Dia Internacional da Cerveja e da Pizza celebra a combinação alimentar da cerveja e da pizza. Estes dois alimentos são apreciados em todo o mundo, e há muitas variedades de cada um deles. A cerveja é feita em pequenas cervejarias artesanais e em grandes cervejarias corporativas. É bebida em bares, em confraternizações, em cervejarias e em eventos esportivos. A pizza é feita em pequenas pizzarias familiares e grandes cadeias nacionais e pode ser comprada congelada em mercearias. É apreciada em festas, à fatia, em viagem, e como uma simples refeição em casa.
Embora os alimentos tenham sido emparelhados há muito tempo, a combinação de pizza e cerveja é um conceito relativamente novo. Elas combinam bem porque os seus sabores realçam e contrastam entre si. Certas cervejas combinam melhor com certas pizzas, e a explosão da cerveja artesanal tem ajudado com os emparelhamentos. Cervejas mais leves e mais crocantes, como pilsners e cervejas pálidas, combinam com pizzas mais leves, como aquelas cobertas com vegetais frescos ou frango. A suavidade das pilsners combina bem com muitas pizzas, e o ligeiro amargor das cervejas pálidas contrasta bem com as pizzas mais leves. As cervejas azedas também combinam bem com pizzas mais leves. Cervejas mais escuras, como as stouts e os carregadores, combinam bem com as pizzas mais fortes, mais saborosas. As IPAs também combinam bem com as pizzas mais fortes, sua alegria complementando os sabores da carne e do queijo.
Como observar o Dia Internacional da Cerveja e da Pizza
Celebrate o dia, bebendo cerveja e comendo pizza! Há muitos tipos de cervejas e pizzas que você poderia emparelhar, e muitos lugares onde você poderia apreciá-las. Beba uma cerveja em casa com uma pizza congelada ou caseira. Encomende uma pizza para ser entregue a você enquanto estiver bebendo em uma cervejaria ou bar. Tome uma cerveja em um restaurante que serve uma das melhores pizzas do país. Algumas pizzarias são até especializadas em emparelhamento de pizza e cerveja. Quando você estiver cheio de cerveja e pizza, faça uma parada no Museu da Pizza dos Estados Unidos, ou em um museu da cerveja.
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