A galinha havaiana assada é um prato principal fácil que requer apenas 10 minutos de preparação. O frango cozido é tenro e suculento deixando você com ainda mais deliciosas sobras!
Existem muitas receitas de frango havaiano online, mas esta é a minha favorita. Eu escolho usar skin-on, com osso nas coxas, para que o molho e o frango seja extra saboroso e você também terá a pele de frango crocante (uma verdadeira delícia!).
A minha receita não pede para marinar o frango. Tudo o que você precisa fazer é misturar o molho em um refratário, colocar o frango e o abacaxi no molho e deixá-lo assar por 35 minutos. O resultado será um molho super saboroso, doce e azedo com frango tenro e suculento com uma pele crocante.
Se você quiser preparar o prato antes do tempo e servi-lo mais tarde, isso é ainda melhor. Você pode envolver o prato com papel alumínio e guardá-lo na geladeira e aquecer o frango sem cobertura a 300 F. Descansar o prato dará ao frango mais tempo para absorver os sabores do molho.
A receita vai gerar molho extra para que você acabe com o suficiente para servir sobre uma massa ou arroz cozido no vapor. Você também pode usar uma assadeira um pouco maior e jogar um pouco de pimentão, para adicionar um vegetal crocante à sua refeição.
Feliz cozimento!
Assunto de frango havaiano assado
INGREDIENTES
- 1 chávena de sumo de ananás
- 1/3 chávena de molho de soja
- 1/4 chávena de vinagre de arroz
- 1/4 chávena açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate (ou ketchup)
- 1 colher de sopa de alho ralado
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 2 a 3 libras de osso…em coxas sem pele (ou coxas sem osso), ou baquetas)
- 2 copos de pedaços de ananás
- 1 cebola, picada
DIRECÇÕES
- Aqueça o forno a 450 F convecção.
- Sumo de ananás, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavado, pasta de tomate, alho e gengibre num grande prato de cozedura. Mexa para misturar bem. Coloque a cebola na assadeira e o frango por cima sem que os pedaços se sobreponham. Adicione pedaços de ananás entre (não por cima) dos pedaços de frango.
- Aqueça durante cerca de 15 minutos e retire brevemente o prato para alinhavar o frango com o molho. Continue a assar imediatamente até a pele ficar crocante e um termómetro inserido perto do osso indica 165 F (mais 15 minutos).
- Deixe descansar durante 5 a 10 minutos. Sirva quente como principal.
- Para reaquecer os restos de frango, asse o frango com o restante molho da panela a 350 F até ficar quente. O frango permanecerá úmido.
Pés nus na cozinha
Posto em 31 de Agosto de 2016
Ashley é a fundadora do CenterCutCook e uma ex-professora que agora passa seus dias na cozinha para que ela possa compartilhar suas receitas favoritas com você!