o Sal : The Dr. Gourmet Diet Diet Diet Plan Coaching Essays
How to Look at Sodium on Food Labels : The Dr. Gourmet Diet Diet Plan Coaching Essays
Pode encontrar mais informações sobre dietas com baixo teor de sódio na nossa secção sobre Comer Saudável em Dietas com baixo teor de Sódio (Sal).
Todas as receitas do site Dr. Gourmet têm informações sobre a quantidade de sódio em cada prato.
Efeitos para escrever,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet