Mexican Coconut Candy é um doce fácil de assar, você pode assar praticamente qualquer hora. Com apenas dois ingredientes, não poderia ser mais rápido!
Existem algumas variações diferentes no Coconut Candy Mexicano. Eu vi uma versão realmente bonita que é listrada e tri-colorida – verde, branca e vermelha – não muito diferente das listradas em uma bandeira mexicana. É um doce muito legal de se ver, mas é um pouco trabalhoso de se fazer.
Outra variação no doce de coco mexicano é chamada de cocadas. São doces macios e mastigáveis que são assados no forno até dourarem. Visto que as cocadas fornecem um perfil de sabor semelhante à versão tricolor dos doces, mas são muito mais simples e rápidos de fazer, decidi testar uma receita de cocadas!
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Wow, estes pequenos doces são incríveis! Muitos doces de coco deliciosos, e são incrivelmente macios e mastigáveis. Mas você deve absolutamente adorar açúcar. Se você é apenas um dente doce, você pode querer pular estes.
Eles me lembram um monte de macarrões, mas eles são possivelmente até mais doces. Mas faz todo o sentido que sejam pequenas bombas de açúcar, pois contêm apenas dois ingredientes: coco ralado adoçado, e leite condensado adoçado. Sim, é isso!
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No entanto, eu tinha sobras de ganache de chocolate de fazer uma pizza de biscoito de manteiga de amendoim com chocolate, então decidi dar a estes doces de coco mexicanos um afundamento. Por que não? Eles sabiam como barras de chocolate Mounds!
Esse passo é completamente opcional, é claro, mas se você tiver sobras de ganache ou chocolate derretido sentado, então eu recomendo altamente!
O chocolate meio-doce realmente corta o quão doce eles são. É um contraste delicioso e bem-vindo a toda a doçura! Duvido que seja muito tradicional mergulhar cocadas em chocolate, mas no entanto era totalmente delicioso.
Com dois ingredientes, 30 segundos de mistura, alguns minutos para encher os queques, e 10-15 minutos de cozedura, você realmente não consegue bater a velocidade desta receita para doces caseiros!
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