Bolo de queijo assado mais fácil

Como fazer um bolo de queijo assado caseiro que seja muito fácil de preparar.

Quando a família se reúne em Ourense este bolo é obrigatório, o clássico bolo de queijo assado da minha mãe, que agora triunfa na minha casa em Madrid. De todos os cheesecakes cozidos que tenho no blog, este é um dos meus favoritos pela sua simplicidade e sabor. Faz-me lembrar o primeiro cheesecake que fiz quando era criança.

Eu imagino que haverá milhares de versões deste cheesecake fácil, mas asseguro-vos que sai perfeito da primeira vez. Se você gosta de cheesecakes, vai adorar, mas também é rápido, fácil de fazer, cremoso e elegante no paladar. Vai apelar a todos aqueles que gostam de cheesecakes.

Uma proposta verdadeiramente deliciosa que não deixará ninguém indiferente. Também pode ser servido por conta própria, como está, ou acompanhado de mel ou qualquer doce ou marmelada que tenha à mão. Desta forma podemos completar as nossas receitas de sobremesa com os nossos cheesecakes favoritos. Você também pode dar uma olhada neste cheesecake fácil.

Eu deixo você com este cheesecake de lamber os dedos, um dos cheesecakes mais saborosos que eu conheço.

Preparar o cheesecake cozido

1. Escolha a forma que mais gosta, neste caso decidi por uma forma redonda de 20 cm por 20 cm.
2. Agaste-a com manteiga e forre-a com papel vegetal como pode ver nas fotos e no vídeo. O facto de o forrarmos com papel permitir-nos-á desmoldar o bolo sem qualquer problema. Reserve.
3. Aqueça o forno a 200º C, aqueça para cima e para baixo.
4. Numa tigela adicione todos os ingredientes, o creme de queijo, as natas, os dois ovos, o açúcar e finalmente a farinha. O queijo cremoso deve estar à temperatura ambiente para poder trabalhar com ele. Se o adicionarmos directamente do frigorífico, será demasiado difícil integrá-lo com o resto dos ingredientes.

1. Podemos bater bem com um batedor ou mesmo usar uma batedeira manual. Com a misturadora vamos garantir que os grumos são completamente eliminados, mas na verdade é aconselhável não bater muito a mistura.
2. Deite a mistura no molde forrado e coloque-o no forno previamente aquecido a 200º C.

Fazer o cheesecake e apresentação final

1. Fazer o cheesecake por cerca de 45 minutos a 200ºC. Colocamo-lo na bandeja no meio do forno. Temperatura para cima e para baixo, com ar. Verifique se ele está pronto, espetando com um espeto. Se sair limpo, está pronto.
2. Remover o molde do forno e deixar arrefecer numa grelha, sem desformar. Desenforme o bolo, espere até estar completamente frio e mantenha-o na geladeira até servir.
3. Será muito mais saboroso no dia seguinte, quando estiver na geladeira por algumas horas. Não se esqueça de o servir com geleia de framboesa ou compota favorita.

Este é um bolo doce e saboroso, perfeito para uma deliciosa sobremesa ou lanche.

Você pode ver neste passo-a-passo como preparar esta receita de cheesecake assado. Siga as fotos e posso assegurar-lhe que será perfeito na primeira vez.