A nova linha do Sabatier é um sonho tornado realidade para os cozinheiros.
Panelas de ferro fundido vão do fogão para a mesa de forma gloriosa, mas os icônicos utensílios de cozinha são muitas vezes um incômodo para cuidar. Temperar, limpar, secar, armazenar e proteger o ferro fundido requer muito esforço. Além disso, muitos de nós valorizamos essas panelas porque elas já pertenceram aos matriarcas e patriarcas da linhagem culinária da nossa família. Não queremos correr o risco de arruiná-los fazendo algo dramático, como lavar com sabão (gasp!).
Felizmente, o pessoal do Sabatier ouviu o chamado para o ferro fundido que não exigia tanta atenção. A sua nova linha de panelas de ferro fundido pré-temperado apresenta toda a glória do ferro fundido tradicional, mas você não precisa temperar nada antes do primeiro uso, e você pode lavar com sabão depois de terminar. Você pode até mesmo colocar as panelas na máquina de lavar louça, se não tiver vontade de esfregar. A nova fórmula é resistente à ferrugem, por isso um giro na máquina de lavar louça não vai danificar o acabamento.
Pense nesta linha de ferro fundido como o seu ferro fundido para a semana. Sim, você poderia trazer sua peça de confiança desde seu primeiro apartamento, mas você já sabe que terá que temperá-lo antes de cozinhar com ele, e quem tem tempo para isso em uma terça-feira movimentada? Em vez disso, adicione à sua coleção algumas das novas peças do Sabatier para que você possa manter suas peças clássicas e ter algumas opções para quando quiser o sabor do ferro fundido sem o trabalho do ferro fundido.
Inicie com a peça de ferro fundido mais essencial: uma frigideira de 10 polegadas ($49, amazon.com). A pega longa, mais uma pega auxiliar no topo, torna o transporte de e para um forno muito mais seguro. As laterais também apresentam pontos de escoamento.
A grelha ($65, amazon.com) é uma maneira fácil de obter o sabor do exterior dentro de casa. Além disso, esta é uma grelha dupla reversível com um lado liso e um lado com grelha em relevo para muitas necessidades de cozedura.
Por último, se estiver comprometido, um conjunto de cinco peças começa em $145 (amazon.com). Ele apresenta uma frigideira de 8 polegadas, uma frigideira de 10 polegadas, uma grelha/grelha menor, e um forno holandês de 5,5 quartos com tampa.
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