Descrição da receita
Cebola e picle de repolho é sem dúvida o acompanhamento perfeito para muitos pratos hondurenhos. Serve como um delicioso toque final para os seus pratos. É perfeito para servir com bolos de milho, enchiladas, carnes e frutos do mar.
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Além disso, o chef Carlos Espinal adicionou cebola vermelha para dar uma cor extra deliciosa ao pickle. É uma receita simples e fácil que você definitivamente deve fazer em casa. Você pode desfrutar desta opção com o que quiser, ela até combina bem com fatias de banana verde ou tostones.
Lembre de temperar o picle com sal e pimenta e adicione vinagre
O prazo de validade do picle geralmente varia dependendo de quanto tempo ele é refrigerado. O chef recomenda guardá-lo por até três meses para que não perca o sabor.
+Serve com: Fritas de banana
Ponta de armazenamento!
É importante que o frasco onde se guarda o pickle seja pré-esterilizado para prolongar a vida útil da preparação. Além disso, cada vez que servir o pickle deve ser com um utensílio limpo, evite a todo custo que o garfo ou pinça tenha tido contacto com outros alimentos.
Cada vez que servir o pickle deve ser com um utensílio limpo, evite a todo custo que o garfo ou pinça tenha tido contacto com outros alimentos.
Coma as suas refeições com este delicioso pickle.
Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de vinagre branco
- 2 folhas de louro
- 1 chávena de água
- 2 cebolas vermelhas finamente picadas
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de grãos de pimenta
- 1 cabeça de repolho finamente picada
- 1 recipiente de decapagem de vidro
Passo a passo
- Para a decapagem, pré-aqueça uma panela profunda e deite o açúcar, vinagre, folha de louro, água até ferver.
- Adicionar a cebola, (jalapeño ou pimenta à sua escolha se quiser apimentada) e a couve, retirar do calor e colocar a frigideira debaixo de outra panela de água e gelo para arrefecer rapidamente. Coloque em um recipiente e sirva por 3 meses.
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