Caçarola de arroz com os melhores sabores de enchiladas de carne. Esta saborosa caçarola é feita com carne moída e mistura de pimentão, especiarias, molho caseiro de enchilada, e coberta com muito queijo. Um maravilhoso jantar familiar de fim-de-semana que até o mais picante dos comedores irá apreciar.
Depois de se apaixonar por esta caçarola de carne de vaca, não se esqueça de saltar para o meu Cogumelo de Frango e Caçarola de Arroz e experimentá-la.
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>CASSEROLE DE ARROZ DE BOVINO
Se você está procurando um delicioso e reconfortante jantar para toda a família, você o encontrou! Esta caçarola de arroz tem tudo em um – carne, arroz, legumes, molho e queijo, tudo combinado em um delicioso prato.
Beef Enchiladas é um dos jantares mais solicitados pela minha família. Não surpreende, porque há tanto sabor vindo de carne moída, pimentão, especiarias, e molho de enchilada.
Este é um ótimo prato para toda a família e você pode ajustar facilmente o nível das especiarias. Eu uso apenas uma pimenta em molho adobo, mas se você quiser dar um pontapé no tempero, você pode usar duas. Adicionando um pouco mais de pimenta em pó chipotle também pode tornar a caçarola mais picante. No geral, o tempero é mais ou menos médio, mas é bem equilibrado com a cobertura de arroz e queijo.
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PINTA ESTE RECIPE
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>DRAINING GROUND BEEF?
Draining ground beef or not has been a hot topic on many of my recipepes here and on my Facebook page. Muitas pessoas acreditam firmemente na drenagem de carne de vaca como ela cozinha e outras não.
Eu mantenho-me firme em não drenar a carne de vaca. Há tanto sabor nos sucos que você estaria literalmente despejando-o pelo ralo. Todos estes sucos devem ser incorporados no molho ou no prato em que é cozinhado, em vez de serem jogados fora.
Se você quiser baixar a quantidade de gordura, simplesmente escolha carne mais magra, como 90/10% ou mais magra. Mas lembre-se, carne mais magra significa não tão tenra e não tão suculenta.
COMO FAZER A CASSEROLA DE ARROZ ENCHILADA
Aqueça previamente o forno a 350° e unte levemente uma caçarola 9×13. (Esta caçarola pode ser realmente cozida na frigideira de 12 polegadas que você usa para cozinhar carne e vegetais ou em um prato separado de caçarola 9×13.)
Cebolas e pimentões e refogue até amolecer. Adicione tomates e alho e refogue até que o alho esteja perfumado. Retire os legumes da panela, e reserve. Refogue a carne moída na mesma panela que os legumes, quebrando todos os tufos até que a carne fique dourada. Misture os legumes cozidos de volta na carne.
Adicionar especiarias, pimenta picada em molho de adobo, molho de tomate, sal e açúcar. Misture bem, coloque caldo de carne quente, e adicione arroz. Mexa tudo até incorporar uniformemente. Você pode cozinhar a mistura de carne e arroz diretamente na frigideira ou transferi-los para uma caçarola.
Cubra bem a frigideira (ou a caçarola) com uma folha de alumínio e asse por cerca de 40 minutos. (Nota: se usar arroz diferente, o tempo de cozimento pode ser alguns minutos a mais ou a menos.)
Tire a frigideira do forno e retire a folha de alumínio. Finalmente, polvilhe o queijo uniformemente sobre o topo da caçarola e deixe assar por mais 5-7 minutos.
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PINTA ESTE RECIPE
Beef Enchilada Rice Casserole
Impressão
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 cebola amarela
- 2 pimentas
- 3 tomates numa videira
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de carne moída 85/15%
- 1/2 colher de sopa de piri-piri em pó
- 2 colheres de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de molho de adobo
- 1 colher de sopa de molho de adobo pimentos
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de orégãos
- sal
- molho de tomate 8 oz lata
- 2 chávenas de caldo de carne quente
- 1 chávena de cereal longo arroz branco
- 2 1/2 chávenas de mistura de queijo mexicano ralado
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350° e lubrifique ligeiramente uma caçarola 9×13. (Esta caçarola pode ser realmente cozida na frigideira de 12 polegadas que você usa para cozinhar carne e vegetais ou em um prato separado de caçarola 9×13)
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Cebola e pimentão e refogue até amolecer. Adicione tomates e alho e refogue até que o alho esteja perfumado.
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Retirar os legumes da panela, e reservar. Salteie a carne moída na mesma panela que os vegetais, quebrando todos os torrões até que a carne esteja dourada.
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Misture os vegetais cozidos de volta na carne.
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Adicionar especiarias, pimenta picada em molho adobo, molho de tomate, sal e açúcar. Misture bem, coloque caldo de carne quente, e adicione arroz. Mexa tudo até incorporar uniformemente. Você pode cozinhar a mistura de carne e arroz diretamente na frigideira ou transferi-la para uma caçarola neste ponto.
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Cubra bem a frigideira (ou a caçarola) com uma folha de alumínio e asse por cerca de 40 minutos. (Nota: se usar arroz diferente, o tempo de cozimento pode ser alguns minutos a mais ou a menos.)
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Tire a frigideira do forno e retire a folha de alumínio. Polvilhe o queijo uniformemente sobre o topo da caçarola e asse por mais 5-7 minutos.
Notas
Nutrição
