O litoral evocativo da Costa Norte e o interior enevoado de madeira vermelha é um cenário perfeito para uma cerveja local. E de Boonville a Eureka e por todo o lado no meio, a cerveja está à espera de ser degustada. Considere seguir este itinerário de “cervejaria” do Conselho de Turismo da Costa Norte, ou crie o seu próprio a partir da lista abaixo.
Comece na Ukiah Brewing Company, “a primeira cervejaria orgânica da América”, e prove uma das suas cerca de doze cervejas orgânicas na torneira no seu bar. Apenas sul em Booneville, Anderson Valley Brewing Company tem satisfeito os locais desde 1987, especialmente com seu Boont Amber e Barney Flats Oatmeal Stout. A empresa nomeia suas cervejas em um dialeto local, em sua maioria esquecido, chamado Boontling. Então, arrisque-se em uma das torneiras com um som estranho e deixe sair um “Bahl hornin’! (Saúde!)
Em McKinleyvillle, Cervejaria de Regeneração Humboldt & A Farm foca-se em práticas orgânicas e sustentáveis, e foi confirmada pela California Craft Brewers Association para ser a primeira cervejaria do estado a cultivar, malte, assar, e fabricar cerveja com os seus próprios ingredientes desde a Proibição. Uma sala de torneiras amiga dos animais e da família tem mais de 20 cervejas. A cidade também abriga a Six Rivers Brewery, onde o foco é em cervejas e carregadores de estilo inglês para pequenos lotes.
Na costa, a Fort Bragg’s North Coast Brewing Company, fundada em 1988, é uma parada obrigatória, especialmente para o premiado Old Rasputin Russian Imperial Stout. O passado da indústria madeireira do Condado de Humboldt é imortalizado em Eureka na Lost Coast Brewing e na Fortuna na Eel River Brewing: ambas estão alojadas nos restos de antigas madeireiras. Não muito longe deles, em sleepy Blue Lake, estão os veterinários de cerveja artesanal (em actividade desde 1989) em Mad River Brewing; os seus John Barleycorn Barleywine e Serious Madness Black Ale são os favoritos locais.