Como Funcionam as Ressacas

Os remédios de ressaca incluem tudo, desde “um pêlo do cão que te mordeu” (bebendo um pouco mais de álcool na manhã seguinte), a torradas queimadas e café preto até um produto de venda livre como o Chaser. Qual de todos os remédios teóricos infinitos tem realmente a verdade por trás deles?

Pêlo do Cão

Contrário à crença popular, mais do “pêlo do cão que te mordeu” apenas retarda o inevitável. Uma das razões pelas ressacas são tão desagradáveis é que o fígado ainda está a processar as toxinas deixadas pelo metabolismo do álcool. Beber mais álcool pode fazer com que os sintomas pareçam diminuir no início, mas só vai piorar a situação quando o fígado quebrar o álcool, porque terá ainda mais toxinas para lidar.

Conclusão:

Torradas queimadas

No início, o remédio para as torradas queimadas pode parecer que na verdade é baseado em fatos científicos. O culpado por detrás desta cura fictícia é o carbono no pão queimado. O carbono pode agir como um filtro no corpo. Embora seja verdade que o carvão activado (que é uma forma tratada de carbono) é usado para tratar alguns tipos de envenenamento, não é actualmente usado para tratar o envenenamento por álcool (algo que é muito diferente de uma ressaca normal).

O carbono/carvão encontrado nas torradas queimadas não é o mesmo que o carvão activado.

Conclusão:

Chá Preto

O café contém uma grande quantidade de cafeína, que é um estimulante e por isso ajuda a combater a fadiga. Mas quando a cafeína se desgasta, um bebedor pode estar ainda mais cansado do que antes. O café pode ajudar a aliviar uma cabeça que bate porque a cafeína é um vasoconstritor, o que significa que reduz o tamanho dos vasos sanguíneos. Isto contraria o efeito do álcool, que os faz inchar, fazendo a cabeça doer em primeiro lugar. Infelizmente, a cafeína é também um diurético como o álcool e pode tornar um bebedor ainda mais desidratado do que antes, aumentando assim a gravidade da ressaca. No geral, o café não é uma boa cura para a ressaca.

Conclusão:

Alimentos fritos ou gordurosos

Embora comer alimentos fritos ou gordurosos na manhã seguinte provavelmente só irá irritar mais o estômago de um bebedor, comê-los antes de beber pode realmente ser útil. Colocar qualquer coisa no estômago antes de ingerir álcool ajuda a prevenir uma ressaca, mas os alimentos gordurosos em particular aderem ao revestimento do estômago por mais tempo e, portanto, retardam a absorção do álcool pela corrente sanguínea. Embora isso possa levar mais tempo a sentir os efeitos do álcool, também dá ao corpo mais tempo para processar os subprodutos e aumenta as hipóteses de um bebedor se sentir decente pela manhã. Tanto, de facto, que uma táctica popular mediterrânica é tomar uma colher cheia de azeite antes de beber álcool. Comer alimentos mais leves, como um batido de fruta, fornecerá energia e aliviará alguns sintomas, reabastecendo os eletrólitos que o corpo perdeu devido à desidratação.

Conclusão:

Eggs

Comer ovos na manhã seguinte fornece energia como qualquer outro alimento, que é o principal benefício. Mas os ovos também contêm grandes quantidades de cisteína, a substância que decompõe o acetaldeído toxínico causador de ressaca no glutationa facilmente esgotado do fígado. Portanto, os ovos podem potencialmente ajudar a limpar as toxinas que sobram.

Conclusão:

Bananas

Comendo bananas na manhã seguinte a uma noite de bebida pesada fornece eletrólitos perdidos como qualquer alimento, mas também repõe especificamente o potássio perdido para o efeito diurético do álcool. Outros alimentos ricos em potássio, como a fruta kiwi ou bebidas desportivas, funcionam igualmente bem.

Conclusão:

Água

Reabastecendo o fornecimento de água do corpo após uma noite de bebida combate a desidratação, e também ajuda a diluir os restos de subprodutos no estômago. A adição de sal e açúcar à água ajuda a substituir o sódio e o glicogénio perdido na noite anterior. Bebidas desportivas sem cafeína e sem gás podem alcançar o mesmo efeito.

Como método de prevenção, beber um copo de água para cada bebida alcoólica abranda o consumo, proporcionando mais tempo para o organismo lidar com o álcool (o organismo só pode processar cerca de três quartos de uma onça de álcool em uma hora). Beber alguns copos de água antes de ir para a cama ajuda a combater a desidratação depois de o corpo acabar de decompor o álcool.

Conclusão:

Sumo de Fruta

A frutose — açúcar de fruta — no sumo de fruta ajuda a aumentar naturalmente a energia do corpo. Estudos têm provado que também aumenta a taxa a que o corpo se livra de toxinas como as que sobram do metabolismo do álcool. O suco de fruta também é uma boa idéia na manhã seguinte, pois é rico em vitaminas e nutrientes que foram esgotados na noite anterior por causa do efeito diurético do álcool. Suplementos vitamínicos ricos em vitaminas C e B também são eficazes.

Conclusão: