Cheesy Chicken Enchilada Soup

Cheesy Chicken Enchilada Soup is hearty, queijoso, delicioso e saboroso como as enchiladas clássicas. Pronta em 30 minutos, é uma receita que toda a família vai gostar e você vai fazer repetidas vezes.

Cheesy Chicken Enchilada Soup é uma sopa cremosa, deliciosa e fácil de fazer, perfeita para os pequeninos, quando há crianças para alimentar e trabalhos de casa para fazer. Também é óptima para fins de semana descontraídos! Basicamente, é uma receita obrigatória a cada outono e inverno quando a sopa reconfortante está chamando seu nome.

Uma das minhas coisas favoritas é pegar uma receita clássica como enchiladas e transformá-la em uma sopa. (Eu também fiz isso com Lasanha e é tão boa. Já provou a minha sopa de lasanha?) Os sabores das enchiladas clássicas funcionam tão perfeitamente como uma sopa. Estou entusiasmada por partilhar convosco esta receita da Sopa de Enchilada de Frango com Queijo hoje porque é o jantar de regresso à escola perfeito que as crianças vão adorar. O meu filho de três anos devorou esta sopa sem hesitação, especialmente depois de o ter deixado polvilhar um pouco de queijo extra por cima.

Esta Sopa de Enchilada também está cheia de vegetais – cebola, pimentos, tomates, tanta bondade numa tigela. Se você gostaria de fazer uma sopa mais apimentada, você pode muito facilmente adicionar um pouco de calor à receita, adicionando pimenta em pó e pimenta-de-caiena. Eu recomendaria começar com 1-2 colheres de chá de pimenta em pó e 1/2 colher de chá de pimenta de Caiena, degustando-a e ajustando-a a partir daí. Você sempre pode adicionar mais se não estiver tão picante quanto você gostaria.

Dica #1: Meu filho prefere sopas suaves ao invés da variedade volumosa. Se algum dos seus filhos for assim, use um liquidificador ou um liquidificador de imersão para misturar a sua porção de sopa até ficar macia.

Dica #2: Certifique-se de ter os seus guisados favoritos preparados. Uma das razões porque meu filho gostou tanto desta sopa é porque eu tinha uma variedade de guarnições disponíveis e deixei que ele escolhesse como ele queria terminar a sopa. Naturalmente, o meu pequeno cabeça de queijo queria apenas queijo extra ralado, mas ele adorava ter uma escolha. E eu adorava todos os outros guarnições para cobrir a minha tigela de sopa. É uma vitória tanto para crianças como para adultos.

Dica #3: Pegue um frango rotisserie na mercearia e puxe o frango para colocar nesta sopa. É a minha dica rápida e fácil para usar frango nas receitas.

Cheesy Chicken Enchilada Soup é saborosa, queijosa e deliciosa. Tem notas de especiarias e um pouco de cremosidade que fazem com que cada dentada valha a pena! Com apenas cerca de 10 minutos de preparação e cerca de 20 minutos de cozimento/simagem, em pouco tempo você terá o jantar de volta à escola perfeito sobre a mesa.