Ama-me ou odeia-me, mas enquanto o resto do mundo está a empurrar feijões cozidos açucarados, hambúrgueres recheados com bacon, molhos mexicanos em camadas e salada de batata com maionese neste fim-de-semana de férias, eu opto por partilhar algo um pouco mais saudável: Cogumelos Marinados Simples
Este novo e maravilhoso grupo do qual faço parte – The Red- Faced Runner – inspirou-me a comer saudável e a manter-me em forma através da corrida e de outras façanhas de queima de calorias! Você ouviu falar do The Red Faced Runners? Por favor, leia mais AQUI – e espero que você se junte a nós. Somos um grupo de mulheres que se inspiram umas às outras para se manterem em forma. É um bom bando.
Anyway, estes cogumelos também são um bom bando. Comece com uma caixa cheia de cogumelos frescos. Dê-lhes um ligeiro enxaguamento para tirar qualquer sujidade extra, e desentupa a extremidade áspera dos caules e atira-os.
Vai mariná-los em óleo e algumas especiarias simples.
Mariná-los num saco com fecho é mais fácil. Basta atirá-los com o molho e deixá-los sentar no balcão, virando o saco para redistribuir a marinada de vez em quando.
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Em algumas horas, os cogumelos serão marinados o suficiente para servir.
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Yeah, eles vão reter um pouco desse óleo, mas eles são muito melhores para mastigar do que os alimentos super gordurosos que estarão à disposição no máximo nas festas de 4 de Julho. Tenho quase a certeza que te sentirias melhor se comesses uma dúzia destes mais de uma dúzia de bolachas de chocolate (pelo menos… na manhã seguinte sentir-te-ias melhor, certo?) Ou podias comprometer-te e comer uma dúzia destes e depois duas bolachas de chocolate. Essa é uma ideia mais inteligente!
E junta-te ao nosso grupo – Os Red Faced Runners! Você NÃO precisa ser um corredor para se juntar (mas nós o encorajaremos a começar), e nós adoraríamos ter tanto corredores experientes quanto iniciantes se juntando à diversão. Uma página do Facebook foi criada, e um site RFR está chegando muito em breve – fique ligado!
Simples Cogumelos Marinados
Estes são um ótimo aperitivo para se fazer à frente. Tenha a certeza de ter alguma baguete fatiada disponível para mergulhar nos pingos.
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozedura: 5 min