Vamos admitir, estamos todos obcecados com bolachas de chocolate, e quem não gosta mais de bolachas tostadas na hora? Então porque não juntá-los? Feito e feito. Tens de experimentar esta!
Pus uma lista aleatória de ideias de s’mores, esta estava na lista e sabia que tinha de ser boa.
Estou tão contente por finalmente a ter experimentado porque está para além de boa! É a decadência total e a indulgência final. Isto são duas das minhas coisas favoritas em um.
Eu sempre tive uma semana de muita fome por s’mores – sim, eu sou uma daquelas pessoas que come dois s’mores e depois continua torrando marshmallows sobre o fogo até a perfeição marrom dourado e comendo-os até eu me sentir doente. Eu não consigo parar.
Então por outro lado, biscoitos com lascas de chocolate são outra grande fraqueza minha. E chocolate – é como se fosse o meu melhor amigo, por isso esta versão de um s’more fala comigo.
Quando se morde esta beleza, por um momento pode não se ter cuidado no mundo, porque é apenas aquela felicidade :).
Deve ter a certeza de os comer enquanto os marshmallows estão quentes e tostados de fresco para obter aquela bondade elástica, macia e pegajosa de marshmallow.
Desfrute!
Chocolate Chip Cookie S’mores
Uma forma seriamente indulgente de fazer um “s” mais!
Porções: 18
Prep40 minutos
Cook30 minutos
Pronto a entrar: 1 hora e 10 minutos
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 chávena de chá de manteiga sem sal , amolecido
- 1 1/4 de chávena de açúcar castanho claro embalado
- 1/4 de chávena de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 2 (12 oz) sacos de lascas de chocolate, (chocolate de leite ou semi-doce)
- 32 marshmallows grandes
Instruções
Forno pré-aquecido a 350 graus. Numa tigela misturadora, bata a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal durante 20 segundos, reserve.
Na tigela de uma batedeira eléctrica de suporte equipada com o acessório de pá, misture a manteiga, o açúcar mascavado e o açúcar granulado até ficar cremoso, cerca de 30 segundos – 1 minuto.
Misturar um de cada vez em ovos e depois mexer em baunilha. Com a batedeira regulada em baixa velocidade, adicione lentamente a mistura de farinha e misture apenas até combinar. Misture em 12 oz de lascas de chocolate.
Misture a massa em 2 colheres de sopa cada uma e coloque em folhas de cozimento forradas com papel Silpat ou pergaminho, espaçadas em intervalos de 2 centímetros. Cozer em forno pré-aquecido 9 – 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Melt restante 12 oz chocolate quente no microondas em 50% no microondas em incrementos de 30 segundos, mexendo entre os incrementos até derreter e alisar. Espalhe chocolate sobre a parte inferior da metade dos biscoitos.
Marshmallows tostados sobre um fogão ou sobre o fogão rodando ocasionalmente até dourar (se utilizar o fogão, tenha muito cuidado para que os marshmallows não toquem no fogão, também recomendo utilizar os paus de torrefacção mais curtos para tostar sobre o fogão).
Colocar 2 marshmallows sobre biscoitos cobertos de chocolate e depois cobrir com outro biscoito e servir imediatamente (pode fazer os biscoitos antes do tempo, basta adicionar chocolate e marshmallows quando servir para obter melhores resultados).
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Fatos sobre nutrição
Chocolate Chip Cookie S’mores
Montagem por porção
Calorias 466Calorias de Gordura 180
% Valor Diário*
Gordura 20g31%
Gordura Saturada 12g75%
Colesterol 51mg17%
Sódio 216mg9%
Potássio 50mg1%
Hidratos de carbono 68g23%
Fibra 2g8%
Açúcar 49g54%
Proteína 5g10%
Vitamina A 426IU9%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 65mg7%
Ferro 2mg11%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Curso: Sobremesa
Cozinha: Americano
Palavra-chave: S’mores Cookies
Autor: Jaclyn
