Biscoitos sem glúten

Esta é uma receita simples de biscoitos sem glúten que é fácil de fazer com o mínimo de preparação e ingredientes. Estes biscoitos de gota sem glúten podem ser servidos doces ou saborosos – a escolha é sua!

Estes biscoitos de gota sem glúten são um dos principais componentes do meu biscoito de morango sem glúten. São quase idênticos à minha receita normal de biscoitos sem glúten, mas estes contêm um pouco mais de leite, tornando-os ideais para deixar cair em vez de usar um biscoito ou um cortador de biscoitos.

O biscoito de gota sempre foi uma das minhas partes favoritas do biscoito de gota. Quando assados em uma folha de biscoito untada, os fundos dos biscoitos ficam agradáveis e crocantes e têm um sabor amanteigado e absolutamente incrível. Como aquela pequena aliteração ali? 🙃But fique à vontade para comê-los como está, sem transformá-los em sobremesa. São igualmente bons!

Pode sempre usar papel pergaminho ou um tapete de silicone para assar, se preferir, mas não vai conseguir aquele fundo de biscoito crocante, estaladiço e delicioso.

Antes de ficar sem glúten, a minha mãe fazia estes com farinha normal para todos os fins. Conseguimos adaptá-los para ficarem sem glúten, usando a minha mistura de farinha de arroz integral. Eu acho que essa mistura funciona melhor com biscoitos em qualquer forma. Mas se você está procurando por uma boa receita de biscoitos com gota e não precisa de glúten e pode assar com farinha normal para todos os fins, você pode usar isso aqui no lugar da farinha sem glúten. Não se esqueça de omitir a goma xantana.

Se lhe apetecer biscoitos para o jantar mas não quiser dar o passo extra para cortá-los, experimente esta receita de biscoitos sem glúten. Deixar cair os biscoitos é definitivamente uma poupança de tempo sem ter de sacrificar o sabor.

Embora eu quase sempre sirva os meus biscoitos de gota com alguma coisa doce, você também poderia torná-los saborosos. Eles podem não ser ideais para sanduíches de café da manhã, mas seriam ótimos para brunch com molho de salsicha sem glúten!

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Eu também vou experimentar algumas misturas saborosas como alho, ervas e queijo para servir ao longo de um bife ou frutos do mar.

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Se você quiser fazer seu tempo de preparação de biscoitos de gota ainda mais rápido, faça um lote do meu Gluten Free Biscuit Mix antes do tempo. O único ajuste que precisa de fazer é usar 1 chávena de leite em vez de ¾ chávena de leite chamada para fazer biscoitos cortados.

Estes biscoitos de gota sem glúten são realmente bons e muito versáteis. São exatamente o tipo de receita que você precisa no seu arsenal de receitas. Aprecie!

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