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Esta calda simples de mel de pêssego é feita com pêssegos frescos e sem açúcares refinados. É tão fácil que você será feito antes de perceber que você começou!
Você pode fazer o xarope simples usando mel. Eu não sabia disso até recentemente, mas aparentemente os mixologistas fazem isso o tempo todo. Se você é como eu, ou não tem açúcar branco em casa ou já o tem na despensa há tanto tempo, está tudo amarelecido ou amarelado. Eu simplesmente não encontro um uso regular para ele e prefiro sabores mais complexos quando adoçamos as coisas – como aqueles que você recebe em mel, xarope de ácer ou datas, por exemplo.
Os meus últimos posts têm sido todos sobre pêssegos (desculpe, não desculpe) mas eu vou compartilhar o último da temporada amanhã. Para fazer esta receita, você só precisa de pêssegos frescos, mel, água e um pouco de tempo.
E oh. Não atire os pêssegos deformados. Guarde os restos de pêssegos cozidos e adicione a aveia, um batido ou coma-os como molho de maçã. 😋
Aqui está a receita super simples
Syrup Simples de Pêssego Honey Peach
Ingredientes
- ½ xícara seu mel favorito
- ½ xícara água
- 2 pêssegos médios, sem caroço, descascado, e picado
Instruções
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Aqueça todos os ingredientes num pequeno pote em fogo médio até o mel derreter.
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Deixe a mistura íngreme durante pelo menos 20 minutos. Estire o xarope dos pêssegos. Guarde os pêssegos gastos para mexer em aveia ou iogurte ou comê-los como molho de maçã – ou molho de pêssego.
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Bottle, boné e refrigere o mel de pêssego em xarope simples por até uma semana. Algumas partículas de pêssego irão provavelmente assentar no fundo, portanto certifique-se de agitá-lo antes de usar.
Nutrição
Fica atento… esta querida é só o começo. Mal posso esperar para te mostrar como usei este xarope, mas adoraria ouvir como o usarias? Avisem-me abaixo ou etiquetem-me no Instagram @marisamoore quando o fizerem.
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