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Preparado por Steven B. Johnson, Ph.D., Extension Crops Specialist

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Tabela de Conteúdos:

• Tipos de solo
• pH do solo
• Semente
• Fertilização
• Plantio
• Controle de pragas
• Colheita e armazenamento
• Variedades (tabela)

Potatoes e Maine têm uma longa tradição juntos. A batata sempre foi uma cultura popular nos jardins domésticos, especialmente porque pode ser armazenada para uso durante o longo inverno do Maine.

Potatoes podem ser cultivadas em todas as partes do Maine nos jardins domésticos, mas elas precisam de mais atenção e cuidado do que a maioria dos vegetais. Se você fizer um bom trabalho controlando insetos e doenças, você irá melhorar a produção de batatas, e também proteger a indústria comercial de batatas do Maine.

Tipos de solo

Potatoes fazem melhor em solos férteis e bem drenados. No entanto, as batatas crescem em muitos tipos de solos. Os solos que são mal drenados tendem a produzir batatas com má forma e podridão tubérculo. A batata pode ser plantada mais cedo em solos mais leves e bem drenados, pois estes solos secam e aquecem mais cedo. Estes solos produzem batatas de forma mais uniforme, mas têm tendência a secar se não houver muita chuva. Estes solos respondem bem à irrigação.

pH do solo

A medida da acidez do solo é o pH. Solos com níveis de pH a 7,0 são considerados “neutros”. Solos com um nível de pH superior a 7,0 são considerados alcalinos. Solos com um pH inferior a 7,0 são considerados ácidos. Maine tem muitos solos ácidos.

Potatoes fazem bem em uma ampla gama de pH, mas preferem solos ligeiramente ácidos; um pH do solo de 5,3 a 6,0 é típico para a produção de batata. Se o seu solo é mais ácido do que isso, misturar em cinza de madeira ajudará a elevar o pH e tornar o seu solo mais alcalino. No entanto, um pH mais elevado do solo é mais propício à sarna, uma doença da batata causada por um agente patogénico transmitido pelo solo. Se o seu solo tem um pH mais alto, escolha uma variedade resistente à sarna, tal como “Russet Burbank”. Os fertilizantes funcionam melhor em pH neutro (7,0) do que um pH mais baixo.

Cal também aumentará o pH do solo. Um teste do solo lhe dirá quanta cal para adicionar. A cal tem de ser misturada no solo. Isto é melhor feito no outono, mas também pode ser feito na primavera antes do plantio.

Semente

Potatoes são tradicionalmente cultivadas a partir de pedaços de sementes. Estas não são verdadeiras “sementes”, mas sim pedaços de um tubérculo de batata. Não use batatas compradas na mercearia para sementes em pedaços. Provavelmente são tratadas para não brotar. Compre sementes certificadas de um vendedor de sementes de boa reputação. A compra de sementes certificadas assegura a pureza varietal e um baixo nível de doenças.

A maioria dos jardineiros planta a semente inteira, tubérculos com menos de dois centímetros de diâmetro e plantados inteiros. Não use sementes com menos de 1 polegada de diâmetro. Se forem usadas sementes maiores, cortá-las em pedaços menores.

Os pedaços de sementes de batata devem ser em bloco, devem ter pelo menos um “olho,” e devem pesar entre 1 3/4 onças e 2 1/4 onças. Quanto menos superfícies cortadas, melhor. Menos energia será utilizada para curar as superfícies cortadas, tornando mais energia disponível para o crescimento. Todas as superfícies cortadas devem ser lisas. Qualquer superfície recortada ou rasgada convidará ao apodrecimento das sementes. As sementes podem ser recém-cortadas e plantadas no solo. Se a semente for bem cortada antes do plantio, armazene-a a 50 a 55 graus F e com mais de 90 por cento de umidade. Isto ajudará as superfícies cortadas a sarar. Os pedaços de sementes saradas podem então ser mantidos a baixas temperaturas até ao plantio.

Armazenar as sementes a 38 graus F, e mantê-las frescas até duas semanas antes do plantio. Aqueça os pedaços de sementes à temperatura ambiente nas duas últimas semanas antes do plantio. Isto iniciará a brotação da batata. Se as sementes tiverem rebentos com mais de uma polegada de comprimento, mantenha-as frescas até ao momento do plantio.

“Pipping” ou “green sprouting” pode ser usado para encorajar a produção precoce. Veja como fazer isso: Espalhar as batatas-semente numa única camada numa área exposta à luz. Isto pode ser feito em um piso interno ou externo, desde que a temperatura não caia abaixo de zero. A condição ideal para brotar batatas verdes é de 70 graus F com alta umidade. Mesmo um celeiro ou garagem no início da primavera funcionará bem. Vire as batatas para incentivar os brotos uniformes. Os brotos verdes produzirão brotos curtos (menos de 1 polegada), que emergem rapidamente e colocam os tubérculos cedo.

Fertilização

Um teste de solo dir-lhe-á se deve usar fertilizante e, em caso afirmativo, quanto. Se você não tiver um teste de solo atual, você pode aplicar um fertilizante equilibrado (por exemplo, 10-10-10) a uma taxa de cerca de 30 libras por 1.000 pés quadrados, ou cerca de uma libra por cada 10 pés de linha. As batatas responderão bem aos jardins de alta fertilidade mas podem produzir muitas folhas e tubérculos que não se mantêm bem se as plantas forem sobre-fertilizadas. As batatas cultivadas em jardins com baixa fertilidade podem precisar de fertilizante.

De facto, o fertilizante deve ser colocado em duas “faixas”, cada faixa dois centímetros para o lado do plantio e um centímetro abaixo do pedaço de semente. Você pode colocar o adubo no sulco de plantio e cobri-lo com uma polegada de terra antes de plantar o pedaço de semente. Outra opção é a difusão do adubo e a mistura no solo. De qualquer maneira, evite o contato direto com o pedaço de semente. O fertilizante pode causar a rápida decomposição do pedaço de semente.

Não se recomenda o uso de adubo nas batatas. Ele tende a encorajar o desenvolvimento da sarna. Guarde o estrume para outras culturas de jardim.

Plantio

Assim que o solo aquecer até 50 graus F, a semente da batata pode ser plantada. As batatas plantadas mais cedo em solos com temperaturas mais frias podem emergir um pouco mais cedo, mas se se sentarem em solos frios e húmidos são susceptíveis à decomposição. O espaçamento das sementes varia de 8 a 12 polegadas dentro da fileira e de 30 a 36 polegadas entre fileiras. Dez quilos de sementes plantarão cerca de 50 pés de linha com espaçamento de 8 polegadas e cerca de 80 pés de linha com espaçamento de 12 polegadas. Os rendimentos variam, mas a maioria dos jardineiros deve esperar entre um e dois quilos de batatas por pé de linha.

Faça um sulco de quatro a seis polegadas de profundidade, e, após a fertilização, coloque as sementes no sulco e cubra com dois centímetros de solo. Uma vez que as plantas tenham cerca de 15 centímetros de altura, devem ser semeadas. Basta formar um monte acima da fileira de batatas. Dependendo das condições, podem ser necessárias até três colinas para construir um monte de batata.

Arborizar ajudará a controlar as ervas daninhas entre as fileiras de batata. Mas se você estiver usando um cultivador de jardim, tenha cuidado para não danificar as raízes e estolões da batata.

Controle de pragas

Borrão tardio e ferrugem precoce são duas doenças da batata que são comuns em jardins domésticos. Destas duas, a praga tardia é a verdadeira ameaça. O míldio tardio de um jardim infectado pode espalhar esporos e afetar a produção comercial de batatas a quilômetros de distância. Os jardineiros domésticos devem proteger as plantas de batata em crescimento com fungicidas contendo mancozebe, manebe ou clortalonil. Estes estão disponíveis em centros de jardinagem e devem ser aplicados em intervalos de sete dias, ou como indicado no rótulo. Você pode querer considerar variedades de batata com alguma resistência a pragas tardias, como “Kennebec”

Colorado escaravelhos e pulgões da batata são pragas comuns de insetos da batata. Existem produtos combinados insecticida/fungicida que irão controlar tanto estes insectos como as doenças foliares. Existem insecticidas e fungicidas aprovados para a produção biológica.

Herbicidas utilizados na produção comercial de batatas não são recomendados para jardins domésticos. O cultivo durante o cultivo controla as ervas daninhas entre as fileiras de batata; o arrancamento manual pode eliminar as ervas daninhas restantes. O controle precoce das ervas daninhas é essencial para o bom rendimento da batata.

Colheita e armazenamento

As batatas são tradicionalmente colhidas no final da época de crescimento. As temperaturas caíram, e tem havido frequentemente geadas. Se os topos não tiverem morrido, puxe-os ou corte-os pelo menos sete dias antes da colheita. Utilize uma ferramenta que possa levantar as batatas do solo sem as danificar. Manuseie as batatas como se fossem ovos – as batatas vão ficar com nódoas negras. Tire as batatas colhidas da luz para evitar o greening. Seleccione apenas batatas intactas e saudáveis para armazenamento a longo prazo.

Evite o armazenamento de batatas doentes ou danificadas. Armazene as batatas colhidas em um ambiente fresco, úmido e escuro. As condições ideais de armazenamento seriam de 38 graus F com 95% de humidade. Como isto nem sempre está disponível, um porão fresco e húmido faz bastante bem, desde que o chão não seja propenso a humidade.

Varieties

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