Baked Spaghetti Squash Casserole (Paleo, Whole30, Keto)

Este Spaghetti Squash Casserole assado é o prato perfeito para a semana que toda a família vai adorar! É uma versão mais saudável, de baixo teor de carboneto, do seu prato favorito de esparguete italiano. Você não vai sentir falta do macarrão! Paleo, Whole30, e Keto também!

Spaghetti Squash Casserole

Esta caçarola de esparguete italiana assada tem sido a minha favorita! Esparguete de abóbora cozido combinado com um molho de carne caseiro que é assado na perfeição. YUM.

Juro que sabe exactamente como o esparguete italiano, mas é feito com esparguete de abóbora nutritivo, em vez de macarrão processado.

O melhor do esparguete squash é que tem pouco carboidrato, mas recheia ao mesmo tempo. Esta caçarola de spaghetti squash é fácil de fazer, saudável, e amigável ao congelador. A parte mais longa da receita é assar o esparguete de abóbora.

Is Spaghetti Squash A Good Carb?

Eu realmente não gosto de rotular os alimentos bons ou ruins, então vou apenas dizer os #facts.

Spaghetti Squash é um vegetal de Inverno rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Também contém uma boa quantidade de fibra. Para mais informações nutricionais sobre o spaghetti squash, leia aqui.

No final do dia, o spaghetti squash vai ser mais benéfico para a sua saúde do que a massa processada. O esparguete de abóbora é mais baixo em calorias, mais baixo em hidratos de carbono, e contém mais nutrientes do que a massa (não importa se a massa é integral, trigo integral, etc.)

Como cortar o esparguete de abóbora

Fazer um esparguete de abóbora parece muito mais complicado do que é (eu prometo que não é realmente). A parte mais difícil é cortar o esparguete squash.

O exterior de um esparguete squash é extremamente duro e mesmo que você esteja usando uma faca afiada, você terá que dar um balanço forte nele.

A maneira mais fácil de cortar um esparguete squash é levá-lo ao microondas antes de o cortar. Isto amacia a casca exterior da abóbora tornando-a super fácil de cortar e fatiar uniformemente. Veja as minhas dicas abaixo:

• Furar o squash com um garfo (tal como faria com uma batata)
• Colocar o squash no microondas e cozinhar durante 3-4 minutos.
• Retirar a abóbora com luvas de forno (a abóbora vai estar quente!)
• Aparar as extremidades do abóbora, e cortar uniformemente ao meio
• Escancar as sementes e as partes filamentosas no centro da abóbora usando um garfo

Como fazer Espaguete Squash Casserole

• Bake the squash for 30-35 minutos
• Aquando a abóbora está cozinhando, refogar o alho e a cebola. Adicione a carne moída e cozinhe até que não esteja mais rosada.
• Adicionar os temperos, pasta de tomate, molho de tomate e tomates cortados em cubos à frigideira.
• Raspar a abóbora do barco
• Adicionar a abóbora, e a mistura da frigideira de carne de vaca a uma tigela grande. Mexa a mistura até que toda a abóbora esteja coberta.
• Rachar os ovos e mexer novamente.
• Deite o abóbora numa caçarola e asse durante 25 minutos.

>

Dicas e variações

• Carne de vaca moída com salsicha italiana moída, carne de porco, peru ou frango. Optar por carnes de alta qualidade que sejam alimentadas com erva ou criadas em pastagem.
• Se não consegue fazer molho de carne caseiro, use em vez disso molho em frasco. Você pode usar um molho marinara ou massa. Procure molhos sem adição de açúcar, ingredientes artificiais, glúten e óleo de canola ou de soja. Se você é Paleo ou Whole30, procure por Paleo-certificado, Não-GMO, ou Whole30 aprovado. Meus molhos favoritos são Molho Marinara de Tomate de Cozinha Primal e Molho Marinara Caseiro de Rao.
• Guarde os restos em um recipiente hermético por até 5 dias na geladeira.
• Para fazer à frente, assar o esparguete abóbora e desfiá-lo num recipiente. Guarde-o na geladeira por até 3 dias, e combine-o com o molho de carne quando a caçarola estiver pronta para ser feita.

Posso Congelar o Spaghetti Squash Casserole?

Sim! No entanto o Spaghetti Squash pode ficar um pouco aguado quando descongelado. Se não se importar, então congele a caçarola num recipiente de vidro por até 3 meses. Certifique-se de deixar a caçarola arrefecer completamente antes de a colocar no congelador.

Para reaquecer, descongelar no frigorífico durante a noite. Em seguida, coloque a caçarola no forno até que esteja completamente aquecida.

MAIS O PALEO RECEBE VOCÊ PODE LEVANTAR:

• Receita de Frango Ácido e Doce Saudável (Paleo, Whole30)
• Paleo, Whole30)

>Paleo, Whole30)

• Salmão Assado de Dijon Fácil
• Paleo, Whole30>Paleo, Whole30>Paleo & Keto)
• Paleo Sloppy Joes with Sweet Potatoes (Whole30)
• Easy Paleo Taco Casserole

Print

>